Jornadas gastronómicas en PRIMAVERA en Asturias Central.

 Meses de Marzo, Abril y Mayo.

ÍNDICE

1.- Introducción. Fiestas de Interés Gastronómico Provincial.

2.- Nuevas Jornadas Gastronómicas  en primavera  en Asturias Central.

3.- Índice por concejos, de las Jornadas Gastronómicas de Primavera en Asturias Central.

4.- Índice por meses y concejos, de las Jornadas Gastronómicas de Primavera en Asturias Central.

5.- Descripción  e información, sobre las Jornadas Gastronómicas que se celebran en Primavera, en Asturias Central, ordenadas por meses y concejos.

6.- Noticias

7.- Bibliografía.

1.- Introducción. Fiestas de Interés Gastronómico Provincial.

Se celebran más de 200 JORNADAS GASTRONÓMICAS que crecen año a año, por toda la geografía de Asturias.

Se distribuyen en tres zonas, que son descritos mas ampliamente en los enlaces que siguen:

1.-  Jornadas Gastronómicas en  ASTURIAS CENTRAL rebasan las 100 jornadas que clasificamos en:
- Jornadas gastronómicas en PRIMAVERA (meses de marzo, abril, mayo).
- Jornadas gastronómicas en VERANO (junio, julio y agosto).
- Jornadas gastronómicas en OTOÑO (septiembre, octubre y noviembre)
- Jornadas gastronómicas en INVIERNO (diciembre, enero y febrero), catalogadas 

2.- Jornadas Gastronómicas en  ASTURIAS OCCIDENTAL con el medio centenar festivales gastronómicos

3.- Jornadas Gastronómicas en  ASTURIAS ORIENTAL superan las 30 jornadas gastronómicas.

4.- Certámenes de  quesos  en Asturias

5.- Asturias: Comer, beber y ver...

La Primavera en Asturias, no solo trae una explosión de verdes en el paisaje, sino que con el crecimiento de los días (de las horas de luz), acompañado de unas temperaturas más templadas, se originan  una serie de procesos biológicos.

Los más conocidos y evidentes son la floración de las plantas y las migraciones de las aves, pero también se abre el apetito y los hosteleros asturianos, junto con los ayuntamientos, ofrecen unas Jornadas Gastronómicas, que se mencionan en éste apartado.

Los quesos de Asturias Central y sus Jornadas Gastronómicas y/o Certámenes , están descritos en otro apartado, así como los de la Sidra, sus fiestas gastronómicas, en donde predomina la folixa y el buen ambiente. ¿Alguna región da más?. No lo creo.


El concurso de arroz con leche, que se celebra en mayo en el concejo de Cabranes está declarado de Interés Turístico Regional.


En Asturias Central, dada la abundancia de Jornadas Gastronómicas, se distribuyen en ésta página WEB en:

Arroz con leche de Cudillero

Hay que destacar que están catalogadas como Fiestas de Interés Gastronómico Regional las de :

En Sotrondio ( San Martín del Rey Aurelio ), "Festival de los Nabos" ha sido declarada Fiesta de Interés Gastronómico  Regional y se celebra en varias jornadas entorno al día  11 de Noviembre

2.- Nuevas Jornadas Gastronómicas  en primavera en Asturias Central.

Cada una de éstas Jornadas, se describe y se amplía la información en el mes y concejo correspondiente del apartado  5.

Comarca del Camín Real de la Mesa
Jornadas Micogastronómicas de Primavera
(Concejos de Belmonte, Candamo, Grado, Las Regueras, Proaza, Somiedo y Teverga).

Se celebraron por primera vez entre los días 5 y 14 de mayo de 2017, en la Comarca  de la Montaña Central de Asturias (Aller, Lena y Mieres),  impulsadas y organizadas por Asturhongo, que cuenta con la colaboración de Otea (Hostelería y Turismo de Asturias).

En la Comarca de la Montaña Central de Asturias 

(Concejos de  Aller, Lena, y Mieres).

Jornadas Micogastronómicas. 

Se celebraron por primera vez del 28 de Abril al 7 de mayo de 2017.

Concejo de San Martín del Rey Aurelio

 Jornadas Gastronómicas del Gochu Asturcelta 

Celebra sus primeras jornadas desde el 8 al 16 de abril de 2016.

Cerdo/Gochu  Asturcelta del Principado de Asturias

Gochu asturcelta

 Concejo de Noreña. Noreña. 

Jornadas Gastronómicas del Bacalao

En 2016, una veintena de establecimientos hosteleros del municipio celebraron desde el 17 de marzo jueves,  hasta el 27 de marzo domingo,  las I Jornadas del bacalao, en las que se ofrecieron desde menús y platos a tapas y aperitivos

Ración de pulpo con cachelos (Cancienes-Corvera-Asturias)

Ración de pulpo con cachelos.

Concejo de Corvera de Asturias

Cancienes  (Corvera).  

"Feria  del pulpo".

La I Feria del pulpo de Cancienes se celebró en 2016, el Viernes y Sábado Santo, los días 25 y 26 de marzo.

Gijón

 La Gran Mariscada en Semana Santa (marzo-abril).

Se inicia en el año 2015 y tiene lugar en el Recinto Ferial Luis Adaro,  con buena sidra y amplia variedad de marisco.

 Gijón.  

Jornadas Gastronómicas de ‘Gijón sin gluten. 

Se celebran a finales de mayo desde el año 2015.

Pola de L.lena/ Lena 

Jornadas Gastronómicas de la Escanda y la Ternera

En Pola de L.lena/ Lena  tienen lugar los días 24, 25 y 26 de abril y 1, 2 y 3 de Mayo de 2015, las primeras Jornadas Gastronómicas de la Escanda y la Ternera.

Jornadas del bacalao en Llanera (Asturias) lne

Jornadas de bacalao en Llanera. Abril lne.

Mieres. 

De cazuelina en cazuelina

Se celebra  a primeros de mayo...

3.- Índice por concejos, de las Jornadas Gastronómicas de Primavera en Asturias Central.

Concejo de Mieres.  Jornadas de la tortilla en mayo.;   Urbiés (Mieres), Fiesta del Pote en marzo. Mieres del Camino..." Folixa na Primavera", en abril;    Jornadas Gastronómicas Valle de Cuna y Cenera . Jornadas Gastronómicas de las Setas de  Primavera de mayo a junio.

(Mieres del  Camino), en abril. La Teyerona (Mieres). Jornadas del Picadillo, en mayo.;  Mieres. Jornadas Gastronómicas de las Setas, del 18 de mayo  hasta hasta el 17 de junio; Ujo (Mieres). Jornadas gastronómicas del Pitu de Caleya, se celebran desde el año 1.994. En el 2.013 se celebran el 23 y 24 de marzo.; Jornadas Micogastronómicas. Se celebraron por primera vez del 28 de Abril al 7 de mayo de 2017.; Jornadas Gastronómicas de las Setas de  Primavera de mayo a junio.;

Concejo  de Aller. Moreda de Aller. Jornadas Gastronómicas de la Ternera Allerana, en mayo.; Certámen de la Cazuelina de Aller.;  Moreda de Aller.;  Moreda de Aller "Jornadas Gastronómicas de La ternera Allerana", en mayo.;  Jornadas Gastronómicas de la Carne de Potro.; Jornadas Micogastronómicas. Se celebraron por primera vez del 28 de Abril al 7 de mayo de 2017.;

Concejo de Avilés.  "Menús de Pasión". La Semana Santa.; Avilés. Hospital San Agustín de Avilés. Jornada Gastronómica Asturiana, en abril. Avilés. "Jornadas Gastronómicas del Cava y la Merluza", en mayo.

Concejo de  Cabranes. "Festival del Arroz con leche" , en mayo.

Concejo de Candamo. Candamo. Jornadas gastronómicas de la Pascua.  Se iniciaron en la Semana Santa del año 2013.;  Comarca del Camín Real de la Mesa,  Jornadas Micogastronómicas de Primavera.  (Concejos de Belmonte, Candamo, Grado, Las Regueras, Proaza, Somiedo y Teverga) del 5 al 14 de mayo.;

Concejo de Carreño. Candás. "Jornadas Gastronómicas del marisco y la sidra", en abril. Candás. Jornadas del Percebe y el Pescado de Roca, en mayo.; Candás. Jornadas del Centollo. Se celebran entre el primer y segundo fin de semana de abril.;

Concejo de Castrillón. "Jornadas Gastronómicas del Bacalao", en abril.

Concejo de Corvera. Las Vegas (Corvera). "Festival del Mejillón", en marzo.;  Corbera. Las Vegas, (Corvera)  "Jornadas del pulpo", en mayo.; "Feria  del pulpo", Cancienes  (Corvera) a finales de marzo.; 

Concejo de Gozón. Bañugues (Gozón). Festival del Oricio.; Luanco (Gozón) Pote en marzo.;  Luanco (Gozón). "Jornadas Gastronómicas del Marisco" Pote en marzo.;  Luanco "Festival de la marañuela", en abril.

Marañuelas de Gozón y Carreño.

Concejo de  Gijón.  "Jornadas Gastronómicas del Antroxu" en marzo.  Gijón. Certamen de Tapas; GIJÓN. "Jornadas Gastronómicas del pulpo", en abril.; GIJÓN. "Jornadas Gastronómicas  de la Olla Ferroviaria"., datan del 2.013 que tuvieron lugar del 9 al 14 de abril.; La Gran Mariscada en Semana Santa (marzo-abril).;    Gijón.  Jornadas Gastronómicas de ‘Gijón sin gluten. Se celebran a finales de mayo desde el año 2015.; 

Concejo de Grado. "Jornadas Gastronómicas de La Huerta en Grado", en mayo;Comarca del Camín Real de la Mesa Jornadas Micogastronómicas de Primavera (Concejos de Belmonte, Candamo, Grado, Las Regueras, Proaza, Somiedo y Teverga) del 5 al 14 de mayo.

Concejo de Langreo. La Felguera. "Jornadas de la Sidra " (Langreo), en abril. ;Sama. El festival de la sidra será la gran novedad de las fiestas de los Huevos Pintos de Sama en marzo.;  Langreo. Antroxu. Hostelería de Sama,;

Concejo de Las Regueras. Comarca del Camín Real de la Mesa Jornadas Micogastronómicas de Primavera (Concejos de Belmonte, Candamo, Grado, Las Regueras, Proaza, Somiedo y Teverga) del 5 al 14 de mayo.

Concejo de Laviana, "Festival de la Trucha del río Nalón", en mayo.; Pola de Laviana "Jornadas Gastronómicas del Cabrito con patatos o patatines"  en marzo.;

Concejo de LlaneraJornadas Gastronómicas del Bacalao, en Semana Santa Marzo/Abril.;  Jornadas Gastronómicas de las Setas Silvestres de Primavera de la Comarca del Nora (Concejos de Siero, Noreña y Llanera) del 19 de mayo al 4 de junio de 2017, se iniciaron en el 2013.;

Concejo de L.lena/Lena. En Pola de L.lena/ Lena  tienen lugar los días 24, 25 y 26 de abril y 1, 2 y 3 de Mayo de 2015, las primeras Jornadas Gastronómicas de la Escanda y la Ternera.; 

Concejo de Morcín. La Foz de Morcín. Jornadas de la matanza del gochu, a mediados de abril.;
n 2.014 se celebró el 15 de marzo.;.

Concejo  Nava. "Jornadas Gastronómicas de Platos a la Sidra", en mayo.

Concejo Noreña "Fiesta del Picadillo y Sabadiego", en abril.:  Concejo de Noreña. Noreña. Jornadas Gastronómicas del Bacalao, en marzo.; Jornadas Gastronómicas de las Setas Silvestres de Primavera de la Comarca del Nora (Concejos de Siero, Noreña y Llanera) del 19 de mayo al 4 de junio de 2017, se iniciaron en el 2013.;

Concejo OVIEDO. "Jornadas Gastronómicas Bocados del Cofrade" por Semana Santa, abril o marzo.
Oviedo. La  Corredoira (Oviedo).  "Jornadas Gastronómicas sobre las Setas", en marzo. Trubia (Oviedo). "Jornadas Gastronómicas Trubia", en mayo. Oviedo."Jornadas de La Ascensión", en mayo. ; Jornadas Gastronómicas  del ORICIO y La Sidra POMARINA,  en restaurante  Naguar de Oviedo a finales de febrero y primeros de marzo.; 

Concejo de Pravia, "Jornadas del Frixuelo", en mayo.

Concejo de Proaza. Comarca del Camín Real de la Mesa Jornadas Micogastronómicas de Primavera (Concejos de Belmonte, Candamo, Grado, Las Regueras, Proaza, Somiedo y Teverga) del 5 al 14 de mayo.

Concejo de   RIOSA. "Jornadas Gastronómicas de las Setas", en abril.  Riosa. Jornadas de las Setas, en mayo.

Concejo de San Martín del Rey Aurelio. San Martín del Rey Aurelio. Jornadas Gastronómicas de «Samartín de les tortielles». Se iniciaron en marzo de 2.012.; San Martín del Rey Aurelio. Jornadas Gastronómicas del Gochu Asturcelta celebra sus primeras jornadas desde el 8 a 16 de abril de 2016.;

Concejo  de  Sariego, Las Jornadas Gastronómicas del "Milenario" en marzo.

Concejo de Siero. Llanera (Siero) . Jornadas Gastronómicas del Bacalao, en abril.;  Valdesoto (Siero).  "Jornadas Gastronómicas del Pitu Caleya"", en marzo.;  Pola de Siero. Jornadas Gastronómicas de los Quesos asturianos marzo-abril.;  Jornadas Gastronómicas de la Huerta de Pola de Siero, se iniciaron en  marzo del 2013.;  Jornadas Gastronómicas de las Setas Silvestres de Primavera de la Comarca del Nora (Concejos de Siero, Noreña y Llanera) del 19 de mayo al 4 de junio de 2017, se iniciaron en el 2013.;

Concejo de TEVERGA. Las jornadas primaverales gastronómicas de Teverga.  en marzo.; Comarca del Camín Real de la Mesa,  Jornadas Micogastronómicas de Primavera.  (Concejos de Belmonte, Candamo, Grado, Las Regueras, Proaza, Somiedo y Teverga) del 5 al 14 de mayo.;

Concejo de Villaviciosa. VILLAVICIOSA. CERTÁMEN A LA "MEJOR FABADA DEL MUNDO".;  Jornadas Gastronómicas de la Caza y la "Semana Cultural de les Fabes" en marzoo en abril. Ruta de la Cazuela del 9 al 11 de marzo en Villaviciosa.; Quintes y Quintueles (Villaviciosa). "Festival de la Llámpara", en abril.  Quintes y Quintueles (Villaviciosa) "Festival de la llámpara", en mayo.; Comarca del Camín Real de la Mesa Jornadas Micogastronómicas de Primavera (Concejos de Belmonte, Candamo, Grado, Las Regueras, Proaza, Somiedo y Teverga) del 5 al 14 de mayo..

 

4.- Índice por meses y concejos, de las Jornadas Gastronómicas de Primavera en Asturias Central.

MARZO. Urbiés (Mieres), Fiesta del Pote ; Bañugues (Gozón). Festival del Oricio; 

Luanco (Gozón). "Jornadas Gastronómicas del Marisco" del 17 a 21 de marzo;Villaviciosa. Jornadas Gastronómicas de la Caza; Villaviciosa. "Semana Cultural de les Fabes"; Ruta de la Cazuela del 9 al 11 de marzo en Villaviciosa.; Pola de Laviana "Jornadas Gastronómicas del Cabrito con patatos o patatines"; Sariego, Las Jornadas Gastronómicas del "Milenario"; Sama. El festival de la sidra será la gran novedad de las fiestas de los Huevos Pintos de Sama; Teverga. Las jornadas primaverales gastronómicas de Teverga.; LAS VEGAS (Corvera). "Festival del Mejillón".; La Corredoira (Oviedo).  "Jornadas Gastronómicas sobre las Setas". Valdesoto (Siero).  "Jornadas Gastronómicas del Pitu Caleya"".; Gijón.  "Jornadas Gastronómicas del Antroxu".; Pola de Siero. Jornadas Gastronómicas de los Quesos asturianos marzo-abril.; Jornadas Gastronómicas de la Huerta de Pola de Siero, se iniciaron en  marzo del 2.013.; Ujo (Mieres). Jornadas gastronómicas del Pitu de Caleya, se celebran desde el año 1.994. En el 2.013 se celebran el 23 y 24 de marzo.; San Martín del Rey Aurelio. Jornadas Gastronómicas de «Samartín de les tortielles». Se iniciaron en marzo de 2.012.; Candamo. Jornadas gastronómicas de la Pascua.  Se iniciaron en la Semana Santa del año 2.013.;  Langreo. Antroxu. Hostelería de Sama.; La Foz de Morcín. Jornadas Gastronómicas de la matanza del gochu, se celebran a mediados de marzo.; Certámen de la Cazuelina de Aller a mediados de marzo.;  Llanera Jornadas Gastronómicas del Bacalao, en Semana Santa Marzo/Abril.;  OVIEDO. "Jornadas Gastronómicas Bocados del Cofrade" por Semana Santa, abril o marzo.;"Feria  del pulpo". Concejo de Corvera de Asturias, Cancienes  (Corvera)a finales de marzo.;  Concejo de Noreña. Noreña. Jornadas Gastronómicas del Bacalao, en marzo.; Gijón,  La Gran Mariscada en Semana Santa (marzo-abril).;  VILLAVICIOSA. CERTÁMEN A LA "MEJOR FABADA DEL MUNDO".  Jornadas Gastronómicas  del ORICIO y La Sidra POMARINA,  en restaurante  Naguar de Oviedo a finales de febrero y primeros de marzo.; 

Oricios de Asturias

Oricios listos para preparar.

