FIESTAS y MUSEOS DE LA SIDRA

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«Lo fundamental es cuidar todos los detalles para conseguir una buena sidra». 

Eduardo Alcázar Pérez, de Caldones (Gijón), ganador del I  certámen Sidra Casera.

"La manzana nunca dejará de ser un pilar para la economía asturiana"

Francisco González, expositor del Mercadín de la Sidra de Gijón.


Fiesta de la sidra en Gijón.

Fiesta de la sidra en Gijón.

ÍNDICE GENERAL

1.- Introducción

2.- Índice de fiestas de la sidra por Concejos.

3.- Índice de las fiestas de la sidra por meses

4.- Descripción  de cada  fiesta de la sidra,  concejo a concejo.

5.- Madrid y Sevilla,  Jornadas de Sidra Natural

5.1.- Festival de sidra por Madrid

5.2.- Sidra por Sevilla

6.- La cultura sidrera: Las virtudes del vaso, del aroma  y del sabor de la sidra.

7.- NAVIDAD y REYES. Jornadas de sidra BRUT en Asturias

8.- Noticias:

El libro "De Sidras" aporta 24 miradas literarias sobre el sector.; Doce llagares participarán el sábado 11 de mayo de 2019,  en el certamen sidrero de Sotrondio .;La Jornada de la sidra de La Felguera  reunirá el 26 de abril de 2019 a ocho lagares.;  La Semana Santa se bebe a culetes , en la Primer Sidre l'Añu,  que se celebra  del 18 al 21 de abril de 2019.;  El sicerator Rodrigo Vega inaugurará la Fiesta de la Mayada y la Sidra Dulce en noviembre 2017.;  Los Siceratores celebran el 4 de noviembre de 2017 en Nava,  su cuarto Gran Capítulo .; La floración del manzano, atractivo para turistas Las pumaradas navetas, de Ceceda (Nava) como en el Jerte.;  «Asturias, Patria Querida» resonó  con acento extranjero en el bulevar de la Sidra de la calle Gascona de Ovied, para batir el «Guinness».;La Fundación de la Sidra premia la labor de Ferme de L´Hermitière, en 2003.; La sidra asturiana se internacionaliza en enero de 2003.

9.- Bibliografía.

1.- Introducción

A finales de abril y/o primeros mayo, la floración de los manzanos están en su plenitud y su contemplación, no tiene nada que envidiar a la de los cerezos en flor del valle del Jerte,  es una delicia para la vista.

Hay  ayuntamientos de la Comarca de la Sidra, que realizan visitas guiadas (apartado  8 de noticias).

 

La sidra en Asturias, más conocida como la sidrina.

La sidra. Clases de sidra y su ritual.

Procesos en la ELABORACIÓN de la sidra

EL ESCANCIADO de la SIDRA.

Nuevos PRODUCTOS y NOTICIAS en relación con la sidra

Fiestas y Museos dedicados a la sidra


Estos días la primavera se abre paso en la Comarca de la Sidra del Principado de Asturias y los municipios de Bimenes Cabranes,  Colunga, Nava,  Sariego y Villaviciosaya lo tienen todo preparado para recibirla como se merece, celebrando la “Semana de la Floración del Manzano/”"Selmana del Florial del Pumar"

Un evento plenamente consolidado en el panorama turístico asturiano, que lleva más de una década dando a conocer un espectáculo de la naturaleza único en el norte de España.

        Del 3 al 5 de mayo se ofrecerán a los visitantes diferentes actividades en torno al mundo de la manzana y la sidra. En las que se combinarán algunas clásicas, como la visita a pumaradas en flor o a llagares de sidra, con otras de carácter más novedoso.

El Consejo Regulador de Denominación de Origen "Sidra de Asturias", la Cooperativa Campoastur y empresarios del sector turístico de la comarca sidrera, vuelcan conjuntamente sus esfuerzos, para que los visitantes  realicen unas visitas guiadas a la "pomaradas", convertirse en "súper escanciadores", catar la sidra, hacer una ruta de senderismo "dando la vuelta a los manznos", etc, etc...

Mancomunidad Comarca de la Sidra

Dir. Paraes 47 C.P. 33529 Nava (Asturias)

Tlf. 985 71 84 13 Ext. 4  Fax. 985 71 85 31

turismo@lacomarcadelasidra.com

El responsable del Servicio de Promoción Turística, Miguel Ángel Naredo, explicó  durante la presentación de las jornadas en Bimenes, que  se llevarán a cabo numerosas actividades.

Los visitantes podrán pasear entre manzanos en flor, conocer los secretos de la elaboración de la sidra, visitar una empresa agroalimentaria o disfrutar de las propuestas tematizadas de los museos de la zona

En NAVIDAD desde el 11 de diciembre hasta el 6 de enero, mas de 200 establecimientos extendidos por toda  Asturias, participan  en las Jornadas de sidra brut que tienen como objetivo que todos los asturianos brinden en Navidad con la bebida regional por excelencia.  

Entre el 22 y 28 de abril de 2013 se celebraron las I Jornadas de la  Sidra Natural en Madrid  cuya información se muestra después de los índices que siguen.

Se están incrementando las Jornadas Gastronómicas que se extienden por toda ASTURIAS y en la Comunidad de MADRID, en el año 2.014 se inician las Jornadas Gastronómicas de ¡Ostras, qué sidras!

Tiene lugar a mediados de junio ( del 13 al 22 en 2.014) en diversos mesones, sidrerías, restaurantes, cafeterías ect de  Madrid y Asturias, con base en la sidra y en las ostras del Eo.

Se une las ostras de la ría del Eo con  sidras brut y naturales  filtradas con denominación de origen, al participar en su organización  el Consejo Regulador Sidra de Asturia D.O.P.  que garantiza la calidad de los productos, las sidras que participan son: Valle, Ballina y Fernández/El Gaitero, Trabanco, Cortina, Coro, y Hermanos Martínez Sopeña.

El enumerartodos los restaurantes sería una lista muy larga, para muestra indicaré que en Gijón partiiparon más de 30 establecimientos como  La Gitana 984846820, La Zamorana  985380632., cafetería Jhoy  +34-985372190.; en Castropol el Peñamar  +34-985623006..; En El Entrego  idrería La Conda  +34-617121791, etc...

2.- Índice de fiestas de la sidra por Concejos.

ASTURIAS. Jornadas de sidra brut del 11 de diciembre a 6 de enero.

Concejo de  GIJÓN. FIESTA DE LA SIDRA NATURAL. Fiesta de Interés Turístico Regional. finales de agosto.; Gijón. «Gijón de sidra». Record  de culetes., se celebra entre el 4 y 14 de octubre.; Gijón. «Salón Internacional  de les sidres de Gala», finales de octubre.;  Gijón, barrio de la Sidra del  Llano. Fiesta del marisco y  la sidra de Asturias. Se celebra del 12 de septiembre a 12 de octubre día del Pilar.;  Gijón. Primer Sidre l´añu/ Primera Sidra del año, a primeros de abril.;  Gijón de Sidra. En agosto ,; 

Concejo de  MIERES del Camino, "Folixa na Primavera".; Mieres Escanciadores de sidra en el barrio de Requejo el 23 de junio, San Juan.; VILLAPENDI (Mieres). Muestra de la sidra, al inicio de la primavera.

Concejo  de  Avilés.  Jornadas «¡Que sidra!. en febrero.;

Cuenca del Eo. Jornadas Gastronómicas de ¡Ostras, qué sidras!

Concejo de Cangas de Onís. I concurso de escanciadores 4 octubre 2014; Espicha en la "Fiesta del Pastor" en  la vega  de Enol.

Concejo de  Carreño. CANDÁS (Concejo de Carreño). Festival del marisco y la sidra, 20 y 23 de abril.; Candás. Jornadas del Centollo y la Sidra, en abril en el priper y segundo fin de semana.; Candás.  Rallye de la Sidra a inicios de agosto.; Festival de la sidra de Candás, finales de agosto.;

 Concejo de Castrillón. Piedras Blancas "Festival sidrero «De culete en culete» a mediados de mayo.;

Concejo de LAVIANA. El Festival de la sidra de Laviana el primer fin de semana de junio.

Concejo de  LANGREO. El festival de la sidra a finales de marzo.; La Felguera. Jornadas de la sidra natural de Langreo, a finales de abril, en  El parque Dolores F. Duro 

Concejo de  Llanes. Celorio (Llanes), celebra una gran magostada a mediados de noviembre.

Nava. "Jornadas Gastronómicas de los Platos a la Sidra". Mediados de mayo.; El museo de la sidra, ubicado en Nava.; Nava. Festival de la Sidra el segundo fin de semana de julio. Interés Turístico Internacional.

Concejo de Nava. MUSEO DE LA SIDRA  en Nava .; La  "carretona de la sidra" en Octubre-noviembre, Semana Santa etc...; Nava,  "Jornadas Gastronómicas de los Platos a la Sidra". en mayo.;  Nava. Festival de la Sidra, en julio;

Concejo de  Navia. Navia. Festival de la Sidra en agosto.; Descorche sidrero Villa de Navia, el  primer fin de semana de junio.

Concejo de Noreña. Fiesta de la Mayada y la sidra dulce .Mes de noviembre.; 

Concejo de  OVIEDO. TONEL DE SANGRÍA DE SIDRA de la Calle Gascona, a finales de marzo; Oviedo. Sidrerías del Bulevar de la Sidra en la calle Gascona, Jornadas gastronómicas dedicadas al queso de Cabrales en octubre.; OVIEDO. El amagüestu de las sidrerías de la calle Gascona, se celebra desde al año 1992 a mediados de noviembre.

Concejo de Piloña. Concejo de PILOÑA. Concurso de sidra casera, a inicios de septiembre.

Concejo de  RIBADESELLA/Ribeseya  Folixa de la SIDRE/SIDRA, el primer fin de semana de abril, se recuperó en el 2011, después de 9 años de sequía.

Concejo de  San Martín del Rey Aurelio en Brañella. Corderada, sidra, procesión para la jornada festiva a mediados de septiembre.; El Entrego (San Martín del Rey Aurelio). El descorche,  el último fin de semana de mayo; Doce llagares participarán el sábado 11 de mayo de 2019,  en el certamen sidrero de Sotrondio ; 

Concejo de Sariego.  Espicha solidaria frente al cáncer en Trabanco Sariego, en septiembre.; 

Concejo de  Siero. Pola de Siero. Jornadas de la Sidra de Selección. Se celebra en abril desde el año 2011.; Pola de Siero, Jornadas de "Espalma la sidra" en mayo.; Valdesoto (Siero) . «Valdesoto con la sidra» a finales de mayo.; Carbayín Alto (Pola de Siero).  Xornada de la Sidra,  en junio.;

Concejo de Valdés. Luarca (Valdés). Feria  del Queso y la Sidra. Terter fin de semana de octubre.;

Concejo de  Villaviciosa. Festival de la Manzana  Fiesta de Interés Turístico Regional.   la segunda semana de septiembre.; Villaviciosa. Feria de Artesanía de la Comarca de la Sidra. Se celebra desde el año 2.002 a finales de marzo.; Fiesta de la Sidra, primer sábado de septiembre.; Quintes-Quintueles (Villaviciosa). Fiesta de la sidra Casera. Se celebra a mediados de julio;  Certámen de Sidra Casera  en Villaviciosa

El  4 octubre 2014 a partir de las 17.30 horas, se celebró el I Concurso de escanciadores de Cangas de Onís en la carpa de la exposición de la XI Feria regional de quesos y miel de Asturias. El concurso es puntuable para el Campeonato de Asturias.

Escanciando en Mieres

Monumento al Escanciador en el Templo de la Sidra de Requejo (Mieres), 

en cuya plaza se celebra la fiesta de  la fiesta del Samaín, recuperada en 2013.

 

3.- Índice de las fiestas de la sidra por meses

ENERO. En toda  ASTURIAS. Jornadas de sidra brut del 11 de diciembre a 6 de enero.

FEBRERO
. Avilés.  Jornadas «¡Que sidra!. en febrero.;

MARZO. MIERES del Camino, "Folixa na Primavera".; VILLAPENDI (Mieres). Muestra de la sidra, al inicio de la primavera.; LANGREO. El festival de la sidra a finales de marzo.; OVIEDO. TONEL DE SANGRÍA DE SIDRA de la Calle Gascona, a finales de marzo.; Villaviciosa. Feria de Artesanía de la Comarca de la Sidra. Se celebra desde el año 2.002 a finales de marzo.;

ABRIL. La Felguera. Jornadas de la sidra natural de Langreo, a finales de abril. CANDÁS (Concejo de Carreño). Festival del marisco y la sidra, 20 y 23 de abril ; RIBADESELLA. Folixa de la SIDRA, el primer fin de semana de abril; RIBADESELLA. Folixa de la SIDRA, el primer fin de semana de abril, se recuperó en el 2011, después de 9 años de sequía.; Candás. Jornadas del Centollo y la Sidra, en abril en el priper y segundo fin de semana.;  Pola de Siero. Jornadas de la Sidra de Selección. Se celebra en abril desde el año 2.011.;Nava.  La  "carretona de la sidra" en Octubre-noviembre, Semana Santa etc.;   Gijón. Primer Sidre l´añu/ Primera Sidra del año, a primeros de abril.; 

MAYO. Nava. "Jornadas Gastronómicas de los Platos a la Sidra". Mediados de mayo.; Piedras Blancas "Festival sidrero «De culete en culete» a mediados de mayo.; Valdesoto (Siero) . «Valdesoto con la sidra» a finales de mayo.; Piedras Blancas "Festival sidrero «De culete en culete» a mediados de mayo.; El Entrego (San Martín del Rey Aurelio). El descorche,  el último fin de semana de mayo; Nava,  "Jornadas Gastronómicas de los Platos a la Sidra". en mayo.; Doce llagares participarán el sábado 11 de mayo de 2019,  en el certamen sidrero de Sotrondio ;  Pola de Siero, Jornadas de "Espalma la sidra" en mayo.;

JUNIO. Mieres Esc.anciadores de sidra en el barrio de Requejo el 23 de junio, San Juan.; Navia. Descorche sidrero Villa de Navia, el  primer fin de semana de junio.; LAVIANA. El Festival de la sidra de Laviana el primer fin de semana de junio.; Navia. Descorche sidrero Villa de Navia, el  primer fin de semana de junio; Cuenca del Eo. Jornadas Gastronómicas de ¡Ostras, qué sidras!.; Valdesoto (Siero) . «Valdesoto con la sidra» a finales de mayo o en junio (fecha variable).; Navia. Descorche sidrero Villa de Navia   en junio.; Carbayín Alto (Pola de Siero).  Xornada de la Sidra,  en junio.;

JULIO. Nava. Festival de la Sidra el segundo fin de semana de julio. Interés Turístico Internacional.;Quintes-Quintueles (Villaviciosa). Fiesta de la sidra Casera. Se celebra a mediados de julio;  Nava. Festival de la Sidra., en julio; 

AGOSTO. GIJÓN. FIESTA DE LA SIDRA NATURAL. Fiesta de Interés Turístico Regional. finales de agosto.; Candás.  Rallye de la Sidra a inicios de agosto.; Festival de la sidra de Candás, finales de agosto.; Gijón de Sidra. En agosto ,;  Navia. Festival de la Sidra en agosto.;

SEPTIEMBRE. Villaviciosa.  Fiesta de la Sidra, primer sábado de septiembre.; Villaviciosa. Festival de la Manzana  Fiesta de Interés Turístico Regional.   la segunda semana de septiembre.;   Brañella (San Martín del Rey Aurelio). Corderada, sidra, procesión para la jornada festiva a mediados de septiembre.; Certámen de Sidra Casera  en Villaviciosa.; Gijón, barrio de la Sidra del  Llano. Fiesta del marisco y  la sidra de Asturias. Se celebra del 12 de septiembre a 12 de octubre día del Pilar.; Espicha solidaria frente al cáncer en Trabanco Sariego en septiembre.; Concejo de Piloña. Concejo de PILOÑA. Concurso de sidra casera, a inicios de septiembre.;

 OCTUBRE.  Gijón. «Gijón de sidra». Record  de culetes., se celebra entre el 4 y 14 de octubre.;Gijón. «Salón Internacional  de les sidres de Gala», finales de octubre.; Oviedo. Sidrerías del Bulevar de la Sidra en la calle Gascona, Jornadas gastronómicas dedicadas al queso de Cabrales en octubre.; Gijón, barrio de la Sidra del  Llano. Fiesta del marisco y  la sidra de Asturias. Se celebra del 12 de septiembre a 12 de octubre día del Pilar.; Concejo de Cangas de Onís. I concurso de escanciadores 4 octubre 2.014; Luarca (Valdés). Feria  del Queso y la Sidra. Terter fin de semana de octubre.; Nava. La  "carretona de la sidra" en Octubre-noviembre..;

NOVIEMBRE. Celorio (Llanes), celebra una gran magostada a mediados de noviembre.; OVIEDO. El amagüestu de las sidrerías de la calle Gascona.; Nava. La  "carretona de la sidra" en Octubre-noviembre..; Concejo de Noreña. Fiesta de la Mayada y la sidra dulce .Mes de noviembre.;

DICIEMBRE. ASTURIAS. Jornadas de sidra brut del 11 de diciembre a 6 de enero.