ABRIL. Mieres del Camino..." Folixa na Primavera"; Mieres. Jornadas Gastronómicas Valle de Cuna /Valdecuna  (Mieres del Camino).; Llanera. Jornadas Gastronómicas del Bacalao.; Avilés.  "Menús de Pasión". La Semana Santa.; Avilés. Hospital San Agustín de Avilés. Jornada Gastronómica Asturiana.; Gijón. Certamen de Tapas; Gijón. "Jornadas Gastronómicas del pulpo". Del 14 al 17 de abril.;  Candás. "Jornadas Gastronómicas del marisco y la sidra".; Riosa. "Jornadas Gastronómicas de las Setas".; Castrillón. "Jornadas Gastronómicas del Bacalao".; La Foz de Morcín. Jornadas de la matanza del gochu, se celebran a mediados de abril , Luanco "Festival de la marañuela"; La Felguera. "Jornadas de la Sidra " en Langreo; Noreña "Fiesta del Picadillo y Sabadiego";Oviedo "Jornadas Gastronómicas Bocados del Cofrade" por Semana Santa.; Quintes y Quintueles (Gijón). "Festival de la LLÁMPARA".: Candás. Jornadas del Centollo. Se celebran entre el primer y segundo fin de semana de abril.; Jornadas Gastronómicas de la Carne de Potro.; En Pola de L.lena/ Lena  tienen lugar los días 24, 25 y 26 de abril y 1, 2 y 3 de Mayo de 2015, las primeras Jornadas Gastronómicas de la Escanda y la Ternera.;  LlaneraJornadas Gastronómicas del Bacalao, en Semana Santa en Marzo/Abril.; OVIEDO. "Jornadas Gastronómicas Bocados del Cofrade" por Semana Santa, abril o marzo.; Gijón,  La Gran Mariscada en Semana Santa (marzo-abril).;  San Martín del Rey Aurelio. Jornadas Gastronómicas del Gochu Asturcelta celebra sus primeras jornadas desde el 8 a 16 de abril de 2016.; Villaviciosa celebra las Jornadas Gastronómicas y Culturales de Les Fabes, en abril.; Jornadas Micogastronómicas. Se celebraron por primera vez del 28 de Abril al 7 de mayo de 2017, en la Comarca  de la Montaña Central de Asturias (Aller, Lena y Mieres).;

Jornadas Gastronómicas de la Ternera arellana (Asturias)

MAYO. Mieres. Jornadas Gastronómicas de las Setas, del 18 de mayo  hasta hasta el 17 de junio.; Jornadas de la tortilla. La Teyerona (Mieres). Jornadas del Picadillo. ; Riosa. Jornadas de las Setas.; Moreda de Aller. Jornadas Gastronómicas de la Ternera Allerana.; Avilés. "Jornadas Gastronómicas del Cava y la Merluza".; Candás. Jornadas del Percebe y el Pescado de Roca.; Quintes y Quintueles (Villaviciosa) "Festival de la llámpara".; Cabranes. "Festival del Arroz con leche" .; Laviana, "Festival de la Trucha del río Nalón".; Moreda de Aller "Jornadas Gastronómicas de La ternera Allerana". ; Nava. "Jornadas Gastronómicas de Platos a la Sidra".; Grado. "Jornadas Gastronómicas de La Huerta en Grado".;Pravia, "Jornadas del Frixuelo".;Trubia (Oviedo). "Jornadas Gastronómicas Trubia".;Oviedo."Jornadas de La Ascensión".; Las Vegas, (Corvera)  "Jornadas del pulpo".; En Pola de L.lena/ Lena  tienen lugar los días 24, 25 y 26 de abril y 1, 2 y 3 de Mayo de 2015, las primeras Jornadas Gastronómicas de la Escanda y la Ternera.;    Gijón.  Jornadas Gastronómicas de ‘Gijón sin gluten. Se celebran a finales de mayo desde el año 2015.;  Jornadas Micogastronómicas. Se celebraron por primera vez del 28 de Abril al 7 de mayo de 2017, en la Comarca  de la Montaña Central de Asturias (Aller, Lena y Mieres).; Comarca del Camín Real de la Mesa,  Jornadas Micogastronómicas de Primavera.  (Concejos de Belmonte, Candamo, Grado, Las Regueras, Proaza, Somiedo y Teverga) del 5 al 14 de mayo.; En Mieres, Jornadas Gastronómicas de las Setas de  Primavera de mayo a junio.;

5.- Descripción  e información, sobre las Jornadas Gastronómicas que se celebran en Primavera, en Asturias Central, ordenadas por meses y concejos.

MARZO

Urbiés (MIERES).

Fiesta del Pote

La fiesta está servida y los manteles extendidos para la gran fiesta gastronómica del alto de la Colladiella, la que ofrece el Restaurante Casa Migio, desde el año 1.993. 

Complejo hostelero sito en un hermoso paraje solitario de las alturas del valle de Turón. Mañana, domingo, la cita es obligada en las cercanías del monumento al minero que le concede personalidad al alto de la Colladiella.

El menú será, pote asturiano, cabrito al horno, casadielles y el conocido queso de Urbiés, todo un conjunto gastronómico, totalmente identificado con la tierra (20.03.04). 

Ujo (Mieres). 

Jornadas gastronómicas del Pitu de Caleya.

Se celebran desde el año 1.994. En el 2.013 se celebran el 23 y 24 de marzo. 

Seis establecimientos se han sumado a la iniciativa, en la que colabora la asociación de vecinos de Ujo. 

El menú elegido consta de fabes con almejas, pitu de caleya y frisuelos rellenos de chocolate.

VER.  En Mieres,  es típica la Plaza de Requejo con su monumento a la sidra, son típicos los barrios de La Pasera, Oñón, La Villa. 

Hay lugares con encanto como El Bravo en la Güeria de San Tirso, con mis raices y gratos recuerdos para el escribiente. 

En Valdecuna palacios de Villarejo y del Valleto (s.  XVIII), en La Rebollada iglesia de Santa María, en Ujo la iglesia románica de Santa Eulalia (s. XII). Iglesia prerrománica de Santa Cristina de Lena, Patrimonio de la Humanidad.

Paisajes desde La Colladiella y cualquier alto del concejo. En un documento de donación de tierras, fechado en el año 915, y recogido en el Cartulario de San Vicente de Oviedo, aparece el nombre del Concejo en términos "terras en Meres".

ALLER.

Certámen de La Cazuelina.

Se celebra desde el año  2.013.

En 2.015, se desarrolla durante los días 13, 14 y 15 de marzo, en horario de comida y de cena.

El precio unitario de la cazuelina  fue de 2.25 €, las hay variadas como de sepia en salsa, migas de bacalao, de gulas y gambas, salpicón de  merluza del pinchu,  timbal de bacalao, etc..

Participan  en Moreda de Aller los restaurantes La Fumiosa, Rte Teyka, rte Casa Pando y Sidrería Rte Esperanza.

En Nembra, rte La Casona. En Murias Rte Asador El Corral de Murias. En Cuergo rte Ca´l Xabú. En Felechosa Hotel Rte De Torres, Cuadra del Torres. En La Raya Rte La Braña.


Candamo.

 Jornadas gastronómicas de la Pascua.  

Se iniciaron en la Semana Santa del año 2.013, participaron cuatro restaurantes de Candamo: La Caverna y La Fresa, de Grullos, y El Mirador del Nalón y El Llar de Viri, en San Román, proponen para esta Semana Santa las Jornadas gastronómicas de la Pascua.

Los comensales podrán disfrutar en ellas de los platos candaminos hasta el domingo. Todos los menús tienen un precio de 17 euros, excepto en El Llar de Viri, donde cuesta 24 euros (28 marzo 2.013 lne).

Concejo de Corvera de Asturias

Cancienes  (Corvera).  

"Feria  del pulpo".

La I Feria del pulpo de Cancienes se celebró el Viernes y Sábado Santo, los días 25 y 26 de marzo de 2016 congregó a los vecinos y visitantes  del concejo, que disfrutaron de los bailes amenizados por artistas de la región y de la comida, especialmente del pulpo.

El área de festejos de la Sociedad Deportiva Cancienes, que organizó la feria, tiene la intención de convertir la misma en una tradición.  (lne 27 marzo 2016).

LAS VEGAS (Corvera).

"Festival del Mejillón". 

Se inició el primer Festival en el año 2.002, organizado por la Banda de Gaitas de Corvera, empezó ayer (20.03.04) con buen pie en la carpa instalada en la calle Estebanina de Las Vegas.

Los organizadores confían en superar en esta ocasión las 6.500 personas que acudieron el año pasado. Este año gran parte del dinero recaudado se destinará a los damnificados del atentado de Madrid.

El centro comercial de Trasona proporcionó un generador para iluminar el festival, que continuará hoy y mañana a jornada completa.

Gijón

 "La Gran Mariscada" 

en Semana Santa (marzo-abril).

Se inicia en el año 2015 y tiene lugar en el Recinto Ferial Luis Adaro,  con buena sidra y amplia variedad de marisco.

El evento está promovido por la Cámara de Comercio de Gijón, el recinto ferial Luis Adaro y Fenicia Marketing Gourmet.

En 2016 se celebró del 24 jueves al 27 de marzo, se pusieron a la venta 15 toneladas de marisco, con el objetivo de rebasar los 15.000 visitantes, reivindicando el producto asturiano, frente al gallego.

Mariscos asturianos en Gijón (Asturias)

Marisco de Asturias.

Participaron 15 establecimientos (14 de Gijón y uno de Candás) con precios populares. Ofrecen 16 tipos de marisco fresco que estos días sirven cocinado,  con una amplia carta en la que no faltan variedades como los percebes, centollos, pulpo, ñocla, zamburiña, gamba de Huelva, langostino, calamar, almeja, navaja, llámpara, mejillón, bígaro, vieria, andarica o quisquilla.

Fueron los centollos, las zamburiñas, los langostinos, las gambas de Huelva, los percebes, el pulpo y hasta los bígaros los grandes protagonistas de una cita en la que, pese al éxito de ventas, "se ha notado un cierto bajón con respecto al año pasado", indicaba Ricardo Villa, del Llagar de Begoña.

Se debe a  la coincidencia de celebraciones en el entorno de la Feria, como la degustación de sidra en el Pueblo de Asturias o los "food trucks" del Parque de Isabel la Católica.

Para facilitar la asistencia la organización ha habilitado 300 plazas de aparcamiento gratuito. 

Gijón.

 "Jornadas Gastronómicas del Antroxu".

Se celebra en la fecha que marque la Semana Santa. En el 2.011 se celebró  del 3 jueves a 8 martes de marzo, el menú fue pote asturiano, picadillo de matanza, y de postre frixuelos o picatostes, arroz con leche. 

Desde 15 euros IVA incluido/2015, bebida aparte.

Bañugues (Gozón).

Festival del Oricio.

Se celebra desde el año 1.983, el primer fin de semana de marzo. La asociación de vecinos «El Pico» de la parroquia de Bañugues ya se ha puesto manos a la obra para organizar el Festival del oricio del presente año que se celebrará los días 4,5 y 6 del próximo mes de marzo del 2.011. 

Estas son las primeras jornadas gastronómicas de la comarca avilesina durante el presente año. Para ello, la entidad vecinal instalará una carpa en las inmediaciones de la playa de Bañugues. Como suele ser habitual, los enamorados del intenso sabor a mar de los oricios podrán degustarlos de varias formas: cocidos, en empanada, y en tortilla hecha con huévaras de oricio

 Para los más golosos también habrá postres. Este festival gastronómico congrega cada año a cientos de personas de la región que tienen ya marcado en rojo en el calendario una cita con los oricios en el municipio de Gozón. 

Las cinco toneladas de oricios que tienen reservadas los organizadores del festival gastronómico que Bañugues dedica a este equinodermo pueden quedarse cortas durante si  continúa el buen ritmo de ventas de las últimas horas, según comentó ayer Esther García, presidente de la asociación de vecinos «El Pico». 

La docena de oricios cotiza este año 2011 a 10 euros, siendo posible también comerlos en tortilla, en empanada o como relleno de pimientos al precio de 5 euros por ración. 

De este modo, un año más, la parroquia de Bañugues se convierte durante un fin de semana en la capital asturiana del oricio.

El domingo 10 de marzo 2.014, unos 4.500 kilogramos, se vendieron en su totalidad hacia las tres de la tarde, quedando muchos de los asistentes sin el apreciado manjar, por ello, la presidenta de la asociación de vecinos "El Pico" de Bañugues, Esther García, manifestó:

"Sentimos que las personas que vinieron después no pudieras degustar los oricios, lo lamentamos mucho", señaló la dirigente vecinal, que indicó a continuación que las condiciones de la mar de las últimas semanas impidieron que el festival contará con más oricios.

LANGREO. 

Antroxu.

Hostelería de Sama es una nueva asociación local, formada en febrero de 2.014 por jóvenes hosteleros que han conseguido unir a los profesionales de 26 locales asociados:

Sidrería La Mula Torda, Los Pilus, Pub AJ, Hoja Sidrería, El Bar de la Esquina, Noceda, Arosa II, La Tasca - La Sedernia, Café Botánico, Bar Tienda Miramar, Café Guernica, El Tito Lolo, La Industria, Confitería Betty, Casa Molaza, El Polo Norte, La Salve, Pañeda, Manila, El Cafetín de Jeni, Mooba, Burger Gufy, Casa Itzi, El Pumarón, El Pesebre y Café Marabayu.

La hostelería con servicio de comidas, propone el domingo 2 de marzo y lunes 3 de 2.014, el tradicional y popular «Menú de Antroxu».

Restaurantes, sidrerías y casas de comida servirá el menú clásico, pote, callos, casadiellas, frixuelos, vino y agua. En la localidad comer «el antroxu» es una tradición.

Luanco (Gozón).

"Jornadas Gastronómicas del Marisco".

 La asociación de hosteleros de Gozón  organiza las primeras jornadas del 17 a 21 de marzo del 2.012, siete establecimientos hosteleros han querido ofrecer los productos del pedreo del cabo Peñas y mostrar así la rica gastronomía del concejo tanto a los gozoniegos como a los visitantes. 

 Se ofrecen menús a base de llámparas, oricios, pulpo, centollos, andaricas y otras piezas del pedreo de Cabo Peñas. Para abrir boca a estas jornadas, responsables de la Sociedad Regional de Turismo, Hostelería y la Cámara de Comercio degustaron empanadas de llámparas, brochetas de pulpo y croquetas de andarica, entre otros platos.
El presidente de los hosteleros de Gozón, Ramón Menéndez, explicó que cada uno de los locales participantes ofrecerán dos menús, uno de quince euros y otro de treinta

«Cada restaurante elaborará su propio menú», 

explicó Menéndez, antes de ceder la palabra al presidente de Hostelería de Asturias, José Luis Álvarez Almeida, que ensalzó el papel de los restauradores de Gozón al organizar actividades de este tipo. «La hostelería de este concejo es un ejemplo y está ofreciendo algo diferente al resto de Asturias, su propia gastronomía».

Llanera

 Jornadas Gastronómicas del Bacalao

En Semana Santa Marzo/Abril, desde el año 2010,  descritas en el mes de abril, más abajo.

Pocos comensales en el primer día de las jornadas gastronómicas del bacalao de Llanera, que se celebran hasta el domingo. No obstante, los hosteleros son optimistas y confían en llenar sus mesas en los próximos días. Hay menús a 22 euros (lne 18 abril 2014).

La Foz de Morcín. 

Jornadas Gastronómicas de la matanza del gochu

Se celebran  desde  el año 2.011, organizadas por La Cofradía Amigos de los Nabos de La Foz de Morcín, con el objetivo de "seguir promoviendo e impulsando actividades que contribuyan a la conservación de nuestras tradiciones y cultura popular".

En 2.014 se celebró el sábado día 15 de marzo, en el edificio de actividades múltiples municipal de La Foz a partir de las 14.30 horas y en ellas se degustó el gochu que la Cofradía Amigos de los Nabos adquirió en la subasta del ramu de las recientes fiestas de San Antón en La Foz. 

Es una jornada de convivencia para cofrades, familiares, vecinos, amigos y simpatizantes de la actividad asociación morciniega.

El menú incluye, como aperitivo, degustaciones de jamón Mangalica, al corte, por gentileza de Montenevado; de queso Señorío de Montelarreina (medalla de oro) por gentileza de Reny Picot; de longaniza el Angliru de Morcín, y de vinos de Coalla Gourmet. 

Tras los aperitivos se servirán patatas guisadas con costilla; plato de adobo, tocino entrevenado y filetes de jamón; picadillo con patatas fritas, y natillas Reny Picot. Todo ello regado de vinos y licores Monasterio de Corias. Para acompañar al café está programada la actuación de la cantante Yoli del Río.

Las Jornadas de la matanza del gochu es una actividad más de la Cofradía Amigos de los Nabos de La Foz de Morcín, que a lo largo del año también organiza el Gran Capítulo de la Cofradía, el concurso "Los nabos en la cocina" o el tradicional amagüestu.(lne.es 12 marzo 2.014)

 Concejo de Noreña. Noreña. 

Jornadas Gastronómicas del Bacalao

En 2016, una veintena de establecimientos hosteleros del municipio celebraron desde el 17 de marzo jueves,  hasta el 27 de marzo domingo,  las I Jornadas del bacalao, en las que se ofrecieron desde menús y platos a tapas y aperitivos


Se iniciaron en marzo de 2016, desde el 17 jueves,  hasta el 27 domingo, siendo organizadas por que la junta local de hostelería, en colaboración con el Ayuntamiento de la Villa Condal

La Villa Condal "capital chacinera", ha elegido al bacalao, un alimento sabroso y nutricional que aporta numerosos beneficios al organismo por su sabor.

El bacalao se puede consumir fresco o conservado en salmuera, y, se elabore como se elabore (frito, cocido, al horno, en salsa verde, etcétera), siempre será un gustazo para el paladar …

Jornadas del Bacalao en Noreña (Asturias)

Uno de los platos de las Jornadas del Bacalao en Noreña.

Es un alimento beneficioso para el cuerpo, entre otras, por las siguientes razones:

  • Es un pescado blanco y, como tal, su contenido graso es escaso, siendo recomendado en dietas de adelgazamiento y control de peso.
  • Tiene un alto contenido proteico, pues 17-20 % de su composición son proteínas de un alto valor biológico, es decir, fácilmente asimilables por el organismo, destacando por su pureza y calidad. Por ello es usual en dietas deportivas, de crecimiento muscular, y en menús infantiles.
  • Es rico en vitamina B1, B2, B6 y B9, importantes en la asimilación de los hidratos de carbono, proteínas y las grasas, además de intervenir en procesos orgánicos como la formación de glóbulos rojos, el correcto funcionamiento del sistema nervioso y la síntesis del material genético, entre otros.
  • Destaca su contenido en potasio, importante para el sistema nervioso, la actividad muscular, el equilibrio del agua corporal, etcétera.
  • El fósforo, presente en el bacalao, es importante para huesos y dientes, además de actuar junto al potasio en la actividad muscular y nerviosa del cuerpo. Destaca su alto contenido en sodio, importante para el buen funcionamiento del organismo.
  • Ayuda a mantener un equilibrio corporal, así como el correcto funcionamiento del organismo y las glándulas. Pero no es nada aconsejable en personas que sufren hipertensión o problemas de retención de líquidos.

En 2016, una decena de restaurantes ofrecieron menús y platos vinculados a este preciado pescado, mientras que otros once ofertan aperitivos y copas centrados en el mismo producto, tanto en horario de comidas como de cenas.

Las  manos expertas de la hostelería noreñense, que participa en éstas primeras Jornadas Gastronómicas del Bacaloa son:


Establecimientos, para comer un buen menú:

- Bar La Plaza.
- El Casero de la Villa Condal.
- Restaurante Ca´ Sabi.
- Sidrería Paco.
- Hotel Cristina.
- La Huertina Sidrería-Merendero.
- Sidrería Fermín.
- Restaurante Sidrería La Tenería.
- Sidrería El Quincho.
- Restaurante Letual.

Establecimientos, para disfrutar de tapas y aperitivos

- Vinotería El Chikito.
- La Tenería Cañas y Vinos.
- San Marcos Tapería.
- Café Bar Calantha.
- Café Bar El Retiro.
- Cabido Vinatería.
- Vinatería La Cepa de Baco.
- Café L´Galbana.
- El Garabatu.
- El Café de Chelo.
- Envero Vinoteca.(lne 19 marzo 2016).

VER, palacio del Rebollín o de los Llanes (s. XVI-XVII) con sus escudos de armas de los Argüelles y de los Argüelles-Quirós, la Torre del Reloj (s. XVII) planta cuadrada con sillares y rebasa los 13 m de altura servía para llamar a los vecinos a reunión, de reloj público (ela actual data 1864), desde el 3 de junio 2008 es el Centro de Recepción de Visitantes de Noreña y en su planta inferior alberga la Oficina de Información Turística. La iglesia parroquial Santa María (s. XVI), capilla de la Soledad/Ecce-Homo ubicada en el Castañéu de La Soledad, la original fue construída en 1665 y tras su destrucción se levantó de nuevo en  1901, acoge al Ecc-Homo obra del sevillano Gregorio Galán del Amo. Palacio de Miraflores o de Lorenzana (s. XVI), sito en la zona de Ferrera, de influencia herreriana, allí vivió y falleció Álvaro Flórez Estrada (1776-1853) político y economista. Casa de Ramón Pérez de Ayala (1881-1962) o Cenciella,  donde veraneaba el  escritor y Académico. Casa de Llano-Ponte (s. XIX), donde pasó largas temporadas el pintor Evaristo Valle (1873-1951)  cuñado del propietario. Casa Consistorial (1951-1953), con sus elegantes Jardines (1930). Quiosco de la Música (1892) proyectado por Juan Miguel de La Guardia.

Pasear por el casco urbano, andar por la campiña disfrutando de los mil y un verdes.

OVIEDO.

"Jornadas Gastronómicas Bocados del Cofrade".

"Sabores de Oviedo, sabores de Vetusta"

Semana Santa.

Se celebra en Semana Santa  desde el año 2011, con gran éxito de público.

Está organizado por el Ayuntamiento de Oviedo y es una actividad que forma parte del Plan de Competitividad Turística del  "Turismo Gastronómico de Asturias" y los Fondos FEDER/2015.

Los establecimientos participantes  muestran en la fachada "los capirotes morados" y tienen urnas, en donde se puede botar por el mejor Bocado y/o Menú.

No solo se ofrecen pinchos/bocados a 1.5-2 €/unidad,  hay menús, concursos del mejor boicado, ofertas de hotel+menú, etc...

 Se describen en el mes de abril, mas  información...

En 2016 el  concurso gastronómico de la Semana Santa ovetense "Bocados del Cofrade" reunió en los 39 establecimientos participantes a 23.000 comensales atraídos por sus singulares pinchos que ofrecieron durante once días.

El 6 de abril se entregaron los premios a los ganadores del certamen, organizado por la patronal del sector Otea que contó con la colaboración del Ayuntamiento de Oviedo, como en años anteriores. Los clientes fueron el jurado "popular" que eligió los mejores pinchos.

El ganador del año 2016 fue  El Rincón de Pin, que recibió el "Capuchón de oro". Jesús Fernández recogió el galardón de manos del concejal Rubén Rosón (Somos), que destacó el éxito de la colaboración "del sector público con el privado", al tiempo que destacaba este certamen "que ofrece algo más al visitante que llega a Oviedo en Semana Santa".

El "Capuchón de plata" fue para el restaurante 180ºC por su propuesta "Torrija de bacalao con pimientos asados". El premio lo recogió Édgar de Miguel. 

El tercer puesto, "Capuchón de bronce", recayó en la Taberna Gastronómica Lo Nuestro, por su bocado "Las Cruzadas". Fran Piñera recogió orgulloso el galardón.

Durante el evento se entregaron los premios que fueron sorteados entre los clientes de los establecimientos que votaron los pinchos. Con una Noche de hotel, cena y desayuno, fue premiada Natalia Sánchez Rodríguez.

En el apartado de una cena para dos personas, los ganadores fueron: Lidia Rodríguez Blanco, Sara Álvarez García, Isabel Vallaure del Campo y Begoña Domínguez Aurrecoechea. Juan Carlos Álvarez ganó el premio de las fotografías de pinchos que los clientes subieron al Facebook de Otea (lne 7 abril 2016).

En 2015 se desarrolló del 26 de marzo al 5 de abril, participando 37 establecimientos de Oviedo. Los restaurantes participantes fueron doce.

Se puede descargar el gastromapa en www.turismooviedo.es y en www.hostelería.org en donde se puede votar por el mejor BOCADO, con posible premio...

Oviedo

Jornadas Gastronómicas  del ORICIO y La Sidra POMARINA,  

en restaurante  Naguar de Oviedo.

Se celebran desde el año 2015  en el restaurante  Naguar de Oviedo.  Las originales y creativas recetas son obra del chef Pedro Martino y se pueden disfrutar de forma individual, es decir, por piezas, y cada una de las elaboraciones se sirve acompañada de una copa de sidra POMARINA.

En 2017, las Jornadas tuvieron lugar entre el 23 de febrero y el 5 de marzo, aunque   la temporada comenzó hace ya unos meses, es ahora cuando se encuentran en su punto álgido y resultan más sabrosos y rebosantes.

El precio de la combinación oricio&Pomarina es de 7  €/2017.

Estas jornadas, que se pueden disfrutar solo en el restaurante ovetense , proponen una forma actualizada y moderna para deleitarse con este tradicional dúo a través de las siguientes creaciones:

Oricios con manzana a la sidra
Oricios en revuelto gratinados
Arroz cremoso de setas y oricios
Oricios con verduras de temporada
Merluza con emulsión de oricios

 Oricios  con gel escabechado de champiñón y manzana, oricio con porrusalda a la brasa de encina, oricio con tallarines de lengua en su caldo especiado y oricios en revuelto gratinado

La sidra Pomarina, a grandes rasgos equivale a un vino blanco y  se sirve entre 7 y 10 º de temperatura


LA  CORREDOIRA (OVIEDO). 

 "Jornadas Gastronómicas sobre las Setas".

Se celebran el tercer fin de semana de marzo, organizadas por la junta del barrio de Hostelería de Asturias.

Los establecimientos presentarán las diferentes formas de preparar los hongos en tapas y comidas


Pola de Laviana

"Jornadas Gastronómicas del Cabrito con patatos o patatines".

Se celebran desde 1.985, el segundo fin de semana de marzo, hay concursos de canción asturiana, teatro y exposiciones de artesanía. 

En la fiesta culinaria lavianesa, que se degusta de el viernes a domingo, tiene en «el cabritu con patatos, el principal ingrediente del menú, compuesto de sopa y bartolos, es un producto diferenciador en relación a otros que conforman la gastronomía del resto de lugares de Asturias, pues además de ser un animal originario del alto Nalón, en Laviana cuenta con una arraigada tradición en la cocina local». 

«El cabritu con patatos es todo un referente de la gastronomía asturiana, pues el plato se encuentra incluido en la carta de los principales establecimientos hosteleros de la región y goza de gran fama y popularidad, aunque como en Laviana no se prepara en ningún otro lugar». 

Las Jornadas del cabritu ofrecieron un menú en 12 restaurantes  desde el viernes 11 al lunes 13 marzo 2016  y en las que participan doce locales hosteleros ubicados en El Condado, Entralgo, Muñera, Canzana, La Ortigosa y la Pola, que ofrecen el menú clásico y tradicional: 

  • la sopa de curruscos, 
  • el cabritu con patatinos y 
  • su acompañamiento de ensalada y de
  • postre, los bartolos. 
  • Con vino tinto y café, 
  • el menú sale por 25 euros/2016. 

Además de la degustación gastronómica, también se han organizado una serie de actividades como visitas guiadas, conciertos, verbenas, representaciones teatrales y pasacalles.

En el año 2.013 participan catorce restaurantes del concejo de Laviana. El menú principal constará de sopa de curriscos, ensalada, cabritu con patatinos, bartolos, vino tinto, café y licor por un precio de 27 euros. Si bien algunos restaurantes ofertan otros menús y platos de cabritu a distintos precios.

Trece establecimientos hosteleros sirvieron en el año 2011 un menú especial en el que el cabritu fue el protagonista,  se degustaron sopa de curruscos, cabritu con patatos, ensalada de lechuga y bartolos, además de vino, café y licor de manzana. 

Destacó  la contención del precio del menú, que fue de 27 euros. Los restaurantes que servirán este menú especial, ubicados en la capital del concejo, Canzana, El Condado, Entralgo, Muñera, La Ortigosa y La Chalana, ofrecerán productos de «gran calidad», apuntó Jesús Fernández. El impulsor de la cita gastronómica hizo hincapié en que estas jornadas «están plenamente consolidadas». 

La programación se completa  con un concierto  en la casa de cultura,  representación de  una obra de teatro y en la plaza de Armando Palacio Valdés el mercado tradicional del cabritu y un festival de canción asturiana.

El menú de sopa de Curruscos, cabritu con patatas, ensalada de lechuga, bartolos, vino, café, chupito sale a 25 €/2.006.

VER, la gran riqueza paisajística y natural de un concejo, puerta de entrada al parque de Redes, el mayor referente del turismo verde en la zona. Los yacimientos rupestres de Peña Corián, los túmulos de la majada de Fresnedo, santuario de la Virgen del Otero. 

En Villoria iglesia de San Nicolás (s.XII) y puente romano.

En Lorio iglesia de San Martín (s.XVII). En El Condado, torre de defensa. Sendas del río Alba, senda de Brañagallones, etc...Centro del Agua en Sobrescobio. Centro de interpretación de Redes en Campo.

Pola de Siero

Jornadas Gastronómicas de la Huerta 

Se iniciaron en el 2.013 el domingo, día 3 de marzo como complemento a la media maratón de Siero, que sale de las inmediaciones de la plaza de abastos, y que supera los 450 corredores. 

La prueba, organizada por el Patronato Deportivo Municipal, cuenta con la colaboración del club Corresiero, del que corren más de treinta atletas.

La Asamblea Gastronómica de la Pola ofrece menús a 15 euros para los participantes en la prueba.

Pola de Siero. 

Jornadas Gastronómicas de los Quesos asturianos 

Se celebra desde el año  2.008, conjuntamente  con el Mercado de primavera de los Quesos Asturianos (se suele superar los 1.500 kilos de quesos de venta) en  la Plaza Cubierta donde el queso es el protagonista (requesón de Saregana con miel y nueces, cachopo de ternera gratinado con crema de queso de Gamonéu, etc.), se celebran  el 31 de marzo y  1 de abril y en 2012 participaron  16 restaurantes, entre ellos La Bodega de Máximo teléfono 985720078 que presenta una excelente cocina. El menú 20 €.

Paralelamente al Certámen de Quesos Artesanales Asturianos de Pola de Siero se celebra desde el año 2.008, unas Jornadas Gastronómicas de los Quesos Artesanos de Asturias. 
El sábado 22 y domingo 23 de marzo de 2.014, catorce restaurantes de Pola de Siero ofrecerán al precio único de 20 euros una oferta muy variada de menús elaborados con un ingrediente común los quesos artesanos asturianos (para más información actualizada, seguir leyendo...).

 

SÁBADO 22 Y DOMINGO 23 DE MARZO DE 2014

LA BODEGA DE MÁXIMO. C/ MARQUESA DE CANILLEJAS, 11 B POLA DE SIERO. TELEFONO. RESERVAS: 985 720 078.

ABRELATAS RESTAURANTE. ERIA DEL HOSPITAL, 5 POLA DE SIERO. TELÉFONO RESERVAS: 984 182 245.

ASADOR EL CULETÍN. C/ CELLERUELO, 76 BAJO POLA DE SIERO. TELÉFONO RESERVAS: 985 722 156

CHIGRE PUMARÍN. LES CAMPES, 28 POLA DE SIERO. TELÉFONO DE RESERVAS: 985 72 27 44

GASTROBAR PICOFINO. PLAZA LES CAMPES, 22 POLA DE SIERO. TELÉFONO RESERVAS: 984 28 41 77/ 625 07 61 38.

KARTING - POLA. PUENTE RECUNA, CARRTERA SANTANDER, 39. TELÉFONO RESERVAS: 985 72 19 57/ 661 447 071

LA TEYA. C/ VALERIANO LEON 11 POLA DE SIERO. TELÉFONO RESERVAS: 985 724 505.

MESÓN EL FORNO. C/ LA ISLA, S/N. TELÉFONO DE RESERVAS: 985 72 27 11.

SIDRERÍA LES CAMPES. LES CAMPES, 7 POLA DE SIERO. TELÉFONO DE RESERVAS: 985 72 30 06/ 678 642 665

SIDRERÍA PACO. C/ LA ISLA, Nº 5 BAJO POLA DE SIERO. TELÉFONO RESERVAS: 985 72 31 64.

TABERNA EL CUÉVANO. AVENIDA DE GIJÓN, Nº 4 POLA DE SIERO. TELÉFONO RESERVAS: 677 018 284.