Participación en el escanciado simultáneo en la 

Fiesta de la Sidra  de 2018.

Playa de Poniente Gijón.

4.- Descripción de cada  fiesta de la sidra,  concejo a concejo.

Concejo de  Avilés.  

Jornadas «¡Que sidra!.

La primera edición tuvo lugar en 2.012, con rotundo éxito de público. Varios establecimientos de la comarca participan desde el 4  y hasta el próximo día 13 de febrero, en las jornadas «¡Que sidra!». La Alcaldesa de Avilés, Pilar Varela, y Alberto Tirador, presidente de la Mancomunidad Comarca Avilés, promotora del proyecto, dieron el pistoletazo de salida a las actividades. 

Así, durante los próximos días habrá concurso de escanciadores de sidra, una «master class» para que los camareros se especialicen en la sidra asturiana o una cata de quesos. (LNE 5 febrero 2011).

En el 2012 se celebró entre el 8 y 18 de marzo participando 17 establecimientos. El precio de la botella de sidra fue a 2.60 € y con degustación de queso subía a 5 €. La ración de queso por separado oscilaba entre 6 y 8 €.

Últimos culetes para despedir las jornadas de sidra de Asturias y quesos del mundo Avilesinos y visitantes disfrutaron  de los últimos culetes de «¡QueSidra!», las jornadas gastronómicas de sidra de Asturias y quesos del mundo que se desarrollaron en la ciudad desde el pasado día 3. 

Los establecimientos participantes en esta iniciativa, impulsada por la Mancomunidad, ofertaron estos días veintidós variedades de sidra Denominación de Origen de Asturias así como los mejores quesos asturianos, españoles y extranjeros. 

 

Concejo de Cangas de Onís

El 4 octubre 2014 a partir de las 17.30 horas, se celebró el I Concurso de escanciadores de Cangas de Onís en la carpa de la exposición de la XI Feria regional de quesos y miel de Asturias. 

El concurso es puntuable para el Campeonato de Asturias

Cangas de Onís quiere relanzar la espicha 

de la fiesta del Pastor el 25 de  julio de  2019.

"Buscamos que sea lo más participativa posible" destacan en el Ayuntamiento, que fletará un autobús gratis a los Lagos
La fiesta está servida el 25 de julio de 2019,  en los lagos de Covadonga, donde el Ayuntamiento de Cangas de Onís rinde homenaje a los pastores de la comarca.
 La conocida como "romería cerca del cielo" arranca a las diez con una misa en la capilla del Buen Pastor, oficiada por el abad de Covadonga, Adolfo Mariño (la eucaristía se repite a mediodía).
El programa, que fue presentado por las autoridades en el consistorio cangués, tendrá como uno de sus platos fuertes la espicha en la Vega del Enol, regada con degustación de sidra gratuita.
"Queremos que sea lo más participativa posible, que la gente suba con sus tortillas o quesos", indicó la concejala de Cultura.
Para facilitar el acceso a los vecinos del municipio habrá un autobús gratuito desde la estación de Cangas con salida a las nueve de la mañana, parada en el Altu les Veleres y regreso a las seis de la tarde (requiere presentación de DNI).
Ese día no estará operativo el plan de transporte público, por lo que se podrá subir a los Lagos en vehículo privado a cualquier hora; además, esta noche está permitida la acampada.
Por lo demás, el evento -declarado de interés turístico regional- mantiene su esencia:

  • Carreras pedestre (10.30 horas)
  • Carreras de caballos (11.00 horas), y
  • Concurso de tiro de cuerda (11.30 horas).

Tras la entrega de premios de las respectivas pruebas, tendrá lugar la imposición de bandas a la pastorina y a las damas, así como el reconocimiento a los pastores de la montaña de Covadonga 2019: Manuel Ángel Alonso Alonso y Argentina Alonso Asprón.
Uno de los momentos más importantes de la jornada será la votación para la elección del regidor de pastos por parte de los celadores, un cargo que en los últimos años viene ocupando José Antonio García.
De poner el ritmo a la 81.º fiesta del Pastor se encargarán la banda de gaitas "Ciudad de Cangas de Onís" y la artista Mina Longo.
Durante toda la jornada habrá una exposición de elaboradores de queso gamonéu.
Los más pequeños podrán disfrutar de juegos infantiles rurales (lne 24 julio 2019).


Concejo de Carreño

CANDÁS 

Festival del marisco y la sidra

Tiene lugar coincidiendo con las Fiestas de la Comunidad de Castilla y León, su primer encuentro tuvo lugar entre el 20 y 23 de abril del 2.007.

Candás

Jornadas del Centollo y la Sidra. 

Se celebran entre el primer y segundo fin de semana de abril. Las jornadas están organizadas por la Asociación de Hostelería y el Ayuntamiento de Carreño.

Datan desde el año 2.013 en que participaron siete restaurantes Llagarón, La Fonte, Cubano, Santarúa, El Náutico, El Muelle y El Espigón, que ofertarán un centollo y una botella de sidra al precio de 10 euros

Candás. 

Rallye de la Sidra

Se celebra a  inicios de agosto dentro de las fiestas de San Félix de Candas, en el año 2.014, participaron 2.041 asistentes que agotaaroncera de 8.000 botellas de sidra en  menos de 2 horas. Participaron unas 60 peñas con el traje típico de mahón y el pañuelo azul atado al cuello.

La organización entregaba 4 botellas por persona, se inició el Rallye a media tarde en la  "Fuente de los Ángeles".

  Candás

Festival de la sidra de Candás

Se inició la primera edicción en el año 2.014 entre el 22 y 24 agosto., en el Puerto de Candás, con puestos de alimentación y actuaciones musicales.

Concejo de  Castrillón. 

Piedras Blancas (Castrillón)"Festival sidrero «De culete en culete».

Arrancó el 20 de mayo 2.010,  en Piedras Blancas con las actuaciones de la Banda de Gaitas de Castrillón y el grupo «Son Habana». Seis establecimientos participan en el evento, que se clausurará la medianoche del domingo y que patrocina la concejalía de Turismo y Festejos de Castrillón. 

El recinto ferial ubicado junto a la piscina abre hoy y mañana a las seis de la tarde y en domingo a las doce de la mañana.

Durante estos tres días subirán al escenario «Colmena», Dark la eMe jazz trío, «Chitlins con carne», Rafa Kas Trío y Anabel Santiago. El domingo a las seis de la tarde se celebrará un concurso de escanciadores puntuable para el Campeonato de Asturias.

Concejo de Gijón. 

FIESTA DE LA SIDRA NATURAL.

Se celebra desde el año 1992, al final de mes y semana de agosto y  desde el año 2.006 debido a su éxito de público, es considerada  Interés Turístico Regional.

En el año 2008, se introdujo como novedad la presencia de 25 consumidores en el jurado de la cata de sidra. 

Entre otros actos hubo los siguientes, mercadín de la sidra y la manzana. Parada de Fomentín , «autobús de la sidra» (visita a lagares tradicionales), información y reserva en Infogijón, en el teléfono 985341771 y en la página de internet www.gijon.info

En la Plaza Mayor  Concurso de baile asturiano por parejas de Gijón, seguir leyendo...

Gijón, barrio de la Sidra del  Llano

Fiesta del marisco y  la sidra de Asturias.

Se celebra del 12 de septiembre a 12 de octubre día del Pilar. Estas Jornadas se iniciaron en el año 2.014

Durante estas Jornadas, todas regadas con sidra,  se pueden degustar tapas como craquetas de marisco, langostinos, almejas a la sartén o a la marinera por 10 €/2.014; unidad de andaricas por 4 €, vieiras de Arcade a 7 €; salpicón de marisco por 10 €; cigalas por 14 €.

El menú del día, se eligen entre 7 aperitivos y 12 segundos platos todos con marisco. Ejemplo,   córtel de mariscos mas fabes con centollu por 16 €, o pimientos rellenos de marisco y arroz con pixín y langostinos. 

En la primera edicción participaron las siguientes sidrerías:

Casa César, El Sáuco, La Pomarada, El Llabiegu, y Parrilla Antonio, todos ellos con el objetivo de fomentar el maridaje de lan sidra con el marisco. El patrocinador del certamen I, fue el llagar Sidra Castañón.

Es una fiesta en continua evolución, estas son algunas de las actividades consolidadas:


 Un concurso para promocionar establecimientos sidreros con el titulo de, 

"Tienes que ir a..." 

Cuyo galardón luce en los locales premiados, siendo los hermanos Uría, peluqueros reconvertidos en hosteleros los ganadores de 2.012 ,con su sidreria ubicada en El Llano. 

Se establece un código con las claves de la buena hostelería, para optar a éste galardón  como sería:

  • Servir la sidra en condiciones idóneas entre los 12.5 y los 13 ºC.
  • Contar con amplia variedade, para que los clientes el producto que se adapte a su gusto.
  • Que el local sea amplio, limpio, iluminado, sin malos olores, que no tenga demasiado bullicio...
  • Que los pinchos sean variados y del agrado de los clientes..
  • Que los camareros sepan escanciar correctamente
  • Que cuenten con zonas infantiles para que los niños se distraigan...
  • Amén de  lo habitual, buen trato, prontitud, etc..


 Un taller sobre el arte de escanciar la sidra 

Que tuvo lugar  en el Campo Valdés, llenándose las 36 plazas disponibles actuando como profes, la Presidenta  de la Asociación de Escanciadores Profesionales de Asturias , Natalia Menéndez y David Fdez-Prada que comentó que lo fundamental para  servir la sidra es que se cumpla  el siguiente trio:

1) Buen espalme,  cantidad de burbujas que quedan en la parte superior  del vaso al escanciar.

2) Aguante, lo que tarda en liberarse el gas.

3) Pegue, la adherencia de la espuma al vaso.

En Asturias hay 600 variedades de manzanas de las cuales 22 son denominación de origen..

En 2.012 el colombiano  Jason Franco  fue el ganador , al igual que el año pasado, del concurso de escanciadores que se celebra en ésta Fiesta desde  el año 1992.

 La primera jornada sobre la sidra casera.

«Es el primer encuentro entre elaboradores de sidra, válido para todo el que quiera participar, ya tenga pomarada o no», explica Anabel Berrocal, que es la coordinadora del festival. 

El jueves, día 23, habrá, por tanto, dos charlas, sobre la elaboración de la sidra y el cultivo de manzanos, en la Antigua Rula, para continuar después con el I Concurso de sidra casera del Principado de Asturias, que se celebrará en la plaza Mayor.

Entrega de premios al puestu más prestosu, a les mercancíes meyor presentaes y al productu más novedosu del mercadín de la sidra y la manzana, espectáculo «Cancios de Chigre» con la actuación de todo el público asistente y la colaboración especial del Orfeón Gijonés, dirigido por Carlos José Martínez.
Acceso al «Chigre» a partir de las 20.30 horas. Entrega del Premio al Elogio de Oro, a la mejor sidra de la fiesta. simultáneo. Así como el Mercadín de la sidra y la manzana, en los Jardines de la Reina, donde los visitantes podrán degustar y comprar una gran variedad de productos elaborados con sidra y manzana.
 El Ayuntamiento también ha dispuesto el Autobús de la Sidra, que permitirá realizar visitas a los lagares tradicionales.


El Antiguo Instituto de Gijón,
acoge una muestra de  etiquetas de botellas de sidra.

De los 86 llagares asturianos en activo, recopiladas en los últimos doce años por el Grupo Asturiano de Coleccionismo Sidrero, éste colectivo ha editado un catálogo con más de 1.200 marcas de todos los productores.


Mercadín de los productos derivados de la manzana o relacionados con ella.

El viernes por la mañana se abre el mercadillo de la sidra y la manzana con variadas presentaciones.
 En 2.014 se ha trasladado a los Jardines de la Reina y el Puerto Deportivo, en donde más de 25  artesanos despliegan su ingenio para convertir una fruta en cientos de productos, que sorprenden al visitante.
En las casetas del Ayuntamiento ofrecen vasos de sidra adornados con distintos motivos, el pprograma de las canciones de "Cancios de Chigre" del año correspondiente, CD de los anteriores eventos musicales protagonizados por rl público asistente, programasde la Fiesta de la Sidra.

Se puede encontrar desde un helado de yogur de manzana de la heladería Islandia, hasta una vela con olor a tan asturiana fruta, empanada de manzana, "!GIJONUDOS!, pastel de manzana, almendra y hojaldre de la pastelería San Cosme, etc..En el mercadillo hay cerámica de artesanía con trasgus, Obelix echando sidra, escanciadores, libros, piezas de azabache, cristalería, cosméticos.....

Los postres y dulces de manzana son muy demandados, así como los granizados  de sidra dulce con frutos del bosque.  Frisuelos rellenos con dulce de manzana, buñuelos de manzana.
Platos como la tortilla de patata con manzana, hojaldres rellenos de cebolla confitada con manzana y solomillo de cerdo.
Ambientadores y velas que rezuman olor a manzana. Botellas de  sidra fundida para adorno, colgantes de madera con motivos de la manzana...
Aguardiente, orujo, crema de sidra...

Este vaticinio fué erróneo, por primer año,
en 2016, no se batió el record de escanciado simultáneo.


Record Ginnes de escanciado simultáneo.

Año a año y cada vez con mayor participación, se intenta batir el record de escanciado simultáneo de sidra, cuya estadístida se adjunta.
El maliayu, Álvaro Juan Menéndez, miembro rector de la cooperativa Campoastur, , fue el que  en 1998, planteó el proyecto  de  escanciar la sidra  simultáneamente en la playa para  batir record Guinness.  La propuesta llegó al Festival de la Sidra de Gijón y la insistencia de lagareros y cosecheros, afortunadamente,  se impuso.

Año Nº escanciadores
2013 8.061
2014 8.448
2015 8.564
2016 8.363
2017 9.403
20189.580
20199.721


La XXVIII edición de la Fiesta de la Sidra Natural de Gijón, celebrada en 2019,  ha logrado batir de nuevo el récord mundial de escanciado simultáneo de la tradicional bebida asturiana al lograr la participación de 9.721 personas en la playa de Poniente.
En un ambiente festivo y pertrechados con viandas y miles de botellas de sidra que han levantado al unísono para echar un 'culín', los participantes en esta iniciativa han logrado superar así la plusmarca lograda el pasado año cuando se sumaron 9.580 personas.
A lo largo de dos horas, los escanciadores han ido abarrotando los espacios de la playa de Poniente hasta el esperado momento de alzar de forma simultánea las botellas de la bebida tradicional asturiana.
Aunque la organización pone las botellas de sidra, cada uno de los participantes debe portar su vaso antes de entrar al arenal gijonés por alguno de los accesos habilitados para contabilizar el número de participantes, del que ha dado fe un notario.
Tras degustar el 'culín' con el que han tratado de contribuir a batir el récord, los participantes se han sumado al resto de actividades de la Fiesta de la Sidra, una de las celebraciones más populares del verano gijonés, informa EFE.
Declarado de Interés Turístico Regional, este festival reúne en esta edición a 19 lagareros de todo el Principado y a 23 artesanos que exponen sus trabajos en el mercado de la sidra y la manzana.
La Fiesta de la Sidra Natural de Gijón concluirá el domingo 25 de agosto de 2019, con la entrega de premios a las mejores sidras servidas en el certamen (lavozdeasturias 23 agosto 2019)




Año Escanciadores
1999 2.104
2000 2.639
2001 2.724
2002 3.146
2003 3.494
2004 3.783
2005 4.387
2006 5.108
2007 6.899
2008 7.077
2011 7.576
 2012   7.883

En el 2.014, vaso abajo, botella arriba y 8.448  almas entre ellos el escribiente y familia, escanciamos en torno a las 21.15 horas las 4 botellas de sidra que llevábamos, el record se hizo esperar pese al buen tiempo. Cientos de personas se quedaron a las puertas de poder paarticipar en el nuevo record.

Un drone sobrevoló la playa de Poniente, para captar nuevas perspectivas del escanciado masivo del Festival de La Sidra de Gijón.

Año Nº escanciadores
2013 8.061
2014 8.448
2015 8.564
2016 8.363
2017 9.403
20189.580
20199.721

En 2016 no se batió el record, al faltar 202 culetes, los ensayos brazo en alto y la espera de tres horas, acabaron con la sidra de los participantes

Congrega a turista y nativos en torno a la bebida por excelencia asturiana.

Los lagareros que participan regalan más de 30.000 litros de sidra y se ponen a la venta 10.000 vasos de sidra, inicialmente se celebraba en el sector oeste de la playa de San Lorenzo y últimamente tiene lugar "el escanciado multitudinario en la playa de Poniente".


Cancios de Chigre

En el siglo XXI se celebra en la plaza Mayor de Gijón "CANCIONES DE CHIGRE", que gusta cantidad, pues los protagonistas son los espectadores con una formula muy sencilla, que seguro se copiará. 

Se reparten al público la letra de cancines populares Ej. Se oye tocar una gaita, Chalaneru, Soy de Verdiciu, etc...y un director de corales con un reducido grupo, entonan y dirigen las canciones que el público interpreta...la plaza está llena de público y allí no se mueve nadie ¿porquéeee? porque gusta....


Gijón/Xixón

Primer Sidre l´añu/ Primera Sidra del año.

Semana Santa

Arranca en el "Muséu del Pueblu d´Asturies de Gijón", desde el año 2008, iniciándose así  la temporada de ésta bebida típica asturiana, se considera la "mayor espicha del país" en la que participan la mayoría de las zonas y establecimientos de Gijón.

Organiza la revista "La Sidra" y la Fundación Asturies XXI, en  colaboración con Divertia Xixón.

El evento reúne a más de 80 llagares asturianos y además  se pueden degustar sidras de diferentes partes de España y de Europa, destacando la representación de la Bretaña francesa.
Hay catas guiadas, clases magistrales de escanciado impartidas por Campeones de Asturias de Escanciado, música, talleres (exhibiciones de tonelería, cocina en vivo...), pedibal, parrilla, exposiciones, juegos, deportes tradicionales (se puede jugar a la rana, a los bolos, torneo de cuatreada, etc..)...la espicha abierta en el Muséu del Pueblu d´Asturies tiene un coste de 5 € en 2015.

En 2016, se celebró del 24 al 27 de marzo.  Se trata de una espicha a gran escala con atractivos gastronómicos y lúdicos destinados a toda la familia que se desarrolló  durante toda la Semana Santa, en horario de 12 a 22 horas, salvo el Domingo de Resurrección que se clausuró a las 17 horas.
La "Primer sidre l'añu 2016" cerró sus puertas en el Muséu del Pueblo d'Asturies con un balance de más de 11.700 visitantes que consumieron 18.000 litros de sidra.
En esta edición participarón más de 70 llagares aunque la sidra oficial la ofreció el llagar "La Morena", , de la localidad sierense de Viella, vencedora de La Meyor Primer Sidre l'Añu 2016.
La entrada, de cinco euros, da acceso a las instalaciones y a un vaso de plástico para las degustaciones, si bien está permitido llevar un vaso de cristal de casa o adquirirlo in situ.
Para los niños, que disfrutarán de sidra dulce o sin alcohol, habrá talleres de artesanía en la que aprenderán a realizar cestos, y juegos autóctonos como la rana, la llave o el juego de la boina.
La clausura de "la mayor espicha del mundo", como la definen los organizadores, cerró con el concurso de sidra casera hecha en madera, donde el mierense Luis Álvarez logró el primer puesto en una votación muy ajustada que precisó de tres rondas de para desempatar entre dos de los quince participantes de toda Asturias, desde Tineo a Ribadesella.
"Buscamos una serie de valores en la sidra, como que no tenga acidez o que no esté muy oxidada de color.
Cuidamos mucho que sea una cata a ciegas. Esto se debe mantener", sostiene el presidente del jurado, Manuel Busto.
La reivindicación, una vez más, de proteger e impulsar institucionalmente el producto de la sidra se suma a una valoración positiva de la organización (lne 27 marzo 2016).


Gijón. 

«Gijón de sidra». 

Record  de culetes Se celebra desde  el año 2009,  en las tres primeras semanas de octubreEl evento reúne a 43 sidrerías y/o establecimientos hoteleros y 41  llagares (2014) que ofrecen lo mejor de la gastronomía asturiana para disfrute de todos los asistentes. El record en 2011 era de  42.000 botellas o, lo que es lo mismo, 252.000 «culetes». 

Cada  edición  de la fiesta «Gijón de sidra» aspira a superar las cifras de la última edición y cosechar, así, un nuevo éxito de participación, superando las expectativas de los hosteleros participantes.

En el 2015 se celebra  del 8 al 18 de octubre, cada sidrería ofrecerá una botella de la sidra acogida por el establecimiento y una cazuela o ración de creación propia a un precio atractivo. Además, está previsto que haya tradicionales 'cancios' de chigre.

Como viene siendo habitual,  se dispondrá del 'sidrobús' que recorrerá la ciudad con paradas en puntos clave cerca de las sidrerías participantes. Para utilizarlo solo será necesario conseguir el pañuelo oficial de Gijón de Sidra, que se podrá obtener en las sidrerías participantes, al igual que el indispensable 'sidromapa'.

Este último consiste en una guía que indicará a los interesados los establecimientos participantes, así como su localización, horario, días de cierre y cazuela con la que participan. También se incluye el llagar hermanado con cada sidrería.

En el 'sidromapa' se podrá consultar a su vez la ruta del 'sidrobús', las paradas, los horarios aproximados y un mapa de la provincia en el que se mostrará la localización de los llagares. (elcomercio.es 3 septiembre 2015).

En 2015 se espera superar las cien mil botellas escanciadas de la edición anterior, se darán cita en esta actividad un total de 43 sidrerías de la ciudad y 40 llagares de toda Asturias.

En palabras del gerente de Fenicia, Iván de la Plata, se trata de "una fiesta imbatible capaz de movilizar a gente de todas partes por su contenido y la atracción turística que emite".

En 2014 se escanciaron más de cien mil botellas, lo que equivale, a la distancia entre esta ciudad con Villaviciosa y Navia. "Gijón de sidra es el evento más importante a nivel mundial de estas características", incidió De la Plata.

Por su parte, el concejal de Turismo, calificó la actividad como "un evento muy bueno para la ciudad que trata de difundir la imagen de Gijón en el exterior por lo que esperamos un récord de participación".

En esta ocasión el precio de la botella será de 2.70 euros y de 3.70 euros quienes deseen acompañar cada "culín" con algo de comer podrán saciarse con las tradicionales cazuelas con una oferta gastronómica amplia y variada. Para los más comedores existe la oferta con "cazuelona" por 4.70 euros.

Los consumidores tienen una participación activa y no sólo clientelar, también pueden ejercer de jurado. Un año más pueden determinar :

Para fomentar la actividad de la ciudadanía se ponen a su disposición dos premios. Por un lado, un fin de semana en un hotel a quien entregue diez corchos distintos y por otro, participar en un sorteo de 25 plazas de un "máster sidra" en el llagar ganador si se hace pleno de asistencia y en consecuencia se presentan los 43 corchos. Iván de la Plata recordó que los ganadores del año pasado podrán participar en la clase al suspenderse en la anterior edición tras el cierre del llagar ganador.

Otro de los atractivos viene sobre ruedas. El "sidrobús" realizará una ruta por los diferentes comercios apuntados. El servicio de autobús estará operativo durante los fines de semana que abarca "Gijón de sidra" en horario vespertino de 20.00 horas a 23.35 horas para evitar tener que coger el coche para seguir la ruta sidrera y así poder disfrutar con tranquilidad.

El acto de presentación se celebró en el Museo del Pueblo de Asturias y concluyó con degustación de sidra y una "cazuelina" de arroz con rabo de toro, que presentaron los ganadores de concursos anteriores, la sidrería Bobes y el Llagar de Castiello, respectivamente. Al tiempo, varios de los presentes entonaron el "Gijón del alma". Todo preparado, pues, para que se empiece de inmediato a escanciar asgaya.

Sidrobus, en la plaza Mayor de Gijón. lne.

 Un "Sidrobús", en tiempo real,

puesto en circulación en octubre 2017.

El vehículo oficial de "Gijón de sidra" cuenta con una aplicación que informa de por dónde circula y cuál es la parada más cercana
Un pañuelo verde anudado al cuello es el único requisito para subirse al "Sidrobús" que desde el 5 y hasta el próximo día 15 de octubre de 2017, recorrerá las calles de Gijón, para acercar a las sidrerías a los participantes en la novena edición de "Gijón de sidra".

Un certamen que desde su creación "no deja de crecer", como aseguró Iván de la Plata, promotor de esta iniciativa, quien cifra en más de 100.000 las botellas de sidra vendidas en la pasada edición.

Una cifra que en este 2017 confían superar. Y hacerlo, además, únicamente con palos de la con denominación de origen "Sidra de Asturias".

El "Sidrobús" contará este año con 11 paradas, para acercar a sus viajeros hasta las 45 sidrerías participantes en el certamen. 

"Gijón de sidra" pone a disposición de sus usuarios una aplicación que informa, en tiempo real, de dónde se encuentra el "Sidrobús" y sus paradas más cercanas. El vehículo estará disponible de 20 a 24 horas de forma gratuita.

Sin embargo, el primer recorrido del "Sidrobús", que se presentó, el día 4 de octubre 2017, en la plaza Mayor de Gijón, no fue festivo, sino solidario.

El automóvil se desplazó hasta el centro Ángel de la Guarda de Aspace (Asociación de Personas Afectadas de Parálisis Cerebral) . En este lugar y con motivo de la celebración del Día Mundial de la Parálisis Cerebral, se organizó un acto con los pacientes del centro, con la intención de "ayudarles y hacerles la vida más fácil", además de "hacer que la sociedad tome conciencia de su problema", aseveró De la Plata.

A partir del día5, vendrá la fiesta y la posibilidad de "disfrutar de unos días en los que las protagonistas son las sidrerías gijonesas y la gastronomía asturiana", concluyó (lne 5 octubre 2017).

Gijón. 

«Salón Internacional  de les sidres de Gala». 

Se inició en el 2.011 y tuvo lugar a finales de octubre en el hotel NH de Gijón, se trata de  un evento que reúne variedades poco conocidas y caldos internacionales. 

La Edición de la sidra de Gala de 2.013  reunió en el restaurante La Salgar a un nutrido grupo de lagareros. Con ellos no faltaron a la cena, elaborada para la ocasión por el cocinero Nacho Manzano, profesionales vinculados al mundo de la sidra de mesa así como la directora de Recursos Naturales de
la Consejería de Agroganadería y Recursos Autóctonos,  y el director de la Fundación Asturies XXI.

El sábado 25 se celebró  una exposición y venta de sidra de cada uno de los llagares participantes, con una cata de la sidra espumosa «Orbayu», la presentación y cata de las sidras de hielo y las charlas de los expertos Pierre Bruneau, Tess Jewel Larson y Vicente Medina. El acto se cerró con una cata guiada a cargo de Donato Xuaquín Villoria (lne.es 19 octubre 2.013.).

En el 2.012 se inició  el el 26 de octubre, con una cena de gala en el Hotel NH en la que se presentaron dos sidras maridadas con cada plato, siendo la presentación de  novedades como la de la sidra de pera de Sidra Angelón (Nava), retomando una tradición que antaño se cultivaba en Asturias y que es común en Europa. Además, se podieron  degustar las tres sidras de hielo que se producen en la actualidad en la región («Orbayu», del llagar Panizales; «Diamantes de hielo», de Sidra Pomar y «Valverán, escarcha 20 manzanas» de Masaveu).

Gijón. 

Gijón de Sidra. En agosto 

Se celebró el  8 de agosto de 2019.

Un total de 38 locales de la ciudad participan en este proyecto, donde los hosteleros ofrecerán sidra de denominación de origen junto con una cazuela, a un precio especial.

Cuenca del Eo. 

Cuenca del Eo

Jornadas Gastronómicas de ¡Ostras, qué sidras!

Tiene lugar a mediados de junio ( del 13 al 22 en 2014).

Se une las ostras de la ría del Eo con  sidras brut y naturales  filtradas con denominación de origen, al participar en su organización  el Consejo Regulador Sidra de Asturia D.O.P.  que garantiza la calidad de los productos, las sidras que participan son: Valle, Ballina y Fernández/El Gaitero, Trabanco, Cortina, Coro, y Hermanos Martínez Sopeña.

Concejo de  Langreo. 

SAMA.

Fiesta de La Sidra.

 Se celebra a finales de marzo. Las tradicionales fiestas de los Huevos Pintos de Sama, nacieron a principios del siglo pasado. Este año todos los actos se concentrarán en un mismo espacio: luna carpa en el parque Dorado. 

Las principales novedades para esta edición, que comienza el próximo domingo día 31 y se prolonga hasta el lunes día 1, son el Festival de la Sidra que contará con la participación de nueve lagareros. Los organizadores calculan que durante la jornada del domingo se pueden distribuir de forma gratuita cerca de 3.000 litros de sidra. 

El domingo concurso de cata de sidra. Los hosteleros también servirán un menú a base de arroz con «pitu de caleya», bacalao a «nuestro modo», picatostes y vino de rioja. El festival de tonada, la Feria del Queso, la Miel y la Artesanía del «Valle del Nalón».

El abanico de productos representados es amplio y va desde diversas variedades de quesos y miel, hasta cualquier objeto realizado a mano en madera, cuero, cerámica, azabache, piel, cristal y metal.

Langreo. La Felguera. 

Jornadas de la sidra natural de Langreo.

Se celebran desde el año 1997, a finales de abril, en  El parque Dolores F. Duro  que acoge  un «botellón interruptus» con la bebida tradicional como gran protagonista, con  la degustación gratuita. Todos  participan en un multitudinario «botellón» de fondo verde y con claro sabor a asturianía.

Sólo una hora y media después de que arrancasen las jornadas ya se habían vendido «más de 240 vasos para degustar la sidra»/año 2.009, según comentaba Miguel Aguilar, de la sociedad de festejos San Pedro de La Felguera, organizadora del certamen. 

La única condición para poder probar la bebida era la compra, al precio de 3,5 euros, de un vaso especial que lleva grabada la imagen de «El engranaje de la memoria» (el monumento instalado en el parque Pinín de La Felguera).

En las jornadas del año 2.009 participan dieciocho llagares: Alonso, Estrada, Orizón, Viuda de Angelón, Viuda de Corsino, El Piloñu, Argayón, Zapatero, Roza, Los Roblones, Arbesú, La Nozala, Fonciello, Los Angones, Cabueñes, Frutos y Vallina. Al mediodía tuvo lugar la 56 edición del concurso «San Pedro» de escanciadores. El llagar Fonciello resultó vencedor en la votación popular.  El segundo fue para Los Angones y el tercero para Arbesú. 