VINATERÍA ENTRECALLES. C/ ACEBO, 10 BAJO POLA DE SIERO. TELÉFONO RESERVAS: 984 28 54 90

 

DOMINGO 23 DE MARZO DE 2014

HOTEL LÓRIGA. BUFFET. VALERIANO LEÓN, 22 POLA DE SIERO. TELÉFONO RESERVAS: 985 720 026

MESÓN PEÑAMAYOR. C/ TORREVIEJA, Nº 16 POLA DE SIERO. TELÉFONO RESERVAS: 985 72 64 01/ 617 575 112

VALDESOTO (Siero). 

 "Jornadas Gastronómicas Pitu Caleya"

Se celebran desde el año 2.004 el tercer fin de semana de marzo incluyendo el viernes, que organiza cada año, la peña gastronómica La Xinta. 

El menú de sus jornadas gastronómicas, es de primero, callos; de segundo, pitu caleya; de postre, picatostes; todo ello regado con vino y completado con un café. 

Un menú único que se repite desde la primera edición y que ofrecerán este fin de semana todos los restaurantes de la parroquia al precio de 20 euros/2.011, los locales participantes son El Fontascu y El Llagarón, de Faes; Casa Fredín, de Venta la Salve, y Casa Beyao y Casa Telva, de Leceñes.

San Martín del Rey Aurelio.

Jornadas Gastronómicas de «Samartín de les tortielles»

Se iniciaron en marzo de 2.012 con 4.875 raciones de tortilla vendidas, motivó que Ecosam (Empresarios y Comerciantes de San Martín) apostase de nuevo por el certamen culinario. 

En 2.013 participan 24 establecimientos. Tortilla de picadillo con base al cabrales, tortilla serrana gratinada y piruleta de tortilla son algunas de las creaciones que se ofrecerán a los clientes durante tres jornadas por un precio de 1,50 euros.

Los cocineros utilizarán variados ingredientes, entre ellos merluza, oricios, champiñones, quesos, panceta o frutos secos «que acompañarán a dos elementos como el huevo y la patata».

SAMA. 

El festival de la sidra

Será la gran novedad de las fiestas de los Huevos Pintos de Sama . Tiene lugar a  finales de marzo Las tradicionales fiestas de los Huevos Pintos de Sama, nacieron a principios del siglo pasado. Este año todos los actos se concentrarán en un mismo espacio: luna carpa en el parque Dorado. 

El Festival de la Sidra que contará con la participación de nueve lagareros. Los organizadores calculan que durante la jornada del domingo se pueden distribuir de forma gratuita cerca de 3.000 litros de sidra/2.002. 

El domingo concurso de cata de sidra. Los hosteleros también servirán un menú a base de arroz con «pitu de caleya», bacalao a «nuestro modo», picatostes y vino de rioja. El domingo se celebrará un festival de tonada. La Feria del Queso, la Miel y la Artesanía del «Valle del Nalón».

El abanico de productos que estarán representados es amplio y va desde diversas variedades de quesos y miel, hasta cualquier objeto realizado a mano en madera, cuero, cerámica, azabache, piel, cristal y metal.

Sariego.

Las Jornadas Gastronómicas del "Milenario"

(sábado y domingo siguientes al 14 de marzo), se celebran desde el año 1.996, en éste pequeño concejo de unos 25 Km2, con sopa de gallina; fabada, jabalí o pimientos rellenos de marisco, pitu caleya y arroz con leche o tarta de manzana como menú, que incluye sidra, vino de Rioja, café y chupito.

El precio en el 2.006/ 18 euros en Bar el Málaga, Mesón Sariego y Bar el Mariñán.

VER, en Narzana iglesia románica de Santa María. En San Román de Sariego y Santiago de Sariego iglesias con restos prerrománicos.

Por aquí pasa el Camino a Santiago a través de bellos paisajes.

TEVERGA. 

Las jornadas primaverales gastronómicas de Teverga. 

Mediados del mes  de marzo, desde el año 1.997. Se celebran, coincidiendo con la llegada de la primavera.  

En 2.013 se celebró con una caldereta de cordero al puro estilo pastoril, el 9 de marzo, con menús a 20 euros, que incluyen fabas con jabalí y caldereta de cordero, hecha en un fuego de leña y calderetas de hierro, como hacían antiguamente los pastores de esta zona en las majadas»,

manifestó Marina Alonso, de la Asociación de Restaurantes de Teverga y Asociados (ARTE). El menú incluye arroz con leche o tarta de colineta de avellana. 

«Se trata de un postre muy antiguo que hacían hace muchos años las mujeres y que hemos recuperado también para las jornadas», señala Alonso. De forma paralela al certamen gastronómico, los hosteleros ofrecen una demostración de la caldereta de cordero en La Pedrera, acompañada de una degustación a partir de las doce del mediodía. Además, con salida a las once de la mañana de la oficina de turismo, el domingo 10,  se organizará una visita gratuita a distintas joyas del patrimonio tevergano.

En el Parque de la Prehistoria habrá talleres de cocina prehistórica a las 13 y 17 horas.

El menú/2001 consta de sopa tevergana, elaborada con pan de escanda y huevo; caldereta de cordero con patatines y colineta de avellana a los postres. 

La colineta es una tarta típica de la zona, aunque quien lo prefiera también puede tomar arroz con leche. El 8 y 9 de marzo del 2.003, Organizadas por la Asociación de Restaurantes de Teverga y Asociados, siendo seis los restaurantes que ofertan el menú compuesto por: Sopa tevergana o pote tevergano, caldereta de cordero, colineta de avellana (antiquísimo postre , especie de tarta realizada con bizcocho muy borracho+jugoso y con avellana), arroz con leche y café, todo ello regado con los caldos vinícolas preparado para la ocasión. 

En el 2.006 el menú fue fabas con jabalí, caldereta de cordero, colineta o arroz con leche, café, vino rioja, al precio de 18 €/2.006, en Aladino 985.764.219 en San Martín; Laureano 985.764.213 en San Martín; Manolo 985.764.382 en Páramo, La Chabola 985.764.136 en La Plaza, etc.

En Teverga huele que alimenta. El responsable es el pastor leonés Pepe Álvarez, encargado de cocinar a la antigua usanza, en el aparcamiento de La Pedrera, la caldereta de cordero que siete establecimientos del concejo sirven, como segundo plato, este fin de semana con motivo de la celebración de las Jornadas gastronómicas de primavera, organizadas por la Asociación de Restaurantes de Teverga (Arte) y asociados. Los visitantes, llenaron los restaurantes de San Martín, La Plaza, Páramo y Entrago, y aprovecharon la ocasión para visitar el Parque de la Prehistoria y el cercado de los osos «Paca», «Tola» y «Furaco», en Proaza y Santo Adriano. 

En los valles del Trubia ya han dado, así, con unos días de anticipo, la bienvenida a la primavera.  Pepe Álvarez asumió el 12 de marzo del 2011 por tercer año consecutivo el reto de preparar, al aire libre y con fuego de leña como manda la tradición, una cacerolada de más de 70 kilos de cordero. 

«Los ingredientes son los de siempre: cordero, aceite, cebolla, vino blanco y ajo. Pero el secreto es preparar la caldereta con mucho cariño y que la carne sea buena; si no, no hay nada que hacer».

afirmó el cocinero, que comenzó la faena a las once y media de la mañana ayudado por el tevergano Ramón Zaragoza. 

Tras casi tres horas de cocción, la carne estaba en su punto. «Buenísimo», sentenciaron los hosteleros, los primeros en probar el cordero que poco después degustarían sus clientes.  

VER, a  Teverga se le denominaba Teubriga topónimo celta que significa pueblo fortificado. El albergue de San Martín de Teverga lleva siete años funcionando, valles de Valdecarzana, Valdesampedro y Valdesantibáñez, la calzada romana de la Mesa, una ruta ineludible para los amantes del senderismo y la montaña. 

Teverga, concejo fronterizo con el parque natural de Somiedo, también dispone de cristalinos ríos, pródigos en truchas y anguilas. En los montes viven especies cinegéticas como el jabalí, la liebre, el corzo y la perdiz, junto a otras como el lobo, el oso y el urogallo

Aunque la mayoría de los teverganos se dedica a la agricultura y a la ganadería, tampoco hay que olvidar la tradición minera de estas tierras, ricas en carbón (Pozo San Jerónimo) y hierro. 

Se puede admirar el arte románico en la colegiata de San Pedro y en Santa María de Villanueva o camino de León las pinturas rupestres de Fresnedo, el santuario del Cébrano, Santo Tomás de Riello y las ruinas del castillo de Alesga. 

El proyecto del llamado Parque de la Prehistoria, ubicado en los prados y castañedos colindantes a San Salvador de Alesga -encrucijada medieval que fue con su castillo- va a exhibir, posiblemente a partir del año 2.006, una muestra de las pinturas rupestres más importantes del Arco Atlántico (Francia, País Vasco, Cantabria y Asturias). Iglesia prerrománica de Santo Adriano de Tuñón. visitar el Parque de la Prehistoria en Sal Salvador de Alesga.

VILLAVICIOSA. 

CERTÁMEN A LA "MEJOR FABADA DEL MUNDO"

Se celebra desd el año 2011, este certamen que impulsa el Ayuntamiento de Villaviciosa, en colaboración con la empresa Gustatio y que ya va por su séptima edición en 2017.

La selección de restaurantes finalistas se realiza en el mes de febfero y la final el més de marzo.

Los ganadores en anteriores ediciones han sido siempre restaurantes asturianos:

Casa de Comidas Chema (2011),

El Moreno (2012), 

El Llar de Viri (2013), 

Sidrería Bedriñana (2014), 

Los Pomares (2015) y 

Vista Alegre(2016)

 En 2017, concurren noventa restaurantes, de los que 22 se encuentran fuera del Principado, lo que supone un 20 % de aumento total con respecto a 2016,  que compiten por obtener el titulo de "la mejor fabada del mundo".

Restaurantes de Madrid, Barcelona, Valencia, La Coruña, Toledo, Ciudad y Murcia compiten por lograr el mejor plato tradicional asturiano: en concreto se trata de los locales Amar A Gotas, La Taska, Villa De Avilés, Asgaya, Lelisé, Casa Zapico, Casa Justo, Casa Hortensia, Casa Menéndez, Carlos Tartiere, El Chigre 1769 y Llamber.

Los integrantes del jurado ya están realizando visitas a los locales inscritos y el próximo 13 de febrero de 2017 se conocerá el nombre de los 20 finalistas. La gran final será el 21 de marzo en el Restaurante Amandi en Villaviciosa

El Centro Asturiano de Madrid acogerá el próximo lunes 6 de febrero a los semifinalistas de fuera del Principado.

El concurso es exigente, ya que el jurado prueba hasta en tres ocasiones las fabadas y de forma anónima y secreta en la primera fase. A la semifinal acudirán representantes del Ayuntamiento de Villaviciosa, el director de la empresa Gustatio, David Fernández-Prada, así como el presidente del Centro Asturiano, Valentín Martínez-Otero, junto con los miembros del jurado de la semifinal y de la fase previa, en la que han participado los periodistas Carlos Cano, David Fernández, Xavier Agulló, Amparo Humanes, Raquel Pardo, Nacho Coterón, Eva Rodrigo, Anna Riera y Emiliano Domenech (lne 30 enero 2017)..

Villaviciosa. 

"Semana Cultural de les Fabes".

Desde 1994 se celebra a últimos de marzo, con jornadas técnicas de trabajo para mejorar el cultivo y rendimiento de les fabes. Participaron en el 2.006 los restaurantes-sidrerías: Bedriñana 985891152, La Venta de Valloberu 985892816, Hotel Cristal 985893010, El Tonel 985892359, La Espicha 985890031, Mobarab985893496 y la Oliva 985892623. 

Fueron 11 menús distintos y al precio de 22 €, suele constar de un primero de revuelto de morcilla o pimientos del piquillo rellenos de bacalao, un segundo a base de fabada o fabes con rabo de toro y arroz con leche o biscuit como postre, incluye degustación de sidra de nueva expresión "Sopeña", vinos de mesa, café, etc. 

En la Semana cultural y gastronómica de la faba de Villaviciosa, marcada por el protagonismo de la faba y la gastronomía que gira a su alrededor, se dan cita unos 80 expositores de toda la comarca, que concurren al concurso con diversas especialidades de la legumbre, si bien la protagonista indiscutible fue la faba de la granja, se ponen a la venta unos mil kilogramos de fabes de la granja, se venden fabes roxes, verdines y moros , entre otras variedades .

Semana cultural de les fabes de Villaviciosa.

(Ver mas información en el més de abril).

Además de la exposición de legumbres, también se celebró como apuesta novedosa una muestra de artesanía de la Comarca de la Sidra, en la que participó una docena de puestos de cuero y cerámica, e incluso de repostería y licores caseros. 

Los restaurantes colgaron desde bien pronto el cartel de lleno absoluto. Veinticuatro establecimientos repartidos en 14 carpas expusieron sus productos al numeroso público que se acerca hasta Villaviciosa, animado por el buen tiempo y las excelencias que ofrecieron los fogones a los ávidos de degustar una buena fabada acompañada de la mejor sidra. En la Comarca de la Sidra, «el 80 por ciento de les fabes que se comercializan todavía viene de otros países como Chile, México Argentina y Bolivia». 

Por ello, «es necesario que todos tomemos conciencia de la importancia de potenciar este producto». La jornada festiva se completa con la entrega de premios a la mejor fabada asturiana, , y a las mejores innovaciones culinarias tomando como referencia la faba. Así, la organización distingue recetas tan originales y bien condimentadas como la empanada de fabes, fabes con sepia, fabada con setas y fabada con rabo de toro.
En el 2011 en el último fin de semana de marzo,  concurrieron 15 restaurantes de lugares tan diversos como Candamo, Cangas de Narcea, Gijón, Siero, Corvera, Oviedo y, cómo no, la localidad anfitriona. Pero también por el alto nivel de los restauradores, que animó a concursar a la «media-alta hostelería», convencida de que la suya es la mejor fabada del mundo. 

«Eso es bueno porque creen que pueden ganar», 

comenta Fernández-Prada. 

El jurado, que destacó la buena calidad de los guisos presentados al certamen, estaba formado por cinco críticos gastronómicos y cocineros, que realizaron la degustación en una cata a ciegas para acertar mejor con su veredicto. 

Hoy continuarán los actos de estas jornadas, que serán inauguradas oficialmente al mediodía. Uno de los puntos de encuentro es el Rincón del Buen Yantar, en el que, además de exposición, hay venta de productos seleccionados en la plaza cubierta. 

Habrá cata de la variedad Andecha, a la una de la tarde, y, a las siete, el cocinero David Menéndez preparará esta legumbre con cuatro recetas diferentes.

 

Villaviciosa.

Jornadas Gastronómicas de la Caza.

Se celebran por primera vez del 26 al 28 de marzo del año 2.010, junto a una feria del artículo de caza, conferencias sobre "El rastro del Jabalí", "Armas y Munición", competición de tiro. 

Exposición de trofeos de caza y pintura, etc. Los menús incluyen delicias como fabes con codorniz, jabalí guisado con patatines, paté de jabalí o de ciervo, sopa de hígado de jabalí, etc...

Villaviciosa. 

Ruta de la Cazuela.

Organizada por la Asociación de Autónomos Comerciantes y Servicios de Villaviciosa (acosevi) del 9 al 11 de marzo en Villaviciosa, participan  en el 2.012  16 sidrerías y restaurantes de la localidad al precio de 4 € la cazuela, que puede ser de Pote de Gochu Celta, de callos con patatas, de morcilla de verdura, de percebes fritos, etc...

Los participantes en Cazuelitas Postre, fueron 3 restaurantes, 2 sidrerías y la confitería San Francisco con crema catalana, al precio de 2 €.

VER, las playas de La Ñora, España, Merón, Tazones, El Puntal y Rodiles. Refugio de aves de la ría de Villaviciosa. Es la tierra del azabache y la sidra, con su monumento a la manzana en el parque. Los puntos de interés son numerosos, en Villaviciosa la iglesia de Santa María (s. XII)

. Hay iglesias románicas en Amandi, Bedriñana, Camoca, Coro, Lugás, Lloraza, Priesca, Sariego muerto (Alto del Pedrosu), Valdebárcena, pero sobre todas destaca en Valdediós, la iglesia de San Salvador Declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO (s.IX, XIII, XVI, XVII y XVIII) conocida como el Conventin.


ABRIL

Mieres del Camino..

" Folixa na Primavera".

Mediados de abril. La fiesta tiene su origen el año 1.995 y como protagonista al Cabrito, sopa de ablanes y los borrachinos. 

Gran cita lúdica, folklórica y gastronómica. Los días 15, 16 y 17 de Abril del 2.000, se vendieron unos 4.500 vasos de sidra, se escanciaron más de 40.000 culetes de sidra, participaron 300 gaiteros, se cortaron troncos "a hachu y sierra" y la carrera de madreñes fue espectacular.

 Los restaurantes de Mieres volverán a ofrecer el menú de la Folixa del 15 al 17 de abril de 2016.
Los establecimientos hosteleros del concejo de Mieres volverán a servir este año el menú de la Folixa na Primavera, que se celebrará la próxima semana, desde el viernes 15  y hasta el domingo 17 de abril de 2016. 