Los actos vinculados a las jornadas se centrarán hoy en el concierto de la Banda de Música de Langreo,  un festival de canción asturiana, en el Nuevo Teatro de La Felguera. Tras el festival se entregan los diplomas del concurso de degustación y de la cata de sidra.

 La XXIII Jornada de la Sidra Natural reunirá a ocho lagareros en La Felguera,

en abril 2019.

El enólogo maliayo Pedro Ramas ofreció una masterclass en Langreo sobre el caldo y el escanciado
 Conocer y valorar la sidra y la cultura que encierra a su alrededor fue el eje central de la octava masterclass DOP sidra de Asturias que el 24 de abril de 2019, se celebró en La Felguera. 

La Sociedad de Festejos y Cultura San Pedro, junto con Otea, organizaron este encuentro formativo, que ha servido como preámbulo para la jornada más festiva que se desarrollará el sábado.
El enólogo de Villaviciosa Pedro Ramas Díez fue el encargado de explicar a los asistentes los entresijos de los buenos caldos y algunos trucos que hay que aplicar a lo largo de todo el proceso, desde la recogida hasta escanciar el primer culín para que la calidad de la sidra sea aceptable.
Una programación en la que el acto más popular tendrá lugar en la mañana del sábado.
 Ocho llagareros asturianos ofertarán sus mejores caldos para una actividad gratuita en el parque Dolores Fernández Duro de La Felguera. 

Como cada año la entrada será libre.
Tras la adquisición de un vaso conmemorativo para ayudar a sus organizadores, se podrá probar la sidra de doce de la mañana a dos y media de la tarde.
Se calcula que se podrían escanciar en torno a mil litros de sidra, que podrán ser completados con algunas viandas que se pondrán a la venta. Además, se invitará a los presentes a apoyar la cultura sidrera y firmar para conseguir que la sidra sea declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.
Los actos continuarán a las cinco y media de la tarde con el LXVI Concurso Nacional 'San Pedro' de escanciadores de sidra, el decano de este tipo de concursos.
Además, se incluye junto a la general, la prueba puntuable para el Campeonato de Asturias, la categoría de escanciadores locales, en su XXVI edición. Una convocatoria que atrae a mucho público y a hosteleros del valle (elcomercio 25 abril 2019)

El valle del Nalón tendrá un fin de semana regado de sidra, 

en abril 2012.

La Sociedad de Festejos y Cultura San Pedro de La Felguera ya tiene todo listo para celebrar las XVI Jornadas de la sidra natural, que se completarán con el LIX Concurso Nacional de Escanciadores, y en diferentes localidades del Valle se celebrarán espichas.  

Habrá una degustación gratuita de sidra,  previa adquisición del vaso conmemorativo, que se alargará hasta las 16.00 horas. 

En total, participarán más de una decena de lagares de la región. El concurso de escanciadores comenzará, según el programa, a las 17.30 horas y finalizará con la entrega de trofeos.

A la vez, distintas localidades del concejo de San Martín del Rey Aurelio celebrarán espichas. Lantero comenzó con la fiesta ayer, organizada por la Comisión de Festejos, y continuará hoy y mañana. Los asistentes a la espicha, además de sidra de la casa, también podrán degustar una selección de pinchos variados y mariscos.

La sidrería La Cerezal, de Sotrondio, también ha preparado un encuentro para esta noche, a partir de las 21.30 horas. El menú será tradicional a base de empanaes, picadillo, huevos y panchón, todo regado con sidra. Habrá actuación a cargo de «Duerna» (21 de abril 2012). 


Concejo de  LAVIANA. 

El Festival de la sidra 

En Laviana se celebra desde el año 2006 el primer fin de semana de junio. En el  que participan un total de 17 llagares de la región/año 2009. El programa del certamen arranca con la apertura del recinto festivo en el plaza del Ayuntamiento de Laviana y la celebración de la primera degustación gratuita de sidra, un acto que se repetirá por la tarde a partir de las 18.30 horas. 

Para poder participar en la degustación será necesario adquirir un vaso conmemorativo diseñado para la ocasión cuyo precio será de tres euros. Hay  premios del concurso a la mejor sidra «de casa» del concejo de Laviana en 2009.

Los interesados en participar en este concurso, que celebra su tercera edición, deberán de entregar en los soportales del Ayuntamiento de Laviana tres botellas de sidra en envase tradicional y rellenar una ficha de inscripción con los datos del propietario del llagar y su ubicación.

El jurado encargado de calificar la sidra estará formado por miembros de la asociación gastronómica La Pegarata. 

El certamen de la sidra está organizado por el Ayuntamiento de Laviana, la asociación de discobares del concejo y Cajastur y los restaurantes de la zona servirán menús especiales.

LAVIANA. 

 Fiesta de La Pontona. 

Concurso de escanciadores de la sidra 

Se cebra desde el año 1993 hacia el 12 de octubre durante el fin de semana las populares fiestas de La Pontona. El concurso de escanciadores de sidra tiene premios para los diez primeros clasificados, y cuatro distinciones locales.
En total, se repartirán en el año 2012,  más de 400 euros en metálico, además de un trofeo por cada seleccionado.

Concejo de  Llanes.

Celorio (Llanes).

La gran magostada

La Asociación de Vecinos de Celoriu «La Hoguera» organiza la actividad desde hace varios años para intentar que no se pierda la tradición típicamente otoñal.

Asistieron a mediados de noviembre del 2.011 unas 150 personas que aportaron mucha comida para la merienda, celebrada junto a la playa, en la zona conocida como La Rotonda.

La sidra dulce había sido mayada el viernes anterior por la mañana en el pueblo,Celoriu festejó el fin de semana , en la que se asaron 50 kilogramos de castañas y se repartieron 120 litros de sidra dulce entre los vecinos y visitantes que participaron, entre los que también había personas de Porrúa y de Quintana.



Concejo de  Mieres. 

Escanciadores de sidra en el barrio de Requejo. 

Tiene lugar por las fiestas del patrono San Juan Bautista el día 23 de junio, hay animación infantil en el parque Jovellanos para la víspera de la noche más mágica del año, para la gran noche de San Xuan. Los mierenses encenderán la «foguera» esta medianoche, como manda la tradición.

Después, unirán sus manos en la danza prima y disfrutarán de una velada plena de animación y alegría. Los más afamados echadores de sidra de la región se disputaban en Requejo el campeonato de escanciadores de sidra de San Xuan.

En el barrio de Requejo, un santuario de la sidra en Asturias, se encuentra una escultura como homenaje al escanciador.

MIERES del Camino,.

"Folixa na Primavera".

La fiesta se celebra desde el año 1.995, repartirá unos 7.000 litros de sidra gratis cuando llega la primavera....

VILLAPENDI (Mieres).

Muestra de la sidra.

El pueblo de Villapendi, en el valle de Turón, celebró el 2 de abril 2011 la I Muestra de la sidra. Se trata de un festival que nace con afán de continuidad y que versará entorno a la bebida asturiana. 

El programa incluye el reparto de sidra gratuita en distintos stands y el encuentro servirá como marco de presentación de la Folixa na Primavera, que se celebrará en Mieres el próximo fin de semana, 9 y 10 de abril.

El programa de la muestra de Villapendi arrancará a mediodía con la presentación oficial de la Folixa na Primavera. Más tarde, la bombonería Flor de Cacao presentará una receta de un dulce tradicional de Mieres que ha rescatado

. A las 13.30 horas se abrirán las pipetas de sidra, con degustación para todos, y a continuación se abrirá la espicha , hecha por los vecinos y colaboradores de la asociación. Por la tarde habrá una exhibición y taller de escanciado.

La fiesta se cerrará con la actuación de la banda de gaitas Mieres del Camín. La muestra de la Sidra, una actividad organizada por la asociación vecinal de la localidad  pretende convertirse en un evento de tradición que sirva como antesala de la gran fiesta del Arco Atlántico de la capital del concejo.

Decenas de vecinos pasaron ayer por el patio del colegio de Villapendi para degustar la sidra y aprovechar para probar los «villapendinos», un clásico postre del pueblo.  

Concejo de  Nava.

"Jornadas Gastronómicas de los Platos a la Sidra"

Mediados de mayo. Se celebra desde el año 1.986 el segundo fin de semana de mayo, en donde todos los platos de pescados y carnes están con sidra. 

En 2015 el Festival recupera las pipas en la calle, despues de no estar durante cuatro años. El Museo de la Sidra, acoge la presentación del programa de actos de las fiestas, que en 2015 sigue en pié la "ruta sidrera",puesta en servicio de un plan de transporte para atraer visitantes en los conocidos "Sidrotrenes". No falta el ", el "Concurso a la mejor Sidra Natural de Asturias", teatro, verbenas, degustación de productos del concejo, "concurso a la mejor sidra y derivados de la manzana", actuaciones folclóricas, concurso de escanciadores, festival del torto, etc..

 Seis hosteleros de Nava organizan las XXIX Jornadas de Platos a la Sidra,

 entre el 13 y 16 de mayo de 2016.

Media docena de establecimientos hosteleros de Nava acogen hasta el domingo las XXIX Jornadas Gastronómicas de Platos a la Sidra, con las que este año quieren reivindicar y potenciar el Museo, que durante todo el fin de semana permanecerá abierto al público.

Se trata de Casa Mino, Restaurante El Titi, Sidrería Plaza, La Figar, Sidrería Prida y Sidrería La Barraca, que ofrecerán menús a 25 euros y también varias tapas que tendrán como ingrediente principal tanto el caldo como el fruto, la manzana.

Por otro lado, el domingo se desarrollarán varias actividades paralelas. Entre las 11 y las 19 horas, la plaza de Manuel Uría acogerá un mercadillo a favor de las bibliotecas saharauis, una iniciativa del Colegio Público San Bartolomé y de la Asociación de Madres y Padres de Alumnos (AMPA) que participa desde el pasado año en el proyecto Bubisher, creado por el escritor Gonzalo Moure. Los alumnos pondrán a la venta productos elaborados por ellos mismos para recaudar fondos. «Decidimos que era la mejor opción para colaborar en lugar de dar el dinero directamente», apuntó Nar Guerrero, una de las promotoras. Además, habrá un punto de recogida de material escolar que también se destinará a los campamentos saharauis.

Durante toda la jornada habrá, entre otras cosas, música, teatro, cuentacuentos, bailes, manualidades, talleres gratuitos, rifas y una chocolatada.

Por otro lado el grupo La Flor del Pumar celebrará a las 12.30 horas, en el campo de Grandiella, el IV Festival Folclórico Infantil Solidario, que este año está dedicado a la viabilidad del Museo de la Sidra. Además de los anfitriones, actuarán los grupos Cuélebre, de Lugones y Ruxidera, de Mieres (elcomercio 13 mayo 2016).

En el 2.001 el menú era a 2.900 pts/u, participaron seis restaurantes. Los menús son distintos pero como para muestra vale un botón ahí va un menú..... del Restaurante-Sidrería Prida tfno 985717305 :

- Pastel de centollo sobre aguardiente de sidra o crema de almejas a la sidra, chopa a la sidra o lubina a la sidra,

- Paletilla de lechal al horno regada con sidra o carrilera de ternera al estofado de sidra.

- Crema de manzana o biscuit de turrón al aroma de sidra.

En el año 2.002 participaron los restaurantes Casa Prida con pastel de centollo sobre aguardiente de sidra o crema de almejas a la sidra; chopa o lubina a la sidra; paletilla de lechal al horno regada con sidra o Carrilera de ternera al estofado de sidra, de postre crema de manzanas o biscuit de turrón al aroma de sidra precio 17,43 Euros. 

En El Cabañón, tfno +34- 985704335 manzanas rellenas, lenguado a la sidra, cordero a la sidra y frixuelos con manzana. En Casa Miño, tfno +34-985716623, La Avenida tfno +34-985716360, La Estrada +34-985716292, Casa Angelón +34- 985718043 y La Barraca +34-985716936 ofrecieron menús similares y todos ellos al mismo precio de 2.900 pts/ 17,43 eurosSolar de los Alvarez de las Asturias con casa y torre del s. XIV. Casa palacio de la Cogolla (s. XVI).

 Nava. 

Festival de la Sidra. 

De  Interés Turístico Internacional.

Se celebra desde el año 1978, el segundo fin de semana de julio y desde entonces se ha ido enriqueciendo. Aporta Concurso a la mejor sidra natural de Nava y Asturias, con pasacalles de gaita y tambor, Festival del Tortu (desde el año 2006), degustación gratuita de sidra natural, llegada de los "SIDROTRENES" habilitados por FEVE para el evento, torneo de bolos en la bolera del Museo de La Sidra (desde el año 2.008), , gran chupinazo, verbenas, concurso de escanciadores ( desde el año 1.988 para escanciadores de Nava y desde 1994 para escanciadores de Asturias y extranjero),  Festival para niños, etc.

Festival de la sidra en Nava. Julio 2019. Foto de  Pablo Antón Marin Estrada.


El Festival de Nava.
Julio 2019.

Congregó a cientos de personas, hizo correr ríos de culinos y proclamó a Val de Boides, de Villaviciosa, como el mejor caldo tradicional natural de Asturias.
Las ganas de pasárselo bien pudieron más que la sidra y el caldo tradicional volvió el sábado 13 de julio de 2019,  a alegrar cientos de 'gargüelos' en Nava durante la jornada grande de su XLII Festival.
Devotos del mosto de la manzana y de la folixa de toda Asturias llenaron las calles de la villa llagarera desde primeras horas de la mañana hasta bien entrada la madrugada disfrutando de las distintas actividades programadas: 

  • música y baile del país, 
  • degustaciones de productos gastronómicos del concejo y, especialmente, del momento estrella del día, 
  • con la espicha de las ocho pipas repartidas por otros tantos puntos del casco urbano y el escanciado a mansalva de culinos hasta el último sorbo de los toneles.

El pregón de la periodista Susana Hevia y el palmarés con los mejores caldos de la región completaron la fiesta que el domingo 14 de julio  tendrá su broche final con el Concurso Internacional de Escanciadores de Sidra.
El tradicional mercado semanal de la villa naveta y los sones de las gaitas y tambores de los Gaiteros del Nalón animaron desde muy temprano el ambiente para goce de vecinos y visitantes que pudieron entonar sus estómagos a lo largo de una calurosa y soleada mañana en la proximidades del Museo de la Sidra con los bocados de tortos, quesos, embutidos o dulces y la prueba de palos sidreros elaborados por productores locales.
Mientras, en los soportales del Ayuntamiento, se decidía qué caldo natural de Asturias y de Nava se llevaba la palma. Y, para desactivar cualquier prurito de prejuicios localistas en este negocio de todos que es nuestra bebida regional, la Buena Cofradía de los Siceratores de Asturias convocaba un acto de hermanamiento entre llagares de las distintas zonas sidreras del Principado.

Todo fue bien hasta que a media tarde, a medida que se iba acercando la hora de la entrega de premios y el pregón, las nubes comenzaron a oscurecer el cielo naveto y, mientras los roncones de los Gaiteros del Nalón se alzaban en el centro de la plaza Manuel Uría con sus sones, aparecían las primeras ráfagas de orbayu. 
La borrasca lejos de arreciar, aumentaba por momentos y finalmente el edil se decidió a salir, recordar el medio siglo de la fiesta y lanzar sus «Puxa Nava», «Puxa la sidra» y «Puxa Asturies», para dar paso a la entrega de premios. 

Orizón se llevaría el correspondiente a la mejor sidra elaborada en el concejo y Val de Boides, de Sidra Castañón, el del mejor caldo natural de Asturias.
Seguía lloviendo sin parar cuando la naveta periodista Susana Hevia se asomó para pronunciar su pregón.
Sus primeras palabras para acordarse de la mala intención de la climatología –¡Mira que no tuvo tiempu!»– y agradecer a sus convecinos por «tar ahí aguantando el chaparrón».
Con sus padres Alicia y Ladio, en primera fila, protegidos por sendos impermeables, la pregonera se emocionó por estar viviendo aquel momento –«la RAE tendría que crear un término para expresar lo que estoy sintiendo ahora mismo»– y pidió a todos sus paisanos que la ayudaran «a escanciar esti pregonín».
Tras la emotiva invitación a disfrutar de la folixa de Hevia, llegaría el chupinazo que abría la espita de la Ruta de la Sidra y los ocho toneles llamando a trasegar sus palos.
A los pocos minutos, el Nuberu, señor de los orbayos y las borracas, mandó cerrar los grifos del cielo para que los mortales disfrutasen de los grifos de la tierra con la bendita sidra naveta.