El contenido de esta iniciativa gastronómica se presentó en El Cenador del Azul. El alcalde de Mieres en funciones, Manuel Ángel Álvarez, indicó que "se trata de una atractivo añadido al programa de actos festivos". 

  • Sopa de avellanas, 
  • menestra, 
  • bacalao, 
  • cabrito,
  • borrachinos y 
  • sorbete de sidra. 

Son los componentes del menú gastronómico de la Folixa na Primavera de Mieres, una carta que permanece casi inalterable con el paso de los años y que se ha convertido en todo un referente para los mierenses, (lne 8 abril 2016).

VER.  Es típica la Plaza de Requejo con su monumento a la sidra, son típicos los barrios de La Pasera, Oñón, La Villa. 

Hay lugares con encanto como El Bravo en la Güeria de San Tirso, con mis raices y gratos recuerdos para el escribiente. 

En Valdecuna palacios de Villarejo y del Valleto (s. XVIII), en La Rebollada iglesia de Santa María, en Ujo la iglesia románica de Santa Eulalia (s.XII). Iglesia prerrománica de Santa Cristina de Lena, Patrimonio de la Humanidad.

Paisajes desde La Colladiella y cualquier alto del concejo. En un documento de donación de tierras, fechado en el año 915, y recogido en el Cartulario de San Vicente de Oviedo, aparece el nombre del Concejo en términos "terras en Meres".

MIERES. 

JORNADAS GASTRONÓMICAS VALLE DE CUNA y CENERA (MIERES DEL CAMINO).

Organizadas por la Asociación de Hostelería del Valle, se celebran desde el año 1.998. En el año 2.005 se celebraron los días viernes 8, sábado 9 y domingo 10 de abril. El "TRASGU de Oro" es el galardón de referencia de la cita gastronómica.

El menú con productos de la propia cosecha y con buena cocina tuvo un precio de 16 Euros/2.005, y lo constituía : 1º .- Menestra de verdura y hortalizas de temporada con "chamucu" de ternera o sopa de carne con tropiezos. 2º .- Picadillo de matanza casera con huevos de aldea sobre "tortu" de maiz o ragú de ternera (ternera asada). 3º .- Arroz con leche o "casadielles" del Pedroso. Pan, vino de Rioja, café y chupitos de avellana yo manzana. 

En el 2.006 el precio menú fue de 17 € y se sirvió el el 28, 29 y 30 de abril, en el Bar Nozalón de Gallegos tfno 985 427 247 (martes descanso) www.nozalon.com ; En Cenera Bar Mesón El Llagar (lunes descanso) tfno 985427193, La Panoya teléfono 985426350 (miércoles descanso) www.panoya.valledecenera.com panoya@valledecenera.com , La Viña 985426690 (martes descanso) www.lagarlavinia.com ; en Valdecuna Mesón Bar El Estanco tfno 985427331 (lunes descanso), El Molín tfno 985426283 (miércoles descanso) y La Llera tfno.985426517 en el Llerón.

VER, el Valle ofrece preciosos paisajes. Hay museos etnográfico en Gallegos, existen numerosos hórreos, paneras y molinos, casonas solariegas como Los Palacios de Arriba, de Abajo, El Valletu o el Palacio de Viade. 

En Miere es típica la Plaza de Requejo con su monumento a la sidra y el entrañable bar "Casa Tornillos" cerca de la Plaza Cubierta, son típicos los barrios de La Pasera, Oñón, La Villa. Hay lugares con encanto como El Bravo en la Güeria de San Tirso, con mis raices y gratos recuerdos para el escribiente. 

En Valdecuna palacios de Villarejo y del Valleto (s. XVIII), en La Rebollada iglesia de Santa María, en Ujo la iglesia románica de Santa Eulalia (s.XII). Iglesia prerrománica de Santa Cristina de Lena, Patrimonio de la Humanidad. 

Paisajes desde La Colladiella y cualquier alto del concejo. En un documento de donación de tierras, fechado en el año 915, y recogido en el Cartulario de San Vicente de Oviedo, aparece el nombre del Concejo en términos "terras en Meres".


MIERES

Jornadas Micogastronómicas. 

En la Comarca de la Montaña Central de Asturias 

(Concejos de  Aller, Lena, y Mieres).

Se celebraron por primera vez del 28 de Abril al 7 de mayo de 2017, en la Comarca  de la Montaña Central de Asturias (Aller, Lena y Mieres),  impulsadas y organizadas por Asturhongo, que cuenta con la colaboración de Otea (Hostelería y Turismo de Asturias).

Seta calocybe gambosa, conocida como

la perretxico o seta de San Jorge.

Si las setas de otoño tienen amplia popularidad y demanda, las que se recolectan en primavera tienen múltiples propiedades y calidades, como las calocybe gambosa, conocida como la perretxico o seta de San Jorge, y otras con las se elaboran platos para  los paladares más exigentes. 

Una de las condiciones para participar en estas jornadas es que las setas se adquieran a través de empresas con registro sanitario para la comercialización de setas, como es el caso de la empresa que impulsa estas primeras jornadas de primavera.

Tres concejos de Montaña Central, Aller, Lena y Mieres, inician las primeras jornadas micogastronómicas de primavera, que después continuarán por todo el Principado.

Un showcooking de Ivone Corral (Casa Telva) y su hija, Sara López (catering Flor de Cerezo) en la Escuela de Hostelería de Moreda, con asistencia de alumnos y profesores del centro, fue el marco elegido para presentar estas jornadas

Participaron en el concejo de Aller, el Café Bar DAYBE de Cabañaquinta.; En su Punto, La Bombilla, restaurante "La Carisa" Escuela de Hostelería de Moreda, La Fumiosa y Bar Villanueva de Moreda.

En el concejo de Lena, sidrería Mercadiellu en Campomanes y La Cava, Los Collacios y Filanguiru, en Pola de Lena. En la villa de Mieres, participan en estas jornadas micogastronómicas, sidrería Alonso, sidrería Barolaya, La Barrika de Matilla, bar Entrecopas y La Sucursal, y en Turón dos restaurantes, Casa Migio y Casa Chuchu.

En la villa de Mieres, participan en estas jornadas micogastronómicas, sidrería Alonso, sidrería Barolaya, La Barrika de Matilla, bar Entrecopas y La Sucursal, y en Turón dos restaurantes, Casa Migio y Casa Chuchu.

Además, las setas silvestres de primavera estarán a disposición de los consumidores en las tiendas,  En su Punto, La Quintana, El Arco y los congelados Pingu, abiertas en los tres concejos.

En los concejos del área del Camín de la Mesa, en la villa de Mieres, en los concejos del bajo Nalón, en la comarca del Nora, en el valle del Nalón, en el municipio de Gijón, y en las comarcas de la Sidra, del Parque Histórico del Navia y del Oriente se convocarán estas jornadas de primavera a lo largo de los meses de mayo y junio.

El objetivo es  tener la aceptación y el éxito de las que se convocan en el otoño y durante  todo el año (lne 28 abril 2017).

Aller. 

Jornadas Gastronómicas de la Carne de Potro.

Se celebra  el tercer fin de semana de abril, desde el año  2.012.

En 2.015 tienen lugar los días 17, 18 y 19 de abril. El menú en horario de comida y cena tiene un precio de 12 €/u. Participan en:

Moreda el Rte Teyka tfno. 985481020 ofrece salteado de solomillo de potro, entrecot de potro a la parrilla y chamucu de potro guisado.; Rte Casa Pando tfno. 985482495 entrecot de potro a la parrilla y tabla de embutidos de potro.; 

En Cuergo rte Ca´l  Xabú tfno 985487331 con carpaccio de potro con vinagreta de tomate seco, ablanes y senderuelas y repollo relleno de chamucu de potro sobre crema de la huerta.

En Felechosa Rte. De Torres tfno. 985487011, rte. El Molín d´Eloy tfno. 985487770 y sidrería rte El Parador tfno. 985487247.; E n Nembra rte La Casona tfno. 985485073.; En La Raya hotel rte. La Braña tfno 985926212.

Avilés. Hospital San Agustín de Avilés.

Jornada Gastronómica Asturiana.

Se iniciaron el 25 de abril del 2.007, sirviéndose unos 300 menús entre los pacientes de éste Hospital elaborando platos atractivos para distintos tipos de comensales: celíacos, diabéticos, hipertensos, etc.

Avilés.  "Menús de Pasión" . La Semana Santa avilesina del 2.011 supo  a bacalao y a cordero, de la mano de los «Menús de Pasión» que servieron 19 restaurantes de la comarca en el marco de las jornadas gastronómicas pascuales organizadas por la Mancomunidad de Turismo. 

Las jornadas incluyen la XXIV edición de las Jornadas del Bacalao de Salinas. 

Con un precio de 30 euros el cubierto, los 19 establecimientos que se suman a la iniciativa ofrecerán menús con el bacalao como plato principal el Jueves y Viernes Santo, mientras que el cordero pascual tendrá su protagonismo el Sábado Santo y el Domingo de Pascua. 

«Nuestro objetivo es que el turismo siga subiendo. Los hoteles están ya prácticamente con el cartel de completo y el Niemeyer será un flujo constante de personas que además podrán disfrutar con la gastronomía y lo bueno que tenemos en la comarca», añadió Tirador.
  «Por primera vez celebramos fiestas con el Niemeyer abierto, y también por primera vez se pueden ver nuestros dos fueros en el Valdecarzana», destacó la Alcaldesa.

Aller

Jornadas Micogastronómicas. 

En la Comarca de la Montaña Central de Asturias 

(Concejos de  Aller, Lena, y Mieres).

Ampliar en Mieres, mes de abril.

Castrillón.

"Jornadas Gastronómicas del Bacalao".

Mediados de abril. Con bacalao procedente de Terranova los hosteleros del Ayuntamiento de Castrillón organizan durante los días 12,13,14 y 15 de ABRIL éstas Jornadas con el siguiente menú Aperitivos de la casa, bacalao en todas sus variedades, postres caseros, vino, café y chupito por el precio de 21 Euros del 2.001.Los restaurantes participantes fueron, El Carmín teléfono 985500749, El Cortijo 985500450, El Coto 985500670, Los 3 Monitos 985500003, El Balneario 9855518613, Galicia 985500685, Gaspara 985500005 y La Panera 985501981.

VER, Museo al aire libre de las Anclas en el extremo occidental de la playa de Salinas. Playa del Espartal arenal de 2,6 Km., monumento natural, donde crecen madroñales arbustivos, laureles, aligustres, alisos, abedules, salgueras...hay dunas móviles. 

Senda Bayas - Arnao de gran belleza donde se puede ver la isla de Deva (monumento Natural). Arquitectura rural en Las Bárzanas, Orbón y Pillarno con la iglesia de San Cipriano y Cueva de los Arbedales con estalactitas y estalagmitas. Iglesia de San Martín de Laspra

Candás. 

Jornadas del Centollo y la Sidra. 

Se celebran entre el primer y segundo fin de semana de abril. Las jornadas están organizadas por la Asociación de Hostelería y el Ayuntamiento de Carreño. Datan desde el año 2.013 en que participaron siete restaurantes Llagarón, La Fonte, Cubano, Santarúa, El Náutico, El Muelle y El Espigón, que ofertarán un centollo y una botella de sidra al precio de 10 euros.

CANDÁS. 

"Jornadas Gastronómicas del marisco y la sidra". 

Se iniciaron entre los días 20 y 23 de abril del año 2.007, coincidiendo con las Fiestas de la Comunidad de Castilla y León, organizadas por la Asociación de Hostelería del Concejo de Carreño..

El Festival se desarrolla bajo la carpa de la explanada del muelle vendiéndose 5.000 centollos, además de andaricas, percebes, mejillones, gambas, pulpo, empanada de bonito y mucha, mucha, pero que mucha sidra...y también albariño. 

La carpa del muelle, donde se celebra, desde el pasado jueves, el III Festival del marisco de Candás, cierra hoy sus puertas, tras cuatro días de intensa actividad. Los organizadores, la Asociación de Hostelería de Carreño, prevén que hoy se alcancen los 4.000 kilos de marisco vendidos. 

 El festival pone a la venta centollos, llámpares, andaricas, percebes y mejillones, con precios entre 6 y 12 euros. 

En el 2.010 participan de nueve establecimientos de la villa: las sidrerías y restaurantes El Varadero, El Muelle, Doménico, La Fonte, El Llagarón, El Portalón de Santolaya, El Pescador, la marisquería El Paseín y el hotel El Puerto. 

En la carpa instalada por el Ayuntamiento en la explanada del puerto local  pueden degustarse hasta el próximo domingo diversos mariscos, como el centollo -del que se pondrán 5.000 piezas a la venta-, el mejillón, la andarica, el percebe, la gamba y el pulpo, informa B. F. 

La organización también espera vender 1.000 cajas de sidra.

En 2016. Candás acoge el X Festival del Marisco  durante el 29 y 30 de abril, y el 1 de mayo, en el festival colabora el Ayuntamiento de Carreño

La gran carpa está instalada en la explanada del muelle local y todos los días acogerá actuaciones musicales y el domingo 1 de mayo, a partir de las 13.30 horas, la organización elaborará una gran paella de marisco al precio de ocho euros la ración.

En esta ocasión se pondrán a la venta una veintena de platos elaborados y variedades de marisco. Entre ellos destaca el pastel de centollo, la ñocla, el bugre, las andaricas y las percebes, entre otras.

Los precios oscilarán entre los 25 euros del bugre y los tres de la ración de empanada. Además, la oferta culinaria incluye vinos, postres caseros, y una cesta especial con una amplia variedad de mariscos por cincuenta euros.(elcomercio 28 abril 2016).


La caldera del marisco echa humo. 

Tres cocineros, diez ollas, tres parrillas y hasta una freidora son los encargados de plantar cara durante este fin de semana a la misión de atender a los alrededor de 7.000 comensales que se espera pasen por la carpa del quinto Festival del Marisco de Candás . 

En el otro lado del cuadrilátero están los más de mil centollos y 500 kilos de andaricas que pasarán por las manos de los cocineros para dar gusto al cliente. Es como un restaurante, pero a lo grande, y los cocineros del Festival del Marisco tienen por meta que la calidad esté garantizada. 

«Los centollos, que este año llevan el carro lleno, pasan por las diez ollas que tenemos dispuestas, de las cuales dos de ellas son sólo para hacer las salsas: una de marinera para el mejillón, y otra para una salsa roja muy buena que acompaña a las llámparas», detalla el cocinero. 

Además también cuentan con «una freidora para hacer los calamares a la romana, y tres planchas de apoyo para las navajas».

La cocina de campaña está, además, muy bien organizada: «Un cocinero se dedica al mejillón, otro al calamar, otro a la plancha, y cada uno pasamos el día junto a una bota de vino». 

Y anticipa que puede caer una novedad de última hora en forma de molusco: la zamburiña, que seguramente se empiece a servir a partir de hoy.

Opciones no le faltan al festival candasín, organizado por la asociación de hostelería, que espera recibir durante los cuatro días que dura a visitantes de las comunidades de Castilla y León y Madrid, que disfrutan de fiestas durante el fin de semana. 

Si además el tiempo acompaña, moluscos y crustáceos desaparecerán rápido ayudados por la sidra, en la quinta edición de una feria que se ha asentado como una de las más concurridas del calendario gastronómico de la villa (14 mayo 2011).


El Festival del Marisco de Candás no celebrará su quinta edición durante este mes de abril de 2011, como es habitual, sino el próximo de mayo, para evitar la coincidencia con la Semana Santa, según adelantaron desde la Asociación de Hostelería de Carreño, organizadora del evento. Las fechas se sitúan por tanto entre el 13 y el 15 de mayo, coincidiendo además con las fiestas de Mad

rid por San Isidro. La festividad madrileña ha pesado en la decisión del cambio de fecha, ya que en las cuatro ediciones anteriores la asociación hostelera se había beneficiado de la fiesta de la comunidad castellano-leonesa, Villalar, el 23 de abril, para organizar el festival. Este año, Villalar coincide con la Pascua.

GIJÓN. 

Certamen de Tapa

Una tapa/1 euro/año 2.007. El tapeo, es una de las costumbres más típicas de Asturias. Del 26 de abril al 29 de 2.007, se celebró le primer certamen, respondiendo 23 establecimientos (bares, sidrerías, cafeterías...). 

Por el pabellón Nº 5 de la Feria de Muestras de Gijón, pasaron más de 30.000 personas topándose con pinchos originales, llamativos y sabrosos como frixuelos rellenos con salpicón de marisco, tosta de gulas y gambas, brocheta de champiñón con gambas crujientes, gulas con salsa a la vinagreta, pañuelo de hojaldre con morcilla y manzana asturiana, tapina de fabes con chorizo, lacón y morcilla incluidos.

GIJÓN.

"Jornadas Gastronómicas del pulpo". 

Del 14 al 17 de abril, con menús a partir de 15 euros hasta 25 euros, en el 2.011 participaron 35 establecimientos, que preparan el pulpo sólo, acompañado, en salsa, guisado, cocido....

GIJÓN.

"Jornadas Gastronómicas  de la Olla Ferroviaria". 

 Datan del 2.013 que tuvieron lugar del 9 al 14 de abril, 16 restaurantes de la ciudad (A Caldeira, Arenal, As de Picas, La Carbayera de Granda, Las Carolinas de Talasoponiente, La Cuadra de Antón, La Gitana, Sidrería La Habana, La Iglesiona, Casa Justo, Parrilla Muño, Sidrería Nava, El Paseo, Café Plaza, Marisquería Poniente, Las Terrzas de Viesques..... 

Ofrecieron menús especiales con patatas a lo pobre con arroz, guisado de jabalí y castañas, arroz con leche, etc.. desde 15 € IVA incluído, pero la bebida aparte.

 Varias personas pudieron disfrutar el domingo 15 de una jornada repleta de tradición en el Museo del Ferrocarril. Tras la visita por el museo, degustaron un guiso cocinado en una auténtica olla ferroviaria y disfrutaron de un pequeño viaje en un vagón de madera con locomotora a vapor por las instalaciones del museo. 

La Felguera (Concejo de Langreo).

"Jornadas de la Sidra " en Langreo.

Se empezaron a celebrar en 1997. Abril. Langreo  rende culto a la bebida tradicional asturiana durante la celebración de las Jornadas de la sidra natural. Como ya es habitual cada primavera, miles de personas se dan cita en el parque Dolores Fernández Duro para tomar unos «culetes» y demostrar así que hay pocas zonas dentro la región en las que exista tanta devoción por la sidra.  

La apertura del festejo se realiza desde el quiosco de la música del parque de La Felguera. A continuación le tocó el turno a los grupos folklóricos  que actúan en el parque y recorren las calles de La Felguera para poner la primera guinda de asturianía de la jornada. Acto seguido se da paso a la primera tanda de degustaciones gratuitas de sidra. 

«Stands» colocados por los mejores lagares de la región ofrecieron a los asistentes una bebida de la mejor calidad. 

No sólo se ofrece sidra, sino también una variada gama de productos artesanos y gastronómicos que sirven para afrontar mejor el envite de la bebida tradicional asturiana. Se celebr desde el año 1.956 el Concurso nacional «San Pedro» de escanciadores, decano de cuantos se organizan en el Principado y uno de los eventos más tradicionales de los que se organizan en el valle del Nalón. 

Entre los participantes estuvieron los mejores especialistas en la materia. La segunda degustación gratuita dio comienzo a las seis y media de la tarde. A esa hora el parque Dolores Fernández Duro estaba aún más lleno que por la mañana. 

Nadie quería perderse una fiesta que se prolonga en el parque hasta las nueve de la noche y continuó en las sidrerías de la localidad. Los actos en honor a la bebida asturiana continuarán durante varios días con la degustación de una pipa de sidra y la actuación de la Banda de Gaitas de La Salle, de La Felguera.  Se celebra un festival de asturianía en homenaje a personajes vincuñada con ella. En el acto participan los mejores cantantes del panorama de la música tradicional.

VER, complejo industrial de Valnalón, en Ciaño iglesia de San Esteban (s. XII).  Museo de la Minería (MUMI)  y el Museo de la Siderurgia MUSI

  Llanera,  

Jornadas Gastronómicas del Bacalao.

Se celebra desde el año 2010, durante la Semana Santa (en Marzo/Abril según cuadre...), aprovechando que el bacalao es un pescado y por tanto, se libra del ayuno de la Cuaresma.  

El bacalao se puede consumir fresco o conservado en salmuera, y, se elabore como se elabore (frito, cocido, al horno, en salsa verde, etcétera), siempre será un gustazo para el paladar …

Es un alimento beneficioso para el cuerpo, entre otras, por las siguientes razones:

  • Es un pescado blanco y, como tal, su contenido graso es escaso, siendo recomendado en dietas de adelgazamiento y control de peso.
  • Tiene un alto contenido proteico, pues 17-20 % de su composición son proteínas de un alto valor biológico, es decir, fácilmente asimilables por el organismo, destacando por su pureza y calidad. Por ello es usual en dietas deportivas, de crecimiento muscular, y en menús infantiles.
  • Es rico en vitamina B1, B2, B6 y B9, importantes en la asimilación de los hidratos de carbono, proteínas y las grasas, además de intervenir en procesos orgánicos como la formación de glóbulos rojos, el correcto funcionamiento del sistema nervioso y la síntesis del material genético, entre otros.
  • Destaca su contenido en potasio, importante para el sistema nervioso, la actividad muscular, el equilibrio del agua corporal, etcétera.
  • El fósforo, presente en el bacalao, es importante para huesos y dientes, además de actuar junto al potasio en la actividad muscular y nerviosa del cuerpo. Destaca su alto contenido en sodio, importante para el buen funcionamiento del organismo.
  • Ayuda a mantener un equilibrio corporal, así como el correcto funcionamiento del organismo y las glándulas. Pero no es nada aconsejable en personas que sufren hipertensión o problemas de retención de líquidos.

En 2015, se celebró los días  2, 3, 4 y 5 de abril, organizado por la Junta Local de Hostelería de Llanera, colaborando la Hostelería de Asturias y Ayuntamiento de Llanera, participaron once establecimientos:

Restaurante-sidrería La Mundina teléfono 985770983.; Rte. Peña Mea  teléfono 985772690.; Hotel-Rte La Campana  teléfono 985265836.; Sidrería La Llera  teléfono 985770575.; Rte La Torre  teléfono 985261498.-; Sidrería Mayte  teléfono 985771101.; Rte Michem  teléfono 985779005.; Rte Blanco  teléfono 985772313.; Asador  La Miranda teléfono 985770017.; Sidrería El Pondal  984-183959.;  Cafetería Crisol  985-771891.

Hay bacalao a la brasa, a la vizcaína o alpilpil, etc...

El menú consta de:

  • Entrada especial
  • Bacalao estilo de la casa
  • Postre casero
  • Vino-café
  • Precio 22 €.

El menú del año 2.010 consistió en Ensalada de Bacalao; Bacalao al estilo Llanera; postre casero; vino, pan y café a 20 euros, en los restaurantes que siguen: La Torre 985.261.498.; Peña Mea 985.770.890; Asador La Miranda 985.770.017; Blanco 985.772.313; La Esfueya 985.771.791; La Mindina 985.770.983; Mayte 985.771.101 y Sidrería La Llera 985.770.575.

VER, iglesia parroquial de San Miguel, iglesia de Santiago de Arlós, la Torre de Valdés, los Palacios de Llanera que son abundantes y variados habiendo una ruta de senderismo que los recorren

 Pola de L.lena/ Lena.

" Jornadas Gastronómicas de la Escanda y la Ternera"

 Las I Jornadas, tienen lugar los días 24, 25 y 26 de abril y 1, 2 y 3 de Mayo de 2015. El menú tiene un precio de 21 €/ u.
Participan los siguientes restaurantes: el Sunset Lena tfno 985493689, Bar Mino tfno 682694874; El Filanguiru tfno 985493691, La Cava tfno 984569855; La Boca´l Fraile tfno 985493984, en Carabanzo Vía Carisa tfno 985490357. Bar Tiós tfno 985496839.

VER.  En Pola L.lena/Lena,  Casa Natal de Vital Aza (s. XVIII) declarada BIC (Bien de Interés Cultural en 1980) en donde nació el insigne poeta y dramaturgo en 1851, formó parte de  la vivienda  del Palacio de los Marqueses de Regueral / Casa Benadides, con su jardín de estilo francés.

Ayuntamiento de L.lena (1945) obra de Francisco Pérez  del Pulgar,  inspirado en el pabellón de Asturias de la exposición Iberoamericana de Sevilla de 1919, que sustituye al derribado en  la guerra Civil. Barrio La Caleya, forma el casco viejo y núcleo primario de La Pola, en él se ubica el único horru que queda en pié  en La Pola, en éste barrio se ubica el Mercau Tradicional que se realiza durante las fiestas de La Flor...

LUANCO  (Concejo de Gozón)

"Festival de la marañuela".

Se celebra en Semana Santa desde el año 1.988. La marañuela es una maciza y pesada galleta de horno, realizadas en Candás y Luanco y que tienen formas entrelazadas. Su origen se remonta al siglo XVIII, cuando era de obligado cumplimiento que las madrinas se las regalaran a sus ahijados por Pascua.
Las Amas de Casa de Luanco ponen a la venta unas 1.500 docenas del tradicional dulce luarquín. Paralelamente al Certamen se celebró la  Muestra de Artesanía de Gozón con exposición de pinturas, cerámica, mallas, cuero, etc en la antigua Casa de Cultura, frente a los puestos de venta de les marañueles.

VER, el Cabo Peñas, el mayor saliente del litoral asturiano, con unas preciosas vistas de acantilados y de la rasa. En el Faro del Cabo Peñas, área de interpretación del Medio Ambiente. Visitar las playas de Luanco, Xagó, Bañugues, Verdicio y Antromero. Pasear entre Luanco y la playa de Aramar donde se encuentra una pequeña isla; entre Luanco, Bañugues y San Jorge de Heres y regresar de nuevo a Luanco. Visitar el Museo Marítimo.

La Foz de Morcín (Concejo de Morcín)

Jornadas de la matanza del gochu.

 Se celebran a mediados de abril desde el año 2.009, organizadas por la  Cofradía de Amigos de los Nabos de Morcín.

El encuentro se inicia  con una comida popular en el Edificio Municipal de Actividades Múltiples de La Foz, en el 2.012, los comensales comienzan  con jamón Mangalica y una degustación de quesos como aperitivo. 

El menú será contundente, con sopas de hígado y patatas guisadas, adobo, tocino y filetes de jamón que se complementarán con picadillo y patatas fritas. De postre se servirán natillas y para beber habrá vino.

Los comensales también podrán degustar café y licores. La comida cuenta con la colaboración de las firmas Reny Picot, Monte Nevado y longaniza El Angliru de Morcín. 

La fiesta no se terminará cuando se acabe la comida y, para digerir el menú, la organización ha preparado la actuación musical de Yoli del Río. No hay un precio estipulado por el cubierto pero, tras finalizar la comida, la organización pasará el bote.


Noreña

"Fiesta del Picadillo y Sabadiego"

Finales de abril.
La Villa Condal siempre ha gozado de un merecido puesto en el arte culinario, potenciado en gran parte por sus industrias cárnicas y charcuteras, que le permiten ofrecer una restauración de calidad, muy apreciada por clientes y expertos gastrónomos.

Cuando a uno le hablan de Noreña y de su excelente gastronomía, le suelen venir a la mente la matanza y los múltiples productos derivados del cerdo, así como los callos. No es de extrañar, ya que el concejo asturiano se ha ganado a pulso el título de "capital chacinera".

Hace más de 25 años que se vienen celebrando, participan cofradías gastronómicas de Francia, Portugal y España, así como ilustres pregoneros, correspondiendo la organización a la "Orden de Sabadiego".

La Orden del Sabadiego se creó en 1988, cuando un grupo de ocho amigos decidieron, con mucha ilusión, animar la vida cultural de Noreña y revitalizar la merecida calidad gastronómica de la Villa Condal. 

Retablo de la capilla de la Soledad-Ecce Homo de Noreña (Asturias)

Iglesisa de Ntra Señora de la Soledad-Ecc Homo de Noreña.

Hacia el 25 de abril, Noreña se viste de fiesta y sus gentes ofrecen, picadillo abundante y menudo y el sabadiego, con su característica hospitalidad.

Cada año hacen un homenaje a una cofradía gastronómica, en el año 2.002, correspondió a la "Cofradía Del Cocido Gallego", con sede en Lalín.

Los chacineros noreñenses eligieron como patrón al evangelista San Marcos, tal como indica el poeta vasco Marrodán :

En el arte chocinero. San Marcos, patrón querido

el manjar del embutido, honra al jugo chacinero

del tufillo charcutero. Producto de asturianía

con su noreñense apego de cocina y cofradía

brilla en la gastronomía la Orden de Sabaniego

La Orden del Sabadiego distingue, en 2016,  a la periodista Isabel San Sebastián, con  el premio "Condado de Noreña" que recibe en abril, en el transcurso de las próximas fiestas del Picadillo y el Sabadiego que en 2016,  tendrán lugar entre los días 23 y 25 de abril.

Entre los méritos que se destacan para la concesión de este galardón están su larga trayectoria como popular tertuliana en varios medios de comunicación, así como su currículum literario con obras como "Astura, la mujer del diplomático" o "Visigoda", en las que pueden encontrarse varias referencias asturianas.

Como elemento conmemorativo del premio, San Sebastián recibirá la figura de La Chacinera, una obra en bronce realizada por el escultor José Luis Iglesias Luelmo y que ya recibieron en su día otros populares profesionales como Concha García Campoy, Tico Medina, Luis del Olmo, Lorenzo Díaz o José Antonio Fidalgo, entre otros (lne 15 marzo 2016).

VER, palacio del Rebollín o de los Llanes, la Torre del Reloj, iglesia parroquial (s. XVI). 

Pasear por el casco urbano, andar por la campiña disfrutando de los mil y un verdes.


OVIEDO.
Semana Santa
"Jornadas Gastronómicas Bocados del Cofrade"
.

La hostelería ovetense tendrá esta Semana Santa del 2011, unas nuevas jornadas gastronómicas: «Bocados del cofrade», que son únicas en el norte de España.
Participarán 46 establecimientos que ofrecerán pinchos y menús propios de la vigilia, en función del tipo de gastronomía que ofertan, entre los días 14 y 24 de abril.

La idea es que estas singulares jornadas gastronómicas complementen todas las actividades religiosas que se organizan en la ciudad, y que atraen a muchas personas de otros puntos de Asturias y de España.
 Cada establecimiento ofrecerá a sus clientes un «gastromapa» en los que se señalarán todos los establecimientos con sus ofertas gastronómicas; así como los recorridos de las nueve procesiones que en Semana Santa organizan las cinco hermandades de Oviedo.
Estas jornadas, que están enmarcadas dentro del plan de competitividad turística de turismo gastronómico de Asturias, que en Oviedo lideran el Ayuntamiento y Hostelería de Asturias, fueron presentadas el 6 de abril durante un acto que se celebrará en la plaza de Trascorrales, a las 19 horas.

En el acto intervino la banda de cornetas y tambores de la Hermandad de los Estudiantes, que con su música dió solemnidad a la presentación de las jornadas.

El concurso gastronómico de la Semana Santa ovetense "Bocados del Cofrade" de 2016,  reunió en los 39 establecimientos participantes a 23.000 comensales atraídos por sus singulares pinchos que ofrecieron durante once días.

El miércoles 6 de abril de 2016,  se entregaron los premios a los ganadores del certamen, organizado por la patronal del sector Otea que contó con la colaboración del Ayuntamiento de Oviedo, como en años anteriores. Los clientes fueron el jurado "popular" que eligió los mejores pinchos.

El ganador de esta sexta edición, El Rincón de Pin, recibió el "Capuchón de oro". Jesús Fernández recogió el galardón de manos del concejal Rubén Rosón (Somos), que destacó el éxito de la colaboración "del sector público con el privado", al tiempo que destacaba este certamen "que ofrece algo más al visitante que llega a Oviedo en Semana Santa".

El "Capuchón de plata" fue para el restaurante 180ºC por su propuesta "Torrija de bacalao con pimientos asados". El premio lo recogió Édgar de Miguel. El tercer puesto, "Capuchón de bronce", recayó en la Taberna Gastronómica Lo Nuestro, por su bocado "Las Cruzadas". Fran Piñera recogió orgulloso el galardón.

El presidente de Otea, Javier Martínez, destacó este certamen gastronómico "por el éxito que está teniendo todos los años, en el que los pinchos cada vez están más elaborados; lo que contribuye a dar prestigio a este concurso", señaló durante el acto de la entrega de premios.

Además, durante el evento se entregaron los premios que fueron sorteados entre los clientes de los establecimientos que votaron los pinchos. Con una Noche de hotel, cena y desayuno, fue premiada Natalia Sánchez Rodríguez.

En el apartado de una cena para dos personas, los ganadores fueron: Lidia Rodríguez Blanco, Sara Álvarez García, Isabel Vallaure del Campo y Begoña Domínguez Aurrecoechea. Juan Carlos Álvarez ganó el premio de las fotografías de pinchos que los clientes subieron al Facebook de Otea (lne 7 abril 2016).



RIOSA. 

"Jornadas Gastronómicas de las Setas".

Se celebran desde el año 1.987, al comenzar la primavera. 

En el 2.006 tuvo lugar en el fin de semana de la última semana de abril, con un menú de revuelto de hongos, cabritu de la zona y los postres tradicionales al precio de 20 €/2.006, en los restaurantes El Aramo, La Pomarada y El Puente.

VER, patrimonio industrial con castilletes en el pozo Montsacro, área recreativa de Viapará, zona del Angliru, sendas con paisajes espectaculares, etc.