El Palmarés

  • MEJOR SIDRA NATURAL DE ASTURIAS. Val de Boides. Sidra Castañón (Villaviciosa)
  • MEJOR SIDRA NATURAL ELABORADA EN NAVA. Orizón.
  • MEJOR SIDRA DE NUEVA EXPRESIÓN.  'Españar', de Martínez Sopeña Hermanos (Villaviciosa).
  • MEJOR SIDRA ESPUMOSA, CATEGORÍA SECA. 'Riestra', de Sidra Riestra (Sariego).
  • MEJOR SIDRA ESPUMOSA, CATEGORÍA HETEROGÉNEA. 'M. Norniella', de Macrile S. L. (Gijón).
  • MEJOR SIDRA DE HIELO. 'Valverán', de Sidra Masaveu (Sariego).
  • MEJOR SIDRA ROSADA. 'Pumar Rosé', de Llagar Viuda de Angelón (Nava).
  • MEJOR SIDRA 1/3. ' El Gaitero', de Valle, Ballina y Fernández (Villaviciosa).
  • MEJOR APERITIVO. 'Roxmut', de Sidra Castañón (Villaviciosa).
  • MEJOR AGUARDIENTE. 'Salvador del Obispo', de Casería San Juan del Obispo (Siero)
  • MEJOR VINAGRE. 'Camín', de Lagares Asturianos (Gijón).

(elcomercio 14 julio 2019)

El escanciado llegó de América

El concurso de escanciadores del Festival de la Sidra de Nava es a los certámenes de echadores lo que la Plaza de las Ventas a los toreros. El colombiano Jeison Franco, de la sidrería El madreñeru-Manolo Jalín de Pola de Siero, con 23 años y cinco de residencia y trabajo en Asturias, lo consiguió, ayer al vencer en la XXV edición del certamen naveto, puntuable para el regional, tras obtener más de 82 puntos y servir cinco culetes rayanos con la perfección en menos de un minuto, el tiempo máximo estipulado.   
En segundo lugar se clasificó el dominicano Wilkin Aquiles; en tercero, el ecuatoriano Jorge Vargas, de El otro mallu, de Gijón; el cuarto puesto fue para Pablo Álvarez, del llagar La Morena de Viella (Siero), actual campeón de Asturias y hasta ayer líder en la clasificación; el quinto correspondió al venezolano Ali Moncayo y el sexto a la naveta Susana Ovín de La Barraca, que a pesar de jugar en casa no tuvo la suerte de su parte. 

Tras recoger el trofeo y los 400 euros de premio, el ganador pasó la tarde trabajando entre botellas de sidra. En su acento se notan los cinco años vividos en Asturias y en la forma de escanciar lo bien que se ha adaptado a las tradiciones del Principado.  Los participantes del concurso escanciaron sidra Prau Monga, del llagar naveto Viuda de Angelón, con denominación de origen.

Además, desde las doce del mediodía hubo degustación de sidra natural hecha en Nava, gratis, en la plaza junto a la Edición del Festival del tortu, que se inició en el año 2.006,  a cargo de la Asociación de Mujeres Doña Jimena, de Nava. Este año el festival ha recuperado su ambiente tradicional, centrado en disfrutar de la bebida regional (7 julio 2.012). 

Nava .

MUSEO DE LA SIDRA  

Presenta una imagen renovada con la incorporación de diversos elementos interactivos que hacen la visita, si cabe, aún más agradable. La renovación del bar-tienda de la planta baja, que incorpora ahora productos agroalimentarios de la comarca bajo la denominación de «agrotienda». 

Seis paneles interactivos, con pantalla táctil en tres idiomas y en bable informan de los procesos de la sidra, la historia y las tradiciones que rodean a esta bebida, en próximas fechas está previsto instalar unas pantallas donde se recrearán juegos tradicionales vinculados al consumo de la sidra. 

Fuera del museo, en verano, se incorporará una terraza, como complemento al área de recreo que se está construyendo en los terrenos anexos al centro museístico.

Navia.
 La Carrerona de la Sidra

Se celebra a finales de octubre o inicios de noviembre, el Jueves Santo, etc...

La Carrerona de la Sidra surgió en la primavera de 2012 a través de un grupo de amigos. «Un día se nos ocurrió por qué no recorríamos todas las sidrerías de Nava y empezamos sellando un pañuelo como credencial», recordó Aitor García Corte, uno de los promotores.

El también alcalde de Bimenes fue el encargado de dirigir al grupo, en el que se encontraba su homólogo de Sariego, Saúl Bastián, que se estrenaba en la cita. Tampoco el exregidor de Nava, Emilio Ballesteros o la exedil Belén Fernández quisieron perderse la cita. A ellos se sumaron numerosos participantes de Nava, pero también de Gijón, las Cuencas, Bimenes y Sariego.

 El vsábado 31 de noviembre de 2015, cincuenta participantes en la Carrerona de la Sidra  tuvieron como puntos de avituallamiento nueve sidrerías de la localidad de Nava.

Un animado autobús en el que las risas y el buen humor fueron los protagonistas, sirvió como medio de transporte y la primera parada tuvo lugar en la Sidrería Prida, donde los culinos estuvieron acompañados de la música de la gaita y el tambor y unos pinchos para hacer más llevadero el consumo. Allí se incorporó Cati Murillo, la veterana del grupo, que ya superados los setenta aseguró que «no me pierdo esto por nada del mundo, aguanto hasta el final como una campeona». Porque de Prida, los asistentes se trasladaron a El Titi, Peñamayor, Estrada, La Venta, La Panera, La Barraca, Casa Angelón y el Hostal Villa de Nava. «La clave está en ir poco a poco, si empiezas muy fuerte te da el bajón en seguida», añadió entre risas.

Y para los que se hayan quedado con ganas, anoten: la próxima Carrerona será el Jueves Santo de 2016  (elcomercio.es 1 noviembre 2015).

Navia.
 Festival de la Sidra en agosto.

Se celebras desde el año 2001.La villa de Ramón de Campoamor dio inicio el sábado 9 agosto de 2019,  a la decimonovena edición del Festival de la Sidra Villa de Navia, que puso a la venta 2.000 botellas de doce llagares asturianos.

 Centenares de personas llenaron la dársena y compraron, al precio de tres euros, el vaso de sidra y el pañuelo que les permitía degustar los diferentes palos.

No faltaron acompañando a la bebida patria otros productos típicos de la región, que resultaron todo un éxito entre el público.

Festival de la sidra en Navia.
Foto  D. S. Fuente elcomercio.

«En esta edición superamos el número de llagares», destacaba Rubén Fernández 'Uve', miembro de la comisión organizadora de esta cita desde hace años, Sofinavia.
Bastaba con echar un ojo a las calles para ver que el Navia estaba a rebosar. Todo para disfrutar de unos culinos de sidra en una animada jornada de verano.
El público respondió a la llamada de la sidra, que quiere ser declarada por la UNESCO Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. El festival es financiado «con la venta de los vasos y las aportaciones de los llagares», explicó Fernández.
Como en toda buena fiesta que se precie, no faltó la música. De ella se encargaron Eva Tejedor y Les Pandereteres, y también el grupo Los Collacios. No solo eso, sino que los asistentes pudieron disfrutar, además, del la actuación del grupo de baile regional Ramón de Campoamor.
Durante la mañana se celebró por de las siete sidrerías de la villa el vermú sidrero. Por diez euros, botella de sidra y una ración, además de la actuación de los coros de la comarca.
El festival continuará durante todo el fin de semana, ya que las sidrerías naviegas han puesto en marcha el 'pasaporte sidrero' para aquellos que acudan a los siete locales. Con todos los sellos cubiertos, se entrará en un sorteo de 300 euros, una cena y spa (elcomercio 10 agosto 2019).

Navia. 

Descorche sidrero Villa de Navia.  

La primera convocatoria tuvo lugar el  primer fin de semana de junio de 2.012, iniciándose el viernes 2. Decenas de puestos de artesanía y productos agroalimentarios llenaron las calles del casco antiguo. También se pusieron a la venta vasos de sidra serigrafiados para la prueba de las distintas sidras. 

La degustación popular continuó el sábado y domingo, a partir de las doce y media.

Concejo de Noreña

Fiesta de la Mayada y de la sidra dulce o de duernu.

Se celebras desde el año 2015. La Villa Condal cierra el  fin de semana del 28 y 29 de noviembre de 2015, cargado de actividades en torno a la declarada bebida oficial del municipio

Dulce, natural o de gala. Todos los tipos de sidra tuvieron su hueco este fin de semana en Noreña con motivo de la celebración de la primera edición de la Fiesta de la Mayada, que ayer echó el cierre con un balance muy positivo de participación en las diferentes actividades organizadas en la carpa de la plaza La Cruz, a pesar de las incesantes lluvias.

Uno de los actos más destacados de la jornada de clausura fue la prueba de sidras a cargo del experto catador Manuel G. Busto, que atrajo a un buen número de personas interesadas en la evaluación de sabores de las sidras de gala.

"Es difícil vender esta bebida fuera cuando aquí tiene muy poco arraigo",

comentó el experto con respecto al escaso consumo de sidra de mesa frente a la natural y la dulce.

Precisamente, la sidra dulce o de duernu, fue la principal protagonista de todo el fin de semana. Durante las tres jornadas que duró la festividad, los asistentes, especialmente los niños, participaron activamente en labores como el mayado de la manzana y el prensado de la misma en el lagar.

Del mismo modo, hubo talleres de decoración de galletas con motivos sidreros y elaboración de casadielles de dulce de manzana, además de un concurso de repostería con este derivado del emblemático fruto asturiano, charlas, clases de escanciado, proyecciones y jornadas gastronómicas temáticas en los restaurantes.

Todo ello organizado por la asociación "Infonoreña" en colaboración con otros colectivos con el fin de recuperar la actividad sidrera, poco arraigada desde el cierre del último lagar, en 1995.

"El objetivo es valorar la que es la sidra oficial del concejo desde 2013", comenta el organizador de la cita, Antonio Martínez (lne.es 23 noviembre 2015).

 Noreña inaugura el 3 de noviembre de 2017 su Fiesta de la Mayada y la Sidra Dulce, que acaba el domingo día 5 de noviembre 2017

Noreña celebra este fin de semana su III Fiesta de la Mayada y la Sidra Dulce, que comienza el 3 de noviembre de 2017  y pregonará, a las 20.30 horas, Rodrigo Vega, miembro de la Buena Cofradía de los Siceratores de Asturias. 

Por la tarde, a partir de las 18 horas, será el amagüestu, en el que se degustarán castañas y sidra dulce, al igual que el resto del fin de semana. Dos horas después se inaugurará la exposición de fotos de La Sidra y habrá otra de útiles para elaborar sidra dulce. 

Tras el pregón actuará la Banda de Gaites Villa y Condau de Noreña y sobre las 21.30 horas comienza la Noche Folk con L-R y el Koku la Manzana.
Mañana continúa la fiesta en Noreña con la primera "mayadona" a las 12 horas, tras la primera cata de bebidas premiadas en el Salón Internacional de las Sidras de Gala (SISGA), y por la tarde será el Concurso Oficial de Escanciadores. A las 19 horas, el taller "Xugando na cocina" para niños. Por la noche actúa "N'Ochebre".
El domingo será la segunda "mayadona", y después la cata de las bebidas premiadas en el SISGA.

A las 13.30 horas habrá exhibición de tonada con Antonio González, José Luis Oves y Manuel Arenas, acompañados por Álvaro Álvarez a la gaita. También actuará la Banda de Gaites Villa y Condau de Noreña. 

A las 16 horas es el III Concurso de Dulce de Manzana Casero, con valoración por jurado profesional y popular. Se repetirá el taller "Xugando na cocina" (lne 3 noviembre 2017).

 

Noreña celebra este fin de semana 

una fiesta temática de la mayada y la sidra dulce 

La plaza de la Cruz acogerá una veintena de actividades desde el 20 al 23 de noviembre de 2015

Noreña quiere recuperar por todo lo alta su tradición lagarera con la celebración de la I Fiesta de la Mayada y la Sidra Dulce, que consistirá en una veintena de actividades culturales y gastronómicas que se desarrollarán entre mañana y el domingo en una carpa instalada en la plaza de la Cruz.

Los actos comienzan mañana a las 11.00 horas con un taller infantil de elaboración de sidra dulce y se cerrarán el domingo con el fin de las Xornaes Gastronómiques de la Sidra y La Manzana en las que participan casi la totalidad de los restaurantes locales.

Entretanto, habrá mayadas, magüestos, conciertos, pruebas populares, exposiciones, proyecciones y talleres que darán vida a la localidad durante todo el fin de semana para poner fin a 20 años sin actividad lagarera. Un programa elaborado por el colectivo Infonoreña en colaboración con el Ayuntamiento de Noreña, la hostelería local y diversos colectivos (lne.es 19 noviembre 2015).

Concejo de  OVIEDO. 

Oviedo

TONEL DE SANGRÍA DE SIDRA. 

Bulevar  en la Calle Gascona

Hosteleros de Bulevar de la Sidra en la Calle Gascona. En la mañana del 26 de marzo del 2.011, los hosteleros del Bulevar de la sidra, en Gascona, batieron el récord de litros de sangría de sidra en un tonel. Los asistentes también se fueron con buen sabor de boca, puesto que la sangría fue repartida entre los asistentes de forma gratuita. 

La sangría tiene diferentes formas de mezclarse y posibilidad de combinar diferentes ingredientes. La de ayer, era una sangría contundente en sabor y, sobre todo, abundante en cantidad. 

Las cifras asustaban: 1.154 litros de sidra Trabanco, 74 kilos de azúcar blanquilla, 32 litros de licor de sidra dulce, 82 litros de ron, 658 litros de Fanta de limón, manzanas troceadas y mucho hielo.

La iniciativa estaba enmarcada en el Plan de Competitividad Turística de Turismo Gastronómico de Asturias y para el Bulevar de la Sidra era una buena oportunidad. Francisco Álvarez aseguró que este sirvió para “dinamizar el fin de semana”. 

Al respecto, también añadió que están muy interesados en “ofrecer a sus clientes actividades atractivas”, ya que, “en tiempos de crisis hay que moverse el doble”. LVA.




OVIEDO. 

El amagüestu de las sidrerías 

de la calle Gascona. 

Se celebra desde al año 1.992 a mediados de noviembre. El otoño tiene en Asturias olor a castañas asadas y sidra dulce, así como para entrar en calor, y por ello la asociación de sidrerías de la calle Gascona celebra un gran amagüestu popular. 

El domingo 13 de noviembre de 2.011 se celebró  con tiempo primaveral, con 23 grados a la una de la tarde, lo que propició que miles de personas se acercasen a la popular calle ovetense para acabar con 1.400 kilos de castañas y mil litros de sidra dulce.

 Por dos euros el público tenía derecho a un cucurucho de castañas y toda la sidra que quisiese. «En tiempos de crisis queremos dinamizar la cosa con productos autóctonos que además son baratos», resumía Suárez.  Santos el de Quintana (Llanes) amagüestaba las castañas en dos grandes bombos fabricados por él mismo. 

Este año han logrado que todas las castañas que se comieron  en Gascona fuesen asturianas, el año pasado muchas llegaron desde El Bierzo (León), pero la tarea no fue fácil. 

El asado comenzó a las ocho de la mañana y la hora punta fue hacia la una. Todo terminó casi a las tres de la tarde. «Acompañó el tiempo, la gente, los grupos folclóricos, todo».

Amaguestu en Gascona de Oviedo
En el 2.012 se celebró el 11 de noviembre los hosteleros de la calle Gascona organizaron, al mediodía, un gran amagüestu a la manera tradicional, amenizado por gaiteros. Se ofrece «sidra del duernu» gratuita a todos los asistentes.

OVIEDO.

Las sidrerías de la calle Gascona 

Quieren recuperar los tradicionales cancios asturianos, esas actuaciones improvisadas en las que se entonaban canciones típicas de la tierra en los chigres de la región, y a las que se sumaban de forma espontánea los parroquianos de los establecimientos. 
«Cantantes de tonada, cuartetos, y gente que se sumará de forma espontánea a los cancios serán los protagonistas de todos los jueves en las sidrerías de Gascona a partir de las últimas horas de la tarde, en las que actuarán de forma escalonada» A finales de octubre 2.011 o a primeros del próximo se pondrá en marcha está singular iniciativa, al menos en Oviedo. 
Las actuaciones durarán unos diez minutos aproximadamente y recorrerán todas las sidrerías del Bulevar de la Sidra. «El programa lo estamos ultimando, pero ya podemos avanzar que contaremos entre otros con Jorge Tuya, maestro de la tonada, o Luis Estrada, del "Cuarteto Torner"», avanzó el representante de los sidreros de Gascona.
Este colectivo trabaja durante todo el año organizando distintas actividades, desde la multitudinaria Preba de la Sidra al Concurso de pintura, pasando por distintas jornadas gastronómicas, como las del queso de Cabrales, que empiezan el  jueves 13 de octubre y finalizarán el domingo. 
Éstas  Jornadas gastronómicas dedicadas al queso de Cabrales, se iniciaron en el año 2.008 en las que los establecimientos pertenecientes a la asociación del Bulevar de la Sidra ofrecerán a sus clientes cartas especiales, en las que el queso cabrales tendrá un especial protagonismo, el domingo se celebrará la Feria y Preba del Quesu Cabrales en Gascona». 
El pregón lo pronunciará, al mediodía, el langreano Jaime Izquierdo, impulsor desde sus cargos institucionales de propuestas innovadoras para mejorar la calidad de vida en los núcleos rurales asturianos, actuarán grupos folclóricos, los artesanos harán demostración de elaboración de quesos, y un jurado de expertos elegirá el mejor queso cabrales, mientras que el publico, por votación popular, decidirá el queso que considera el mejor.
Los organizadores tanto de las jornadas gastronómicas del cabrales como de la Feria y Preba del Quesu Cabrales en Gascona, están muy ilusionados por el éxito logrado en las ediciones anteriores por el número de participantes. ( www.lne.es 11 de octubre 2.011).

Concejo de  PILOÑA. Infiesto. 

Concurso de sidra casera.

Se celebró el Primer Concurso de Sidra Casera de Piloña, un certámen en que el primer ganador fue  Saúl Fresno.

Este certamen lo promueve el Ayuntamiento de Piloña con la colaboración de la Asociación de Fomento de la Sidra Tradicional Asturiana, que organiza los certámenes de Villaviciosa y Asturias. Cuenta igualmente con el apoyo de la Asociación de Comerciantes y Servicios de la Villa de Infiesto (Coservi).
El  certamen  nace, según los organizadores,  con el único objetivo de potenciar la cultura sidrera en el concejo y destacar, asimismo, el trabajo de los lagareros domésticos.

40 fueron las personas que pusieron sus elaboraciones ante el paladar del jurado, compuesto por expertos sidreros, y también del público.

De todos ellos, solo doce pasaron a la final, donde el triunfo definitivo fue para Saúl Fresno Díaz, de Miyares, seguido de José Luis Prada, de Pintueles, en segunda posición y Luis Fernández, de la localidad de Coya, como tercero. Estos tres lagareros representarán al concejo en el concurso de la Meyor Sidre Casero d'Asturies, que se desarrollará el próximo día 13 en Villaviciosa.


Se sirvieron más de 700 litros, unas mil botellas aproximadamente. Y como en toda fiesta asturiana que se precie no podía faltar la música. Durante el transcurso de la degustación y la prueba, Alberto de Dios 'El Xilgueru de Tablao', amenizó la jornada con un recital de tonada.


Es la primera vez que un concurso de sidra casera de Piloña se realiza en Infiesto, aunque no en el concejo, pues hace unos años se celebraba otro en Priede, con Miguel Ángel Rebolledo al frente. 

(elcomercio.es 7 septiembre 2015).

Concejo de  RIBADESELLA.

Folixa de la Sidre de Ribeseya

En el 2011 se recuperó esta fiesta después de 9 años, gracias al empuje de la directiva del Ribadesella Fútbol Club, se celebró el primer fin de semana de abril.

En 2019 se celebró del 12 asl 16 del més de junio, lo que indica la pujanza y éxito de ésta convocatoria, que se ha abierto al panorama festivo de Ribadesella.

La bebida asturiana por excelencia no dejó de escanciarse durante el vermut, que también tuvo ritmo asturiano con la actuación de Anabel Santiago. 

L La Folixa de la Sidre lleva a Ribadesella cinco días de fiesta y actividades

entre el 12 y 16 junio de 2019.

El pregón corre a cargo de Lluis Nel Estrada y este año se incluye un concurso de gaiteros solistas
La fiesta va a tomar las calles de Ribadesella.
Desde el miércoles 12 de junio de 2019 y hasta el domingo la zona de la rula va a acoger la famosa Folixa de la Sidre del concejo, organizada por la asociación "Entaína", en unos días en los que la bebida más característica del Principado va a ser la absoluta protagonista.
Todas aquellas personas que quieran ir abriendo boca pueden pasarse a partir de las 20.00 horas para disfrutar de cantares de chigre, un aperitivo de lo que está por venir en los próximos días.
El jueves, a partir de las 19.00 horas tendrán lugar en la carpa las semifinales del V Concurso de Sidre Caseru, seguidas del pregón, que este año corre a cargo del hostelero local Lluis Nel Estrada.
El viernes, los más pequeños serán los protagonistas con actuaciones infantiles a partir de las 17.00 horas y llegará la primera semifinal de
El sábado comenzará fuerte a partir de las 11.00 horas con dos eventos importantes:

Por la tarde, será el turno de la segunda semifinal de bolos, baile tradicional a partir de las 20.00 horas con la colaboración de los grupos "El Corveru" y "L'Aquedar" y varios conciertos, siendo la música, junto con la sidra, un pilar fundamental de esta folixa.
Para terminar, el domingo a las 12.00 horas tendrá lugar la final del V Concurso de Sidre Caseru, que incluirá una preba popular, con la final de bolos a la misma hora.
A las 18.00 horas llegará el campeonato oficial de escanciadores regional y local y, de nuevo, para cerrar el día y los intensos días de fiesta, más música en directo para despedirse la folixa hasta el próximo año (lne 12 junio 2019).

En 2011, además de tonada, la folixa contó con monólogos asturianos y el concierto del grupo de folk riosellano «P'Amuskis». La iniciativa, destinada a recaudar fondos para la maltrecha economía del club, el domingo día 3 hubo  en la plaza Nueva con el «Cuarteto Torner», concursos, manjares y mucha sidra.

Una cata de sidra de mesa dirigida por el sumiller Juan Luís García, el 24 de abril de 2.015,  sirvió para inaugurar una nueva edición de la Folixa Riosellana de la Sidra, organizada esta vez por Entaína Ribeseya y la Asociación de Hostelería.

Fiesta de la sidra en Ribadesella 2016

Escanciadores en la fiesta de la sidra en Ribadesella, 2016 lne

El V Concurso de Sidre Caseru de la Folixa de la Sidre de Ribadesella de junio de 2019, se ha ido para el concejo vecino de Parres.
La mejor elaboración de este año ha sido la de Julio Rodrigo, quien lleva más de 30 años elaborando sidra en Arriondas.

 "La manzana, parte la recojo yo y otra parte la compro en Parres", cuenta el premiado (lne 17 junio 2019).

La Folixa de la Sidre riosellana 

del 21 al 24 de abril de 2016,.

Regresa este año al calendario local después del éxito que tuvo en 2015 la recuperación de la fiesta por parte de las asociaciones "Entaína Ribeseya" y "Hostelería de Ribadesella", que contaron con el apoyo del Ayuntamiento de Viuda de Angelón.

El evento incluirá conciertos, concurso de escanciadores, de sidra casera y de trompetillas, una noche en danza , bolos, grupos de baile, concurso de sidra casero, tonada, conciertos, banda de gaitas y por supuesto mucha sidra.

No podía faltar, eso sí, el campeonato mundial de trompetillas, una tradición local que consiste en tirar una pedorreta con ayuda de la mano y cargada de ironía.

El año pasado el singular certamen clausuró una folixa calificada de "excepcional" y el primer puesto en el arte de lanzar trompetillas fue para "Turi"(lne 26 enero 2016 y 24 marzo 2016).
 

En 2016 concluyeron los riosellanos de "Entaína" la Folixa de la Sidre de Ribeseya, una fiesta que llenó la villa de vida y alegría durante cuatro días repletos de actividad. La última jornada, la del domingo, sirvió para reconocer a los mejores en varias disciplinas relacionadas con la bebida asturiana por excelencia.

Al concurso de sidra casera se presentaron unos cuarenta caldos y ganó el elaborado por Lluis Nel Estrada y su primo Luis Fuentes, quienes concurrieron con un palo cada uno.

El jurado, en el que estaba el ganador de la edición anterior, "Sebi", deliberó mientras el público atendía ensimismado a la actuación de Anabel Santiago y sus alumnos de tonada, en especial a una pequeña de ocho años que hizo las delicias de los presentes. 

Por la tarde se disputó la final de bolos, que ganó la peña "El Piles" de Gijón, seguida por la riosellana de "Casa Gaspar" y por la de Collera, también de Ribadesella. 

Al deporte siguió el concurso de escanciadores, en el que Abraham Castellanos, de la sidrería Fonte Villoria de Lugones quedó campeón. El segundo puesto fue para Borja Bulnes Peón, de la sidrería La Nansa" de Ribadesella, y el tercero para su hermana Arancha Bulnes Peón, de la sidrería La Guía, también de la villa riosellana.

La Folixa concluyó con el campeonato mundial de trompetillas (bromas que se gastan con pedorretas hechas con la mano), en el que participaron media docena de personas y que ganó Luis Fernando Bulnes, más conocido como "Calano". En segundo puesto quedó Estefanía Tirador, integrante "Entaína Ribeseya" (lne 26 abril 2016).

Concejo de San Martín del Rey Aurelio.  

Sotrondio.

Certamen de la Sidra de Sotrondio.

Doce llagares participarán el sábado 11 de mayo de 2019,  en el certamen sidrero de Sotrondio 

La sociedad cultural y de festejos San Martín de Tours celebra este sábado 12 de mayo de 2019, una nueva edición del Certamen de la Sidra de Sotrondio.
Tiene lugar en la plaza de Ramón y Cajal, con la participación de doce llagares asturianos.
Está previsto que se escancien cerca de 1.500 litros de sidra en las degustaciones de la mañana y la tarde.
El recinto sidrero se abrirá a la una de la tarde, con los primeros "cancios de chigre", interpretados por la Coral "San Martín", y la actuación de la Banda de Música.
A esa hora también llegará el descorche de las primeras botellas, cortesía de los llagares:
  • Fonciello,
  • Arbesú,
  • Vallina,
  • Menéndez,
  • Riestra,
  • Cortina,
  • J. Tomás,
  • Viuda de Angelón,
  •  Zapatero,
  • L'Allume, Fran y
  •  Foncueva.
La prueba durará hasta las 15 horas. Por la tarde el horario será de 18.30 a 20 horas. En las inmediaciones de la plaza se instalará un mercado con productos artesanos, como empanadas, bollos preñaos o tortilla, además de dulces.
Como es habitual en estas citas, para degustar la sidra será necesaria la adquisición de un vaso que la organización pondrá a la venta al precio de 3,50 euros. Esperan repartir un millar de vasos (lne 9 mayo 2019).

Brañella (San Martín del Rey Aurelio) - Corderada, sidra.

 En las fiestas del Cristo de la Paz en la localidad de Brañella con un desfile de las bandas de gaitas. El Concurso regional de escanciadores de sidra «Valle de la Güeria» se celebra desde el año 2002.
La procesión y la misa solemne (cantada por la Coral «Maestro Lozano»). A las dos y media está prevista la cuarta edición de la corderada de Brañella. 


El Entrego (San Martín del Rey Aurelio)

El descorche. 

Se celebra desde el año 2008 en el més de  mayo, un encuentro, organizado por la Sociedad Cultural y de Fiestas de El Entrego, que tiene su cita en el parque de La Laguna.

En 2016, se inició el 7 de mayo,  en la plaza de Ramón y Cajal, una nueva edición de su Certamen de la Sidra, organizada por la sociedad de festejos San Martín de Tours.

Participan once llagares asturianos, que servirán alrededor de un millar de litros de sidra en las degustaciones previstas para la mañana y la tarde.
El festival retomará su actividad a partir de las cinco de la tarde con la celebración de una prueba de escanciado, puntuable para el VIII Concurso Nacional de Escanciadores, y la segunda degustación de sidra, a partir de las seis

 El recinto festivo se abrirá a la una de la tarde, con actuaciones de la Coral San Martín, y con el descorche de las primeras botellas, cortesía de los llagares: Fonciello, Arbesú, Coro, Vallina, Zapatero, Menéndez, Castañón, Viuda de Angelón, Cortina, L´Argayón y L´Allume, hasta las 14.30 horas (lne 4 mayo 2016).

En el 2.014 se efectuó el 24 y 25 de mayo, participan ocho llagares asturianos que ofrecieron 3.000 litros de sidra gratuita a todos los participantes que previamente adquirieron un vaso con el logotipo de las fiestas de La Laguna al precio de tres euros.

Paralelamente se puede visitar el mercadillo popular, ubicado en el mismo parque de La Laguna y en el que participan en torno a unos 40 establecimientos de alimentación y productos artesanos, madera y textiles, entre otros muchos.

Hay un amplio programa cultural en el que se incluyen talleres, bailes tradicionales, tonada improvisada e instrumentos de música tradicional asturiana, lo que hace que todo el recinto festivo se inunde de asturianía y de alegría.

En la jornada de clausura (martes 26 de mayo), hay espacio para los juegos tradicionales infantiles y una exhibición de deportes tradicionales. La música la pondrá La Bandina 'En madreñes', uno de los grupos locales con mayor proyección, que hace de cada actuación algo diferente.

La sidra no cede su protagonismo y se espera distribuir unos mil litros ofertados por Casas de Aldea Araugusta de su producción ecológica, en horario de mañana y tarde, entre todos los visitantes del recinto festivo.

Concejo de Sariego

Sariego.
Espicha solidaria contra el cáncer frente al cáncer en
Trabanco Sariego

Se celebra desde el año 2014.

El día 11 de septiembre de 2015 en el llagar Trabanco Sariego acoge  la espicha solidaria frente al cáncer organizada por Sidra de Manzana Seleccionada en colaboración con la Fundación Sandra Ibarra de Solidaridad Frente al Cáncer. El evento comenzará a las 20.30 horas y será una fiesta en torno a la nueva cosecha de la sidra de selección con el objetivo de impulsar proyectos de desarrollo en la investigación sobre el cáncer

Para asistir a esta espicha ya se pueden adquirir las entradas en los llagares que componen Sidra de Manzana Seleccionada (Trabanco, Foncueva, Muñiz y Peñón) o reservarlas en el correo electrónico sidraseleccion@gmail.com. El precio de las entradas es de 25 euros, de los que 10 van destinados a la Fundación Sandra Ibarra.

En este acto, además de recaudar fondos para una buena causa se entregarán los IV Premios de la Sidra de Selección que cada año reconocen la labor de un profesional del sector y de un personaje público que haya destacado en la divulgación y promoción fuera de Asturias de la cultura de la sidra. 