San Martín del Rey Aurelio.
Jornadas Gastronómicas del Gochu Asturcelta

Celebra sus primeras jornadas desde el 8 al 16 de abril de 2016. Doce establecimientos servirán los platos durante dos fines de semana, entre dichas fechas
 La cita, organizada por Ecosam, cuenta con la colaboración de la Asociación de Criadores de gochu asturcelta. Las jornadas cuentan con el patrocinio de la firma Agrícola Ganadera Asturiana.

Durante el día se servirán menús y por las noches, raciones en establecimientos de:

  • Sotrondio (La Cabaña),
  • Blimea (Casa Pueblo, Crespo´s y San Mamés), 
  • San Mamés (Bar Pepe Luis) y 
  • El Entrego (Cervantes, La Posta, Casa Pueblo, El Portalón, El Puente, el Zamorano y La Conda). 

Entre los platos que se van a poder degustar hay potes y fabada con compango "asturcelta", cachopos, picadillo, chuletas y costillas, patatas y cebollas rellenas, brochetas, hamburguesas, tacos e incluso chipirones rellenos.

En la presentación de las jornadas estuvieron representantes municipales, de Ecosam y de los criadores de gochu asturcelta. 

 El  domingo 10 de abril de 2016, en el parque de La Laguna de El Entrego, hubo una exposición de cerdos con sus crías para dar a conocer esta raza autóctona (lne 8 abril 2016).

Villaviciosa.

Jornadas Gastronómicas y Culturales de Les Fabes.

En el año 2016, se celebraron en el més de abril, el fin de semana del  9 y 10. Los actos organizados por la Cofradía, cuentan con la colaboración del Ayuntamiento de Villaviciosa, Grupo El Gaitero y Caja Rural de Asturias,
El viernes 8 abril la Cofradía de Amigos de Les Fabes del Principado de Asturias organiza la mesa redonda en torno a la “faba asturiana” en la que participarán especialistas del mundo de la faba, hosteleros, cosecheros, técnicos agrícolas, etc., a las 19 h, en el LLagar de Cortina en Amandi.

Sábado, 9 de abril. El Teatro Riera acoge,  el III Gran Capitulo , con la entrega de distinciones anuales: Faba de Oro, a la sociedad civil San Martín de Argüelles; Mérito Gastronómico, a “Restaurante La Maquina” de Lugones y el nombramiento como Cofrade de Honor de María Teresa Álvarez.
Marcha cívica de las cofradías asistentes, acompañadas por la Banda de Gaites Villaviciosa “El Gaitero” por las calles Agua, Sol, y Valle Ballina y Fernández hasta la plaza del Ayuntamiento.

A las 13:30 h, tendrá lugar la inauguración de la Feria de fabes y Mercáu de primavera, en la Plaza de Abastos, con la lectura del pregón y el nombramiento como “Embajadora de les fabes de Villaviciosa”, de la ya citada María Teresa Álvarez.

La Exposición de fabes y Mercáu de primavera abrirán de 11h. a 15h y de 17h. a 20 h.
Como novedades de este año 2016, habrá varias iniciativas de difusión cultural, etnográfica y actividades complementarias como la Exhibición de la construcción de hórreo, a cargo del artesano local, Abel Llosa.Horario: de 11 a 14horas. Y la “Clase magistral de cocina para niños”, organizada por el profesional de la cocina Sergio Rama, y dirigida por la campeona de concurso La Mejor Fabada del Mundo 2015, Pilar Ramos. (Inscripciones previas hasta completar aforo máximo de 30 niños en la Oficina de Turismo de Villaviciosa, teléfono 985 891 759).

Domingo, 10 de abril, se celebra el XI Concurso Regional de Fabes y Fabada para no profesionales. La recepción de las cazuelas será entre las 11:00 y 11:30 h en la Plaza Cubierta de Villaviciosa. Tras la valoración del jurado se llevará a cabo una degustación pública. La entrega de premios y clausura de las Jornadas Culturales y Gastronómicas de les fabes de Villaviciosa será a las 14 horas.

Jornadas Gastronómicas

Los que quieran disfrutar de estupendos menús con les fabes como protagonistas podrán hacerlo en los restaurantes que participan en las Jornadas Gastronómicas, con menús por 24 euros:
El Chamizu, La Canaliega, El Garabitu, El Escorial, Doble Q, La Ballera, La Espuela, Villaviciosa Golf, Casa Cortina, La Venta de Valloberu, Bedriñana, El Portal de Tazones, Casa Pepito, La Corte de Lugás, Casa Leo, Delarce, El Verano, El Catalín, El Congreso de Benjamín, El Tonel, Casa Tero y el Manquín.

Exposición de la colección de semillas de judía del Servicio Regional de Investigación Agroalimentaria SERIDA, el sábado y el domingo en la Casa de los Hevia (de 10.30 a 14 horas y de 16 a 19.30 horas).
Ruta – Paseo en bicicleta ¡Vive tu experiencia! la bici te hace disfrutar – les fabes te dan energía. Itinerario: paisajes y parajes para disfrutar y sentir... Horario: 11 h. (1,5 h aprox). El sábado 9 y el domingo 10 de abril.

Muestra etnográfica a cargo de la asociación de vecinos “La Capilla de Poreñu” Candidata a “Premio Pueblo Ejemplar de Asturias 2016”, en la Casa de los Hevia. Horario de visita: 9 y 10 de abril de 10:30 a 14:00 y de 16:00 a 19:30 h.

– Visita guiada a los rincones emblemáticos del casco histórico de Villaviciosa “La Ruta Histórica” Horario: sábado, 9 de abril, 17:00 h. Lugar: Oficina de turismo de Villaviciosa “Casa de los Hevia”, c/ del Agua nº 29.(actividad gratuita, no es necesario reserva previa.)

Concierto de Héctor Braga. Presentación del disco “La Fonda de Lola”, el sábado, 9 de abril a las 20 horas en el Teatro Riera (elfielato 08 abril 2016).

QUINTES y QUINTUELES (Villaviciosa).
"Festival de la LLÁMPARA".

Estas Jornadas Gastronómicas se iniciaron en el año 1.988 y se celebran a mediados de abril  entre, viernes, y el domingo.
 Hay un variado programa lúdico, cultural y gastronómico, con unas jornadas que ensalzarán las virtudes de este molusco, con raciones a 10 euros/año 2011.
 También tendrán lugar el Concurso de cuentos infantiles «Félix Pardo» y el certamen de pintura y dibujo.
La periodista Leticia Álvarez, vecina de Quintes, dará el pregón el sábado, día grande, cuando se celebrará la cena de socios,

En el 2.012 se celebra desde el  viernes 20 de abril  hasta el 1 de mayo y en las que participan los restaurantes Castañón, Casa Kilo y Casa Pepe, de Quintes, y Casa Koty y Desi-Pochi, de Quintueles. El precio de la ración es de 10 euros. El sábado, además de disfrutar de la llámpara, también habrá hueco para el teatro. El grupo «Contraste» representará la obra «El Florido Pensil».
El precio de la entrada es de dos euros.
 El domingo, a las doce del mediodía, se entregarán los premios del V Concurso de cuentos infantiles «Félix Pardo» y también actuará la banda de música de Villaviciosa, que acaba de retomar su actividad.
Para el siguiente fin de semana también hay programadas actividades, ya que el sábado día 28 se disputará el segundo campeonato de parchís, a las siete de la tarde. El domingo 29, a las cinco, se desarrollará el concurso infantil de pintura y dibujo «Llámpara 2012». Las jornadas finalizan el martes 1 de mayo.

Cinco restaurantes ofrecerán del 20 de abril al 1 de mayo raciones de llámparas al precio de 10 euros. Participan los restaurantes Castañón, Casa Kilo y Casa Pepe, de Quintes, y Casa Koty y Desi-Pochi, de Quintueles.
Las XXV Jornadas de la llámpara comienzan mañana con la entrega de galardones, la lectura del pregón y una cena de socios que se celebrará en el local social.

 Se inician en 1.987 y las organiza la "Sociedad Clarín de Quintes" en abril y/o mayo  el primer fin de semana de mayo y se extiende toda la semana siguiente con actos culturales como concurso infantil de pintura, proyecciones, exposiciones, etc. pero la reina es el fino molusco de la llámpara que fue elevado gastronómicamente, por éste Festival de les Mariñes. La ración es a 9 €/2.006, suelen combinarlas con fabes, con patates, en revuelto, guisadas en salsa, etcy colaboran los restaurantes de Quintes, Castañón 985.894.807; Kilo 985.894.213;Pepe 985.894.970 y en Quintueles Los Pisones 985.899.168; Koty 985.894.828.



VER, paisaje de la rasa de Quintes y Quintueles, las playas de España y de La Ñora con su arena fina son ensenadas preciosas, que merecen una visita. Visitar Villaviciosa y en Valdedios, El Coventín, Patrimonio de la Humanidad. 


MAYO

Mieres

Jornadas de la tortilla.

El certamen, que nació en el año 2.009 como complemento al campeonato de pinchos en la localidad, cuenta  con la participación de mas de  20 establecimientos y se celñebra en la segunda semana de mayo.

El encuentro gastronómico tiene como protagonista a la tortilla, que se preparará de distintas formas y con diferentes ingredientes en los establecimientos. Cada negocio ha puesto un nombre a su creación pero las recetas son un misterio. 

La presentación oficial en el 2.012 fue el día 9 de mayo  a mediodía, en la Sidrería Alberto, con  una degustación para la organización.

La oferta se mantendrá hasta el día 12 y cada bar servirá los platos a mediodía y por la noche, en un horario determinado que aparece en el gastromapa. Habrá dos tamaños en las tapas de tortilla, individual o de grupo, y los precios variarán según la receta y el establecimiento. 

La mayoría de los participantes se encuentran en el casco urbano de Mieres, aunque también hay establecimientos de Turón y Cenera.

La presidenta de la Unión de Comerciantes señaló que las jornadas de tortilla «ya son todo un acontecimiento en el concejo». El concejal de Comercio agradeció al colectivo su «esfuerzo» por atraer visitantes a Mieres y animó a los responsables a seguir trabajando.

Mieres. 

Jornadas Gastronómicas de las Setas.

Se  celebran desde el año 2004, desde mediados de mayo a mediados de junio

En 2017  las Jornadas fueron organizadas por Asociación Micológica La Pardina de Mieres, AsturHongo, Principado de Asturias, Ayuntamiento de Mieres, OTEA, etc..

Participaron los 18  establecimientos que siguen:
En Mieres. Rte El Arco. C/ Escuela  de Capataces, 29. ; Rte El Arco C/Valeriano Miranda, 47.; Cancelados Pingu C/Armando Palacio Valdés,9.; La Quintana, C/ Doce de Octubre, 8.; Sidrería Alonso C/ Jerónimo Ibrán, 26. Tfno 985-463603.; Sidrería Barolaya,. Tfno 985-461787.; La Barrika de Matilla. Tfno 984-180967.; Rte La Consistorial Plaza de la Constitución. Tfno 985-451990.; Rte La Posada de Bacus C/Guillermo Schultz, 8. Tfno 985-454115.; Sidrería La Violeta. Tfno 985-451003.; Sidrería La Solana Tfno 985-463350.; La Sucursal. Tfno 985-463350.
En Cenera Rte La Panoya. Tfno 985-426350.
En Turón. Alto de Urbiés (Turón). Hotel Rte Casa Migio. Tfno 985-430183.; Mesón Carlos. Tfno 985-430183.;
En Espinedo. Llagar Panizales. C/Espinedo, 13. Tfno 985-467815

En el año 2012 se iniciaron el 18 de mayo  hasta hasta el 17 de junio, en las que participarán 16 establecimientos.

El programa se completa con una salida al monte y una exposición micológica.

Los miembros de la Asociación La Pardina explicaron el  programa, que se completará el viernes día 1 de junio con una salida al monte para recolectar setas. Félix hizo un llamamiento «a todos los interesados, bien sean expertos en el mundo de la micología o no».

A la vuelta de la excursión, se juntarán todas las setas que se hayan recolectado y se seleccionarán para montar la IV Exposición micológica de primavera «Carlos Barragán».


Mieres. 

De cazuelina en cazuelina

Mieres pasó el primer fin de semana de abril-mayo de cazuelina en cazuelina, por los bares de  la villa del Caudal. Dieciocho restaurantes del concejo participan en el certamen gastronómico, que se mantendrá hasta el 8 de mayo.

 La cita propone originales creaciones gastronómicas servidas en una pequeña cazuela. Hay recetas para todos los gustos (lne 2 mayo 2016).

En Mieres

Jornadas Gastronómicas de las Setas de  Primavera de mayo a junio.

Se iniciaron en el año 2004 y suelen tener lugar desde mediados de mayo hasta mediados de junio.

En 2016, el Ayuntamiento de Mieres acogió el 11 de mayo de 2016,  la presentación de las décimo terceras jornadas gastronómicas de las setas de primavera, un evento en el que participarán diecisiete empresas de la villa, entre establecimientos hosteleros y comercios.
En la organización de este evento se encuentra la asociación micológica "La Pardina", que cuenta con la colaboración de la concejalía de Medio Ambiente de Mieres, Asturhongo y Otea Asturias. Estas jornadas tienen su reflejo en el otoño, época tradicional de setas, durante la que también se organiza un encuentro similar (lne 12 mayo 2016).

La Teyerona (Mieres). 

Jornadas del picadillo

El paraje natural de La Teyerona, entre los concejos de San Martín del Rey Aurelio y Mieres, acoge  las Jornadas Gastronómicas del Picadillo que la asociación "Monte La Teyerona" organiza desde el año 2005, programado diferentes actividades lúdicas y deportivas para disfrutar de un día en el que habrá un menú anticrisis de 10 euros/el 26 de mayo año 2.012,  los comensales podrán saborear una cazuela de picadillo, huevos y patatas, y de postre, casadiellas...

En el 2010  se pudo degustar, al precio de 10 euros, un menú compuesto por una cazuela de picadillo casero con huevo y patatas, y de postre casadielles. 

El 14 de mayo del 2011, las  Jornadas Gastronómicas del Picadillo. El menú del encuentro, con un módico precio de 10 euros por persona, incluye cazuela de picadillo casero con huevo y patatas, y un trozo de pan. De postre, casadielles. 

La jornada se completará con actividades que completarán un día al aire libre. Para los más deportistas, habrá competiciones de bolos y fútbol. Los más pequeños también podrán pasar el rato con un animado programa de juegos infantiles.  

Las actividades se celebrarán en el área recreativa del monte.

MIERES

Jornadas Micogastronómicas. 

En la Comarca de la Montaña Central de Asturias 

(Concejos de  Aller, Lena, y Mieres).

Ampliar en Mieres mes de Abril.

Moreda de Aller (Concejo de Aller). 

Jornadas Gastronómicas de la Ternera Allerana

Se celebra a mediados de mayo desde el año 2014, siendo   organizadas por el Ayuntamiento de Aller y por la asociación turística “Aller Experiencias”.  

En el año 2016 se celebra los días  13, 14 y 15 de mayo como indica el cartel adjunto. Participan seis restaurantes  de las localidades de Moreda, Nembra, La Raya y Felechosa, que ofrecen un menúa 20 €

que está compuesto por un primer plato a base de menestra de verduras con costilla de ternera allerana y un segundo plato a elegir entre entrecot a la plancha o falda de ternera rellena. Incluye postre, pan, bebida y café.

 El precio por comensal es de veinte euros, dieciocho para los portadores de la tarjeta "Aller Adictos".

Jornadas Gastronómicas de la Ternera arellana (Asturias)

Además, los miembros del programa de fidelización turística “Aller Adictos” podrán disfrutar de un precio especial, ya que presentando su tarjeta en los restaurantes participantes obtendrán un 10 % de descuento en el importe del menú.

VER, en Serrapio iglesia románica de San Vicente (s.XII), en Llamas iglesia de San Juan (s.IX). En Collanzo la iglesia parroquial de Santibañez de la Fuente, con retablo barroco y entrada románica. En Cuérigo iglesia de Santa María con imágenes románicas y góticas de interés. En Soto Torreón del siglo XIV.

 

Avilés. 

"Jornadas Gastronómicas del Cava y la Merluza". 

Se estrenaron entre el 18 y 20 de mayo de 2.007, en la que participaron 23 restaurantes.

Santolaya (Concejo de Cabranes).

"Festival del Arroz con leche" 

Postre emblemático asturiano, se inicia en el año 1.979 y ha sido declarado de Interés Turístico Regional desde el año 2.004.

Segundo domingo de mayo. Organiza la Asociación Cultural L´Orbayu de Santa Eulalia de Cabranes, que se celebra en honor de San Francisco de Paula, en Santolaya, con solemne procesión, en la vispera tiene lugar la colocación del "paragües" en la copa de un árbol en la plaza del Emigrante, para que espante el orbayu durante las fiestas, mercáu tradicional de artesanía, taller de cerámica, juegos y atracciones para los más pequeños con espectáculos de magia.

Hay pasacalles folklórico, concurso de bolos, concurso de jóvenes gaiteros, verbenas, fuegos artificiales. El pregón festivo del 2.001 fue leído por el periodista granadino Tico Medina. El del 2.005 por José Luís Balbín. Este evento,  podrá ser seguido a través de  una cámara  en www.cabranes.es.