Este año 2015  los galardonados serán para el empresario Jaime García Poo y la actriz y cantante asturiana Beatriz Rico. Está previsto que al acto de entrega de estas distinciones acudan además de representantes del Ejecutivo Regional, referentes del mundo de la sidra, además de Sandra Ibarra y Juan Ramón Lucas, presidenta y patrono de la Fundación beneficiaria.

Esta acción está pensada también para concienciar a la sociedad de la implicación en la búsqueda de soluciones frente al cáncer.

«Según la OMS, una de cada tres personas va a tener cáncer, es una enfermedad de todos, y sólo desde el esfuerzo conjunto podremos lograr hacerle frente con eficacia, pues para obtener resultados es necesaria la implicación tanto de las empresas privadas y las instituciones como de los ciudadanos», señaló Ibarra (elcomercio.es 6 septiembre 2015).


Unas treinta sidras caseras optan al concurso de Sariego

en julio 2019.

Alrededor de una treintena de participantes se han inscrito ya en el XXIV Concurso de Sidra Natural Casera de Sariego, que se celebrará el viernes 19 julio de 2019, en el polideportivo de Vega.
La preselección se realizará el jueves 18 y las cinco mejores sidras serán las seleccionadas para la ronda final. Hasta la fecha han confirmado su presencia 30 productores locales.
Tras el certamen, que organiza la Asociación de Amigos de la Sidra Casera de Sariego y el Ayuntamiento de Sariego, habrá una espicha popular y la actuación del Dúo Astur (lne 17 julio 2019).

Concejo de Siero. 

Pola de Siero. 

Jornadas de la Sidra de Selección.

Pola de Siero. Jornadas de la Sidra de Selección. Se celebra en abril desde el año 2.011 con la finalidad de sacarla del ostracismo, se trata de una sidra de manzana seleccionada que sorprende «por su comportamiento en el vaso, por su aroma y por su sabor»,  promovida por los lagares Trabanco, Muñiz, Foncueva y Peñón pone en el mercado, en el año 2.013 a partir del 16 de abril, 1,5 millones de botellas, que se estrenaran en Jornadas de la Sidra de Selección, ubicada en la plaza cubierta de Pola de Siero. 

Unas cien sidrerías de toda Asturias ofrecerán hasta el próximo domingo, día 21, con una promoción especial: una botella de sidra de selección y una cazuela a un precio de tres euros.

El presidente de la Asociación de Lagareros de Sidra de Manzana Seleccionada, Samuel Trabanco, se mostró muy satisfecho por los resultados del trabajo de los cuatro lagares, que llevan ya doce cosechas de sidra de manzana seleccionada. «Este año 2.013 estamos ante una gran cosecha, la mejor de los últimos cuatro o cinco años», aseguró Trabanco y recordó que su producto ha sido reconocido en Europa con el premio «Pomme D'Or» que ganó el, a la mejor sidra regional europea en un certamen en Alemania.

Pero lo más destacable de esta etiqueta de calidad, es su apertura al mercado exterior en un sector que hasta hace muy poco tiempo apenas tenía salida fuera de Asturias. Se exporta a otras comunidades como Galicia, Madrid, Castilla y León, Comunidad Valenciana y Andalucía, y está haciéndose su hueco en mercados internacionales como el de Estados Unidos, México, Alemania, Reino Unido, Australia y Nueva Zelanda.

La Nueva España, M. Noval Moro (2019). Primera jornada de "Espalma la sidra" en la plaza cubierta polesa (lne 12 mayo 2019).

Pola de Siero. 

Jornadas de "Espalma la sidra"


La plaza cubierta de la Pola acogió el sábado 11 de mayo de 2019,  la primera jornada de "Espalma la sidra", la fiesta en torno a la bebida regional que contó con la participación de nueve lagares de Siero, cada uno con su caseta correspondiente:

  • Arbesú,
  • Casería San Juan del Obispo,
  • Fanjul,
  • Fran,
  • Llagar la Morena,
  •  Muñiz,
  • Quelo,
  • Viuda de Palacio y
  • Fonciello.

La primera sesión vermú celebrada ael sábado 11, r tuvo ya mucha animación, y por la noche la concurrencia fue ya extraordinaria.
Manuel Riestra, de Sidra Muñiz, se mostraba  confiado en el comienzo de la folixia en que la iniciativa vuelva a funcionar.
"El año pasado salió bien, y ahora esperamos que siga teniendo tirón este año", dijo,

 y sus expectativas se cumplieron al menos en la primera jornada.
 La fiesta se aparta de otras muy extendidas en las que se vende un vaso y se ofrece degustación gratuita de toda la sidra.
En esta fiesta, se paga cada botella, porque la intención es ofrecer producto de calidad y bien cuidado, y a juzgar por la concurrencia de gente, parece que la fórmula funciona.
Además de los expositores de los lagares, los restaurantes Abrelatas y Karting Pola ofrecieron comida, y no faltó la música.
Los primeros en amenizar la fiesta fueron la bandina "Los Gascones" en la sesión vermú de ayer -repetirán en la de hoy domingo 12- y por la noche fue el turno de la verbena a cargo del grupo "Los Buscavidas" y el DJ David Alonso (lne 12 mayo 2019).

Carbayín Alto (Pola de Siero).  

Xornada de la Sidra, 

en junio

Se iniciaron estas Xornada de la Sidra en el año 2018.

En junio de 2019, llagares y vecinos han donado alrededor de 35 cajas para colaborar con esta iniciativa, cuyos fondos sirven para organizar actividades
La Peña Milwaukee puso el domingo día 2 de junio de 2019,  a la venta en la II Xornada de la Sidra más de 300 vasos, que fueron regados con alrededor de 35 cajas y 400 litros.
Desde las 12 hasta las 15 horas, no paró de correr este caldo en la plazoleta de Carbayín Alto, en El Cotayu.
La iniciativa surgió para recaudar fondos para la carroza con la que la agrupación desfilaba en Valdesoto, sin embargo, explicó Esther Vigón, con los años han tenido que abandonar esta idea:

 «Al principio no trabajábamos tantos, pero hace dos años ya vimos que era imposible seguir sacando tiempo para la carroza».

Milwaukee ya solo quiere «que la gente se mueva». «Como no tenemos fiestas del pueblo porque resulta difícil que la gente vaya a subir hasta aquí pues hacemos esto», comentó Vigón, que «no contaba con que fuera a venir tanta gente» pero ya hay quien piensa en estas jornadas como una fecha que esperar con ilusión.
Lo recaudado ayudará al grupo a organizar otras celebraciones que dinamicen el pueblo, como el amagüestu de noviembre o la pulpada con ribeiro en marzo.
Las cajas han sido donadas por los llagares de:

  •  Orizón,
  • Furacu,
  • Ribayu (Riestra),
  • Furaco-Vinos Somonte,
  • Fonciello y
  • Alonso.

La peña contó además con la aportación de sidra casera por parte de los vecinos de Carbayín, que ofrecieron la producción de 'Toño el maestro', 'Iván el de Ca Bernardo' y 'Chicho el nietu Mateo'.
Además, establecimientos hosteleros han colaborado con comida para acompañar la sidra.
Y por primera vez ha habido actividades para los más pequeños y una actuación de gaita y tambor para amenizar la fiesta (elcomercio 3  junio 2019).

 Valdesoto (Siero) .

«Valdesoto con la sidra»

Se celebra desde el año 2.006 a finales de mayo o en el més de Junio (fecha variable),  está organizado por la asociación de festejos Las Angustias de Negales y por la asociación "Todos Juntos Podemos"  de Valdesoto y se enmarca dentro de la programación anual de actividades culturales y festivas de Valdesoto, que en esta época del año han querido denominar «Primavera cultural de Valdesoto».

 El barrio de Negales, en la parroquia de Valdesoto (Siero) acogió en el 2.011 por segundo año consecutivo «Valdesoto con la sidra», un homenaje de la parroquia «a la bebida más tradicional y autóctona de Asturias» que cumple este año su sexta edición, con la compra de un vaso conmemorativo de «Valdesoto con la sidra» se podían probar más de diez sidras diferentes, lo que supone más de 1.000 litros de sidra a disposición de los visitantes.
 «La sidra ha sido cedida gratuitamente por los diez lagares que tienen alguna vinculación con Valdesoto».
Además de probar diez tipos de sidra distintos, aprovecharon para disfrutar de un aperitivo a base de la gastronomía típica asturiana.
El certamen se celebró por segundo año consecutivo en los denominados «Hórreos de Negales», una tradicional quintana del barrio de Negales. «Quedamos muy contentos con la fiesta del año pasado, y en esta ocasión estamos repitiendo el lugar», explicó la organización.

                                                                         

     Concejo de Valdés

Luarca (Valdés).

Feria  del Queso y la Sidra.

Se celebra desde el año 2014, el tercer fin de semana de octubre, siendo un gran atractivo para el público.

El 17 y 18 de octubre de 2015, participan 25 expositores vinculados a la producción y venta de ambos productos en distintas provincias. Asistirán empresarios gallegos, leoneses y asturianos.

Se puede degustar los quesos en los expositores que se instalan en la plaza del Ayuntamiento, habiendo también sidra natural y dulce, esta muy apropiada en éstas fechas, para celebrar el amagüestu 

Una feria dedicada a derivados lácteos de Asturias, León, Galicia y Extremadura, y sidra natural y dulce. No faltó tampoco la miel ni otros productos de temporada, como las calabazas o las nueces.

Por el certamen se estima que pasaron en dos días más de un centenar de personas. Este año 2015, el Ayuntamiento instaló una carpa para evitar que las malas previsiones meteorológicas disuadieran a los visitantes (lne.es jueves,15 octubre 2015).

Concejo de Villaviciosa.

 "Festival de la Manzana". 

Septiembre. Fiesta de Interés Turístico Regional.  Este se celebra desde el año 1.980, la segunda semana de septiembre. Entre los alicientes que se sumarán a la fiesta se anuncian jornadas gastronómicas paralelas, ciclos de conferencias, concurso de escanciadores, actuaciones de bandas de gaitas de Villaviciosa, folclore y más actos festivos. 

Desde 2.007 tiene lugar "La preba popular" con la Preba del primer culín, escanciado por el ganador del Concurso de Escanciado del año anterior.

El objetivo es recuperar el esplendor de antaño, separando el evento de las fiestas del Portal, a las que ha estado ligado desde su nacimiento. Lagareros, cosecheros y Consejo Regulador colaboran en la renovación del festival. Villaviciosa comanda el número de llagares y de producción de manzana.


Concejo de  Villaviciosa. 

Festival/Fiesta  de la Sidra.

Se realiza desde el año 1.998 el primer sábado de septiembre,  acoge la degustación de la nueva cosecha y los asistentes  pueden probar gratis, siempre que  aporten el vaso. 

La folixa  arranca con una visita guiada a bordo de un autobús histórico por la ría y una pumarada en Tornón. El recorrido incluye maya de manzanas en un lagar tradicional y degustación de sidra dulce del duernu. En la carpa de encuentros, instalada en El Pelambre, habrá degustación de manzana de mesa y taller de análisis sensorial, coordinado por el Servicio Regional de Investigación y Desarrollo (Serida), así como varias catas de sidra.

Los ganadores de los concursos de dulce y tarta de manzana se conocerán a las seis y media de la tarde. También habrá diversas actividades infantiles y verbena, por la noche.

El domingo hay misa, procesión, elaboración del primer mosto del año y ofrenda a la virgen. A las cinco de la tarde, será el desfile y certamen de carrozas, al que concurrirá al menos seis y participará, fuera de concurso, una procedente de Valdesoto. A las siete, se entregarán los galardones a las mejores manzanas y plantaciones. Participan mas de 20 expositores, hay un mercado de otoño y muestras de manzanas, etiquetas y trajes regionales.

En el 2.012 la  tradicional Fiesta de la Sidra Natural, hubo una degustación gratuita de esta bebida de doce de la mañana a dos de la tarde y de seis a ocho. Colaboran en esta actividad, dando a probar sus caldos, varios lagares del concejo: Buznego, Castañón, Coro, Cortina, El Gobernador, El Traviesu, Frutos, Los Gemelos, M. Busto, Tomás, Vallina y Vigón. Para poder degustar la sidra es necesario adquirir un vaso previamente. 

La fiesta comienza a medio día con el escanciado del primer culín de la jornada y la actuación de la banda de gaitas de Villaviciosa «El Gaitero».

A la una tendrá lugar la entrega del premio «Etiqueta más guapina 2012», por parte del Grupo Astur de coleccionismo sidrero.

Por la tarde, a partir de las cinco y media, se celebrará el concurso de escanciadores. La clausura de esta cita sidrera correrá a cargo del Cuarteto Torner.

  Villaviciosa
  la Fiesta de la Sidra

Se celebra el día 5 de septiembre de 2015, con 6.000 litros de sidra gratis.

«Excepcional». Así espera el alcalde de Villaviciosa, el socialista Alejandro Vega, que sea el próximo fin de semana en el concejo. Coincidirán dos grandes encuentros culturales y de ocio: el X Festival Internacional de Gaita (que se celebrará el 3 al 6 de septiembre) y la XVIII Fiesta de la Sidra, que tendrá lugar el sábado día 5 y que fue presentado ayer por el regidor, la edil de Festejos, Ana López, y Tino Cortina, de Sidra Cortina.

Participarán doce llagares locales: Buznego, Castañón, Coro, Cortina, El Gobernador, El Traviesu, Frutos, Los Gemelos, M. Busto, Tomás, Vallina y Vigón, y, según aseguraron, han reservado entre 50 y 60 cajas de sus mejores caldos. Repartirán entre las 12 del mediodía y las 15 horas, 6.000 litros de la bebida asturiana gratis tras la compra de un vaso conmemorativo que fue presentado ayer por Luis Manuel Naredo, de la sidrería El Furacu. 

La Fiesta de la Sidra comenzará a las 12 horas en la Plaza del Ayuntamiento con la prueba de los primeros culinos y el hermanamiento entre el Festival Internacional de la Gaita y el festival cántabro Folkcomillas. Entre medias, las actuaciones de la Banda de Gaites El Trubiecu de Villaviciosa y la Banduca el Tingláu de Cantabria, el recital poético a cargo de Fame Poétika y la entrega, a las 13 horas, de la Etiqueta más guapina 2015, galardón que otorga el Grupo Astur de Coleccionismo Sidrero

Dentro del Festival de la Sidra tendrá lugar el Concurso de Escanciadores, integrado dentro del XXII Certamen Oficial de Escanciadores, y organizado por la Asociación de Escanciadores de Sidra y el Ayuntamiento maliayo. Se otorgarán doce premios generales y dos locales. Comenzará a las cinco de la tarde con la actuación de la Banda de Gaites Villaviciosa El Gaitero. Tras el paso de todas las bandas participantes en el Festival de la Gaita por la Plaza del Ayuntamiento, a las seis y media de la tarde, la jornada finalizará con la actuación del Cuarteto Torner.

En un fin de semana en el que se espera una afluencia similar a la del Desembarco de Carlos V, habrá servicios de ALSA con ofertas especiales el sábado 5 y el domingo 6. Las personas que utilicen sus líneas para acudir a Villaviciosa podrán regresar a sus destinos por tan solo un euro (elcomercio.es 29 agosto 2015).


Villaviciosa. 

Feria de Artesanía de la Comarca de la Sidra.

Se celebra desde el año 2.002 a finales de marzo. Se dan cita artesanos del cuero, madera, orfebrería, textil y cerámica, de los concejos de Villaviciosa, Cabranes, Sariego, Nava, Colunga y Bimenes. 

En la segunda mitad del siglo XVIII, el cura párroco de San Juan de Amandi (Villaviciosa), José Caunedo y Cuenlla publicó en 1.797 "Memoria sobre el manzano y la fabricación de sidra". Comenta que en tierras maliayas había una treintena de variedades de manzanas óptimas para la elaboración de sidra.

 Quintes-Quintueles (Villaviciosa). 

Fiesta de la sidra Casera. 

Se celebra a mediados de julio desde el año 2.011, iniciándose en Quintes, mientras que en el 2.012 fue en Quintueles  con una degustación gratuita de sidra se vio acompañada por una merienda de confraternización, con una parrillada de costillas y chorizo criollo.