En 2.013  el concurso de arroz con leche, declarado de interés turístico y que celebró el domingo 12 de mayo en su edición número 34, registró un alto nivel, con la presentación de más de un centenar de cazuelas.

«Esta edición ha sido la mejor en cuanto a calidad y es la primera vez que todos los concursantes cumplen las bases», 

indicó José Antonio Fidalgo, presidente del jurado del certamen, que explicó también las claves para conseguir el mejor arroz con leche de la región:

«Son importantes los ingredientes y el modo de elaboración, y luego también el requemado superficial, que debe hacerse con una mezcla de azúcar y canela en vez de caramelo líquido». ¿El resultado? «Una textura cremosa y suave, en la que el grano se aprecie bien cocido, pero sin llegar a papilla, y un toque dulce, pero no empalagoso», añadió.

Pues bien, todos estos consejos parece que los siguió al pie de la letra la muestra número 1, correspondiente a Chelo Velasco, la madre del gaitero José Ángel Hevia. 

El artista fue precisamente el encargado de recoger el premio reservado al ganador, un cuadro del pintor local Santos Monestina, de manos de la directora general de Agroalimentación del Principado, Tomasa Arce; del alcalde de Cabranes, Benjamín Prida, y de la xana de la fiesta, Soraya Rodríguez. El segundo clasificado fue la sidrería Nava, de Gijón, y el tercero, Lucía Toral Fresno, de La Magdalena (Villaviciosa).

Pero aparte de arroz con leche, Cabranes se inundó  de artesanía y productos agroalimentarios. Así, por ejemplo, la Asociación de Mujeres de Conceyar ofrecía «riquísimas» tortillas a sus clientes, que aunque más atraídos por las degustaciones gratuitas de arroz con leche arrasaron de igual forma. 

Lo mismo que la boroña preñada que las mujeres de Torazo habían cocinado expresamente para la fiesta. «Lleva chorizo, jamón y panceta, y está hecha como antiguamente, en una forna», explicó Josefina Prada, al lado de un puesto dedicado a la elaboración de lana con rueca, donde estaba Jana Kosmider.

«Parece fácil, pero no lo es, porque tienes que controlar el mecanismo del pie con la tirada de hilo», argumenta esta alemana que optó por venir a Asturias para trabajar en el campo.

Santolaya celebró  también una misa y una procesión con motivo de la fiesta de San Francisco de Paula, que trasladó la imagen desde la iglesia hasta la plaza del Emigrante en medio de una multitud que seguía con la cuchara en la mano degustando el arroz con leche.

«Está buenísimo»,

resumió María Pilar Crespo, como también lo hizo Yoli Ribeiro, que asistía con una cucharilla de casa. «Hay que venir preparada, porque las de plástico se agotan muy rápido y si no no podemos probar los postres del concurso», afirmó. Ella sabía bien lo que le esperaba en Cabranes.

VER, Cabranes constituido en 1.270 al serle otorgado el fuero de Benavente por Alfonso X el Sabio está enclavado entre los Concejos de Villaviciosa, Piloña, Nava y Sariego presenta un paisaje con mil verdes. La iglesia románica (s. XII) y protorrománica de San Julián de Viñón (s. XI).

En la fiesta del Carmen en Torazo, es centenaria la procesión y subasta de ramos, su cofradía data del año 1.776, iglesia de San Martín (s. XVII) y la capilla de Ntra. Señora de Sienra (s. XVIII). En Valdediós la iglesia prerrománica del COVENTIN, Patrimonio de la Humanidad.


Concejo de Candamo
Comarca del Camín Real de la Mesa
 Jornadas Micogastronómicas de Primavera.
 (Concejos de Belmonte, Candamo, Grado, Las Regueras, Proaza, Somiedo y Teverga)


Se celebraron por primera vez entre los días 5 y 14 de mayo de 2017, en la Comarca   del Camín Real de la Mesa (Concejos de Belmonte, Candamo, Grado, Las Regueras, Proaza, Somiedo y Teverga).
,  impulsadas y organizadas por Asturhongo, que cuenta con la colaboración de Otea (Hostelería y Turismo de Asturias).
Una de las condiciones para participar en estas jornadas es que las setas se adquieran a través de empresas con registro sanitario para la comercialización de setas, como es el caso de la empresa que impulsa estas primeras jornadas de primavera.
Del concejo de Belmonte participaron en Alvariza Hotel Restaurante La Casona de Rey. En Belmonte Rte Gran Hotel Cela, Puente de San Martín Rte El Almacén.
En el concejo de Candamo. En Grullos Rte La Fresa. En Murias de Candamo, Sidrería Rte Parrilla La Viña. En San Román de Candamo Hotel Rte El Mirador del Nalón . El Llar de Viri.
Concejo de Grado. En Grado Mesón El Cabaño, El Rincón de FUFO, Casa de Comidas El Manantial, Bar Restaurante El Mercado, Rte Pimienta y Clavo.
En el concejo de Las Regueras. En El Escamplero Rte El Tendejón de Fernando. En Soto Rte La Manduca.
Concejo de Proaza. La Senderuela.
Conejo de S. En Pola de Somiedo. Rte Castillo del Alba. Sidrería parrilla Carión.; Hotel Rte Meirel.; En Valle del Lago. Rte Casa Cobrana.

Concejo de Teverga. En San Martín. Rte Aladina.; Rte Casa Laureano.; Rte Bar Nueva. En Páramo Hotel Rte Casa Manolo.

En los concejos del área del Camín de la Mesa, en la villa de Mieres, en los concejos del bajo Nalón, en la comarca del Nora, en el valle del Nalón, en el municipio de Gijón, y en las comarcas de la Sidra, del Parque Histórico del Navia y del Oriente se convocarán estas jornadas de primavera a lo largo de los meses de mayo y junio.

El objetivo es  tener la aceptación y el éxito de las que se convocan en el otoño y durante  todo el año (lne 28 abril 2017).

Concejo de Carreño

Candás (Concejo de Carreño).

Jornadas del Percebe y el Pescado de Roca.

Se iniciaron, por primera vez, entre el 11 al 27 de mayo de 2.007, con un menú de percebes, pescados de roca, postre, café y vino Alvariño "Burgáns" al precio de 40 euros/2.007. 

Participaron El Portalón de Santolaya 985885045, Marisquería El Paseín 985872525, La Fonte 985870075, El Llagarón 985885227 y Sidrería El Muelle 985884488.

Las Vega (Corvera).  

"Jornadas del pulpo".

Organizadas por la asociación de vecinos de la parroquia el 15 de mayo San Isidro. El pulpero de Sarria (Lugo) José Torres prevé dar salida a los más de 1.100 kilos de pulpo que ha traído para vender en la carpa instalada junto al centro Tomás y Valiente.

«Espero que se venda tanto como en años anteriores»,

indicó Torres, que confía en que el «fantasma de la crisis» no se deje ver por la carpa y que los corveranos se animen a degustar las tapas de pulpo, chorizos criollos y costillas.

El goteo de personas comenzó pasadas las dos de la tarde. Hasta esa hora, fueron pocas las personas que se animaron a degustar el plato gallego por antonomasia. 

«A la hora de la merienda ya se animaron más vecinos a venir a la carpa», aseguró el presidente de la asociación de vecinos de Las Vegas, Juan Manuel González, que espera que se repita el éxito de las jornadas del pulpo realizadas años atrás.

 Gijón.  

Jornadas Gastronómicas de ‘Gijón sin gluten

Es una iniciativa impulsada por Gijón Turismo en la que todo el que quiera podrá disfrutar de restaurantes, vinotecas, cervecerías, confiterías y heladerías sin preocupaciones porque los establecimientos participantes han recibido formación específica para atender a personas celíacas.

Se celebran a finales de mayo desde el año 2015. 

En 2016 , se desarrolló  desde el sábado 24 al domingo  29 de mayo. 

La enfermedad celíaca es la intolerancia permanente al gluten, la proteína presente en trigo, cebada y centeno que presentan individuos predispuestos genéticamente y que puede manifestarse a cualquier edad a través de síntomas muy variables como diarrea crónica, astenia, distensión abdominal, irritabilidad o abortos de repetición entre otros muchos.

La  enfermedad celíaca es un desorden sistémico con base inmunológica causado por la ingesta de gluten y otras proteínas similares. 

El gluten es la principal proteína que contienen cereales como trigo, cebada, centeno y, aunque con menor evidencia, la avena y los híbridos de estos cereales y derivados como la harina o el almidón (lne 2 febrero 2015).

En la zona de Cangas del Narcea hay una tasa del 3% de celiacos, triplicando la media nacional que alcanza el 1%.  

El pueblo se vuelca con los celíacos, proporcionando tiendas que ofrecen  productos apropiados y desde 2016, celebran unas Jorndas Gastronómicas orientadas a  los celíoacos con conferencias y otras actividades, seguir leyendo..

 

Grado.

"Jornadas Gastronómicas de La Huerta en Grado".

Fabes con centollu, sopa primavera, rollo de ternera primavera, medallones de ternera al quesu afuega´l pitu, tocinillo de Grado....

VER, Torre bajo medieval de Villanueva (s. XV) y Palacio (s. XVII) Monumento Histórico Artístico, Palacio de los Condes de Agüera (s. XVIII), puente de Peñaflor (s. XVI). Hacer las rutas de Las Ayalgas, río Cubia, camino Real del Puerto de la Mesa y de La Escanda que pueden informar en la Concejalía de Educación y Cultura del Ayuntamiento de Grado tel. 985.750.068 - 3532.

Laviana.

"Festival de la Trucha del río Nalón".

Se preparan fritas con jamón o acompañadas con la típica boroña, en tortilla al horno, en escabeche o a la cazuela. Mayo

VER, cima L´Angliru, en la Sierra del Aramo. En Collado castros y antiguas explotaciones de cobre.

Nava.

"Jornadas Gastronómicas de Platos a la Sidra".

Nació en una espicha y se celebra desde 1.986. Segundo fin de semana de mayo. Todos los platos de pescados y carnes están con sidra. En el año 2.006, la tarta de sidra y los rollos de ternera en salsa de manzana, figuraron en los menús al precio de 20 €/2.006. 

La existencia de varios tipos de sidra, abre un amplio abanico a la hora de cocinar. En el 2.001 se celebró los días 11, 12 y 13 de mayo el XV Jornadas, el menú era a 2.900 pts/u, participaron seis restaurantes. Los menús son distintos pero como para muestra vale un botón ahí va un menú..... del Restaurante-Sidrería Prida tfno 985717305 :- Pastel de centollo sobre aguardiente de sidra o crema de almejas a la sidra, chopa a la sidra o lubina a la sidra,- Paletilla de lechal al horno regada con sidra o carrilera de ternera al estofado de sidra. - Crema de manzana o biscuit de turrón al aroma de sidra. 

LOS DÍAS 11,12 Y 13 DE MAYO del 2.002 participaron los restaurantes Casa Prida tfno 985717305 con pastel de centollo sobre aguardiente de sidra o crema de almejas a la sidra; chopa o lubina a la sidra; paletilla de lechal al horno regada con sidra o Carrilera de ternera al estofado de sidra, de postre crema de manzanas o biscuit de turrón al aroma de sidra precio 17,43 Euros. 

En El Cabañón, tfno 985704335 manzanas rellenas, lenguado a la sidra, cordero a la sidra y frixuelos con manzana. En Casa Miño, tfno 985716623, La Avenida tfno 985716360, La Estrada 985716292, Casa Angelón 985718043 y La Barraca 985716936 ofrecieron menús similares y todos ellos al mismo precio de 2.900 pts/ 17,43 euros Solar de los Álvarez de las Asturias con casa y torre del s. XIV. Casa palacio de la Cogolla (s. XVI). 

En el 2010 (15 y 16 de mayo)  participaron diez establecimientos hosteleros, que ofrecen diferentes menús a un precio de 25 euros. Además hubo certamen de quesos asturianos, una feria del stock y el comercio  en la Plaza Najosa y otra de vehículos de ocasión y numerosas actividades lúdicas y recreativas en la villa sidrera.

Jornadas Gastronómicas de las Setas Silvestres de Primavera 

de la Comarca del Nora (Concejos de Siero, Noreña y Llanera) 

 Se iniciaron en el 2013..En 2017 AsturHonga organiza las Jornadas  del 19 de mayo al 4 de junio de 2017, con el apoyo de los tres ayuntamientos de la comarca y OTEA (Hostelería y Turismo en Asturias).

Participan en el concejo de Siero, participan 19 restaurantes. En Anes, Casa Narciandi  Teléfono 985168248.; En Granda Rte La Costana, Teléfono 985794754,; Rte Llagarín de Granda, Teléfono 985793099.

En el concejo de Noreña, diez restaurantes y/o sidrerías.

En el concejo de Llanera, en el Alñto de la Miranda, Asador La Miranda, Teléfono 985770017.; En Posada de Llanera, El Arco. En San Cucao Parrilla Cañal Teléfono 985770253 y en Villabona Rte Micem, Teléfono 985779005.

Trubia (Oviedo). 

"Jornadas Gastronómicas Trubia". 

Lomo a la cascarillera, fabes con marisco y tarta de Trubia, en el mes de mayo.

VER, Fábrica de Armas, valle de Trubia estando en sus proximidades la senda del Oso y de Las Xanas, descritas en Asturias Central. Iglesia prerrománica de Santo Adriano

Oviedo.

"Jornadas de La Ascensión".

Finales de mayo. Menestra del tiempo, carne gobernada al estilo de Oviedo y tarta de queso con cerezas. Martes de Campo o Fiesta de la Balesquida, el 25 de mayo.

VER, Monumentos prerrománicos, La Catedral y Cámara Santa, Museos, en la localidad de Faro hay cerámica negra tradicional con piezas fechadas en el siglo X.

Pravia.

"Jornadas del Frixuelo" en mayo

Visitar el casco urbano y la iglesia prerrománica de Santianes de Pravia.

Riosa. 

Jornadas de las Setas.  

Tienen lugar a primeros de mayo. 

6.- Noticias

La asociación 'Monte La Teyerona' (Mieres),  celebra el 25 de mayo de 2013,  las IX Jornadas del Picadillo. El encuentro tendrá lugar en el área recreativa del monte mierense en el que se degustará un menú de cazuelas de picadillo casero con huevo, patatas y ración de pan. 

El plato, acompañado de casadielles, tiene un coste de diez euros y el programa festivo se completará con diversas actividades lúdicas y deportivas (elcomercio 25 mayo 2013).

7.- Bibliografía.

El Comercio, P.G.P.(2016). Candás acoge el X Festival del Marisco (elcomercio 28 abril 2016).

El Comercio (2013).  IX Jornadas del Picadillo en La Teyerona. (elcomercio 25 mayo 2013).

El Fielato y El Nora (2016). Villaviciosa celebra las Jornadas Gastronómicas y Culturales de Les Fabes (elfielato 08 abril 2016)

La Nueva España (2017). Asturias, paraíso de setas silvestres (lne 28 abril 2017).

La Nueva España, A. E. (2017). Noventa restaurantes, 22 de fuera de Asturias, compiten por la mejor fabada (lne 30 enero 2017).

La Nueva España (2015). Celiaquía: vivir sin gluten (lne 2 febrero 2015).

La Nueva España,(2016). De cazuelina en cazuelina, por los bares de Mieres (lne 2 mayo 2016).

La Nueva España, J. Vivas (2016). Las Jornadas de las setas de reúnen a 17 empresas Mieres (lne 12 mayo 2016).

La Nueva España, A. Fidalgo (2016). Los "Bocados del Cofrade" fueron degustados por 23.000 personas (lne 7 abril 2016)

La Nueva España, A. Fidalgo (2016). Los "Bocados del Cofrade" fueron degustados por 23.000 personas (lne 7 abril 2016)çLa Nueva España, J. Vivas (2016). Los restaurantes de Mieres volverán a ofrecer el menú de la Folixa (lne 8 abril 2016).

La Nueva España, L. M. D. (2016). San Martín celebra sus primeras jornadas del gochu asturcelta. (lne 8 abril 2016).

La Nueva España, E. C. (2016). La Gran Mariscada. Recetas la mar de apetecibles (lne 24 marzo 2016).

La Nueva España, Luján Palacios (2016). El marisco, para comer a techo. (lne 27 marzo 2016).

La Nueva España, E. C. (2016). No sólo de carne se vive en Noreña (lne 19 marzo 2016).

La Nueva España, Lucas BLANCO (2016). La Orden del Sabadiego distingue a la periodista Isabel San Sebastián, (lne 15 marzo 2016).

La Nueva España (2016). La gastronomía gallega conquista los paladares en Cancienes (Corvera) (lne 27 marzo 2016).

La Nueva España(2016). Las Jornadas del cabritu ofrecen un menú en restaurantes de Laviana (lne 13 marzo 2016)

La Nueva España, G. B. (2014).  Llanera. Comienzan las jornadas del bacalao (lne 18 abril 2014)

La Nueva España (2004). Fiesta del pote en Urbiés (Turón-Mieres.  (lne 20.03.04). 

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