VER, Museo de José Cardín. Las playas de La Ñora, España, Merón, Tazones, El Puntal y Rodiles. Refugio de aves de la ría de Villaviciosa, la Reserva Natural de la cueva de Lloviu. Villaviciosa es la tierra del azabache y la sidra, con su monumento a la manzana (escultura de Úrculo) en el parque.

Los puntos de interés son numerosos, en Villaviciosa la iglesia de Santa María (s. XII),  iglesias románicas en Amandi, Bedriñana, Camoca, Coro, Lugás, Lloraza, Priesca, Sariegomuerto (Alto del Pedrosu), Valdebárcena, pero sobre todas destaca en Valdediós, la iglesia de San Salvador de Priesca Declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO (s.IX, XIII, XVI, XVII y XVIII) conocida como el Conventin

Numerosos recorridos para los senderista, como el Camino de Santiago, Gijón - Covadonga, ruta mariñana, de los Molinos en donde antaño en 7 Km. había 22 molinos, etc. Al sur se encuentra Cabranes, cuya capital Torazo fue Premio Príncipe de Asturias del 2.008.

Villaviciosa

Certámen de Sidra Casera   

 El concurso regional de la mejor sidra casera de Asturias está organizado por la Asociación Fomento de la Sidra tradicional asturiana, con el patrocinio del Ayuntamiento de Villaviciosa y la colaboración de la mancomunidad Comarca de la Sidra.  El presidente de ésta Asociación, Guti Rodríguez estima que en el concejo de Villaviciosa hay entre 300-400 llagares de sidra "no profesionales"

En 2.014, se bate el record de participantes con unos 90 maliayeses inscritos en el Concurso de Sidra Casera que data del año 2.006.  

Los requisitos pa ra participar son dos:

  • Que la bebida está elaborada en el concejo maliayés
  • Que sea casera.

La inscripción se formaliza en la sidrería "La Ballera"  de la Villa y se conecta en el 985890009. Cada participante debe aportar 18 botellas de sidra a la organización, habiendo una pre-selección previa en la plaza del Ayuntamiento el jueves, mientras que el domingo  24 de agosto 2.014 es el concurso en el mismo escenario...

El primer premio se lleva un trofeo, diploma, 400 € en metálico, 5.000 corchos y una cena para dos personas..

Juan Pérez campeón de Sidra Casera de Villaviciosa (Asturias)

Juan Pérez Miyar, campeón Sidre Casero D´Astuies, 2015 en Villaviciosa (lne.es).


5.- Madrid y Sevilla. Jornadas de Sidra Natural.

 5.1.- Sidra por Madrid. 

Las primeras tuvieron lugar entre el 22 y 28 de abril de 2.013, que constituyen la presentación de la oferta turística de Gijón en Madrid.

Ana Braña, la gerente de Gijón turismo declaraba que "es la primera vez que se organizan unas jornadas de estas características en Madrid” y que confían en que "sean todo un éxito, por la calidad de la sidra de esta nueva cosecha, por la calidad de la gastronomía que la acompaña y porque este evento servirá para impulsar la tendencia de que la sidra se está poniendo de moda en Madrid"

Por un precio de cinco euros, los madrileños podrán saborear la nueva cosecha sidrera, disfrutar de la gastronomía asturiana ( con cazuelas de fabada, callos a la madrileña, croquetas de cecina, setas al cabrales, chorizo de spaghetti vaporizado a la sidra, chorizo a la sidra, patatas al cabrales, patatas paja al cabrales, etc...según en qué establecimiento) , y entrar en el sorteo de estancias gratuitas en Gijón para conocer de primera mano la Ruta de la Sidra.

Escanciando en playa San Lorenzo de Gijón (Asturias)

Escanciando sidra EN EL MURO DE LA PLAYA DE SAN LORENZO DE XIXÓN.

 "Estas jornadas son un escaparate de Gijón en Madrid en torno a un producto tan nuestro como es la sidra. Esta acción nos va a permitir tener una presencia muy destacada en más de 50 sidrerías en la capital, de donde nos llegan la mayor parte de los turistas", ha explicado la gerente de Gijón Turismo, Ana Braña.

La oferta se puede degustar no solo en Madrid capital, pues en Tres Cantos, San Sebastián de los Reyes, Alcobendas, Alcalá de Henares, Fuenlabrada, Humanes de Madrid, Arroyomolinos, Las Rozas, Galapagar, San Lorenzo de El Escorial, Guadarrama y Navacerrada, hay restaurantes y/o sidrerías que se han apuntado a la promoción de Gijón en Madrid. 

Llama la atención  The Green Irish Pub de Alcalá de Henares y el escribiente con algunos compañeros del cole han catado la sidra de Trabanco + cazuela de fabada asturiana en Restaurante Villa de Avilés ( Marqués de Mondejar, 4. Madrid) , siendo la prueba muy positiva….

Casi 15 millones de litros de sidra se comercializan a través de 22 empresas gijonesas, convirtiendo a la ciudad en el concejo con más llagares de sidra de Asturias y en una de las ciudades más importantes del mundo en cuanto a esta bebida se refiere.

5.2.- Sidra por Sevilla.

 Cudillero y Belmonte donan vasos para un escanciado en Sevilla. El Centro Asturiano de Sevilla hará un escanciado solidario hoy, en la plaza Nueva de la capital hispalense. 

Para ellos disponen de 1.000 botellas que venderán a dos euros y vasos de sidra donados por los ayuntamientos de Belmonte de Miranda, Cudillero, Villaviciosa y Carreño(lne.es viernes 9 octubre 2015)

6.- La cultura sidrera: Las virtudes del vaso, del aroma  y del sabor de la sidra.

Las virtudes del vaso
Color: Pajizo sobre fondos verdes.
Aguante: al ser escanciada la sidra, mantiene las burbujas de gas en el vaso por largo tiempo.
Pegue: Espuma muy fina de aspecto grasiento  que se adhiere a las paredes del vaso.
Espalme: efecto que produce la espuma de la sidra al desaparecer del vaso una vez escanciada, comenzando desde las paredes del vasoal centro.

Virtudes del aroma

Aroma franco: olor limpio y con ausencia total de anomalías u olores extraños.

Aroma frutal: Olor que recuerda a la flor de pumar, manzana fresca o pomelo. 

Aroma balsámico: Nos recuerda el olor del castaño, el roble o la vainilla.

Virtudes del sabor

Seca: Sidra sin rastro de azucar que deja un sabor ácido-amargo y con secante. 

Con cuerpo: Sidra con sensación de amplitud en la boca y que produce un persistente sabor agradable.

Redonda: Es aquella sidra que conjuga todas las virtudes de vaso, aroma y sabor.

7.- NAVIDAD y REYES. Jornadas de sidra BRUT en Asturias

Se celebran desde el año  2010 en mas de 200 establecimientos hosteleros esparcidos por toda Asturias.

En 2015 se inician el 11 de diciembre  y hasta el 6 de enero  que tienen como objetivo que todos los asturianos brinden en Navidad con la bebida regional por excelencia. 

Las marcas EM, de Sidra El Gobernardor, Poma Aurea, de Trabanco y Pomarina, de El Gaitero, participarán en la quinta edición de estas jornadas en las que los participantes pondrán disfrutar de copas de esta bebida a dos euros y de una botella por 10 euros. 

El evento se presentó ayer en el hotel Abba a las ocho de la tarde en un acto que contó con la presencia de Reyes Ceña, gerente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Sidra de Asturias y David Fernández-Prada, director de Gustatio.(lne.es 11 diciembre 2015).


8.-NOTICIAS

El libro "De Sidras" aporta 24 miradas literarias 

sobre el sector


La sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Sidra de Asturias acogió el jueves 9 de mayo de 2019,  la presentación de la primera edición del libro colectivo "De Sidras", editado por la Asociación de Creadores, Escritores, Músicos y Artistas (ALTERNATIVAS), donde un total de 24 escritores asturianos plasman poemas y relatos en torno a la cultura de la sidra desde distintos enfoques.
El artista Mario Cervero ha sido el encargado del diseño de la portada y las ilustraciones, y Tino Cortina ha sido el autor del prólogo.
La presentación contó con la presencia del autor Lauren García, el propio Cortina, el coordinador de la publicación, Javier Granda, y el autor Manolo Abad (lne 10 mayo 2019).

Doce llagares participarán el sábado 111 de mayo de 2019,  

en el certamen sidrero de Sotrondio 

La sociedad cultural y de festejos San Martín de Tours celebra este sábado 12 de mayo de 2019, una nueva edición del Certamen de la Sidra de Sotrondio.
Tiene lugar en la plaza de Ramón y Cajal, con la participación de doce llagares asturianos.
Está previsto que se escancien cerca de 1.500 litros de sidra en las degustaciones de la mañana y la tarde.
El recinto sidrero se abrirá a la una de la tarde, con los primeros "cancios de chigre", interpretados por la Coral "San Martín", y la actuación de la Banda de Música.
A esa hora también llegará el descorche de las primeras botellas, cortesía de los llagares: Fonciello, Arbesú, Vallina, Menéndez, Riestra, Cortina, J. Tomás, Viuda de Angelón, Zapatero, L'Allume, Fran y Foncueva.
La prueba durará hasta las 15 horas. Por la tarde el horario será de 18.30 a 20 horas. En las inmediaciones de la plaza se instalará un mercado con productos artesanos, como empanadas, bollos preñaos o tortilla, además de dulces.
Como es habitual en estas citas, para degustar la sidra será necesaria la adquisición de un vaso que la organización pondrá a la venta al precio de 3,50 euros. Esperan repartir un millar de vasos (lne 9 mayo 2019).

 La Jornada de la sidra de La Felguera  reunirá el 26 de abril de 2019 

a ocho lagares.

También habrá un concurso de escanciadores en la carpa del parque Dolores Fernández Duro

El parque Dolores Fernández Duro de La Felguera acogerá el sábado, 26 de abril de 2019, la XXIII Jornada de la sidra natural, organizada por Festejos "San Pedro" y que fue presentada ayer en la sede social de la entidad.

En total participarán ocho lagares (Alonso, Castañón, Contrueces, Cortina, J. Tomás, L'Allume, Piñera y Viuda de Angelón) en una actividad que se prolongará desde las 12.00 hasta las 14.30 horas.

Para la ocasión, habrá un vaso especial diseñado con el logotipo de "Cultura sidrera asturiana", que tiene como objetivo apoyar la candidatura de la bebida autóctona a ser Patrimonio inmaterial de la humanidad.

El acto oficial de inauguración de la jornada se celebrará a las 12.00 horas del sábado, en la capa instalada en el parque Dolores Fernández Duro.

A las 17.30 horas tendrá lugar el LXVI Concurso nacional "San Pedro" de escanciadores de sidra, con una fase general y ora local, entre las que se repartirán más de 700 euros en premios, así como trofeos para los ocho y tres primeros clasificados en cada una de ambas categorías.

Como  preámbulo en la noche del viernes habrá una actuación de "Cuarta calle" a las 23.00 y el  miércoles 25, una clase magistral sobre la denominación de origen protegida Sidra de Asturias, bajo el epígrafe "Identificación de los atributos de la sidra de Asturias", que correrá a cargo de Pedro Ramos,  en los locales de "San Pedro", de 17.00 a 19.00 horas. (lne 24 abril 2019).


 La Semana Santa se bebe a culetes , en la Primer Sidre l'Añu, 

 que se celebra  del 18 al 21 de abril de 2019.

La Primer Sidre l'Añu, que se celebrará del 18 al 21 de abril de 2019, recogerá firmas para la candidatura regional al sello de la Unesco.

Antes de que los llagares industrializaran su elaboración, la Semana Santa era la fecha en la que se abrían los toneles y se probaba la sidra nueva.

Este momento es el que busca rescatar La Primer Sidre l'Añu, festival gastronómico en el que participan 70 llagares asturianos y que reivindica "esas espichas tradicionales de Semana Santa, las de antes, en las que se presentaba la primera sidra del año".

Así lo explicó Marcos Fernández, presidente de la Fundación Asturies XXI, encargada de su organización junto a la revista "La Sidra".

En el evento, que tendrá lugar entre el 18 y el 21 de abril en el Muséu del Pueblu d'Asturies y que alcanza en 2019 su décima edición, se dedicará un amplio esfuerzo a promocionar la candidatura de la sidra como patrimonio inmaterial de la Unesco, para lo que se colocará un libro de firmas en la entrada al recinto.

"Tenemos que presionar al Principado para que, de una vez por todas, presente la propuesta. Lleva diez años saliendo en todos los medios de comunicación pero ningún político se ha dignado a ello", afeó Fernández.

La espicha tiene un coste de 6 euros y los asistentes tendrán barra libre de sidra de los diferentes llagareros.

Entre las actividades programadas, a las que el público podrá acceder gratuitamente, destacan catas, bailes y música del país, charlas y armonizaciones de diferentes productos, exhibiciones de deportes tradicionales, música asturiana y muestras de artesanía.

 Todos aquellos que vayan en bicicleta, además, podrán acceder de forma gratuita el domingo 21.

Aunque la fecha oficial de inauguración es el jueves 18, la cita arrancará este sábado en la sidrería La Montera de Ramón con el VI concurso "La Meyor Primer Sidre l'Añu", en el que participarán 40 llagares y donde se premiará a la mejor sidra a través de una cata a ciegas (lne 14 abril 2019).

El sicerator Rodrigo Vega inaugurará la Fiesta de la Mayada y la Sidra Dulce 

en noviembre 2017

La sala polivalente de Noreña acoge  el 4 y 5 de noviembre de 2017,  la tercera edición de la Fiesta de la Mayada y la Sidra Dulce, organizada por la Asociación InfoNoreña con el objetivo de divulgar y recuperar la forma tradicional de hacer sidra.

Las actividades darán comienzo con la visita de los alumnos de la Escuela de Educación Infantil de 0 a 3 años y a partir de las seis de la tarde se celebrará el amagüestu, que se repetirá durante las tardes del sábado y el domingo. 

Rodrigo Vega, cofrade de la Buena Cofradía de los Siceratores, será el encargado de leer el pregón, que inaugurará de forma oficial la fiesta y en el que la Banda Gaites Villa y Condáu de Noreña interpretará el himno de Asturias. Acto seguido, los grupos L-R y El Koku la Manzana protagonizarán la Noche Folk.

Por su parte,el sábado día 4 se abrirán las puertas a las doce del mediodía para la Primera Mayadona y también tendrá lugar la primera cata de sidras premiadas en el SISGA 2017.

Por la tarde,  se celebra el Concurso de Escanciadores, puntuable para el campeonato oficial. También habrá taller de cocina infantil a las siete y, por la noche, cocierto a cargo de N'Ochebre.

La Segunda Mayadona abrirá la jornada del domingo 5 y mas tarde, se celebrará la segunda cata. Antonio González, José Luis Oves y Manuel Arenas, acompañados por el gaitero Álvaro Álvarez, harán una exhibición de canción asturiana y la banda de gaitas pondrá la guinda al concierto.
Por la tarde, se celebrará el III Concurso de Dulce de Mazana Casero, donde se entregarán premios a los mejores dulces para el jurado profesional y el popular, así como a la mejor presentación y a las seis habrá otro taller de cocina infantil (elcomercio, viernes 3 noviembre 2017).

 Los Siceratores celebran el 4 de noviembre de 2017 en Nava,

  su cuarto Gran Capítulo 

La Buena Cofradía de los Siceratores de Asturias celebra en Nava su cuarto Gran Capítulo, cuyo acto principal es el nombramiento de cofrades de honor al Club de Guisanderas de Asturias, el cantante Víctor Manuel y el director del festival de Lorient, Lisardo Lombardía.

Foto  a los Siceratores de M. Noval lne

Los miembros de la cofradía Jacques Sangrouber, Carmen Uribe, Carmen Montes, Roberto Llamedo y Ana Emilia Ordóñez (en la imagen) presentaron el programa en el Museo de la Sidra (lne 3 noviembre 2017).

La floración del manzano, atractivo para turistas Las pumaradas navetas, de Ceceda (Nava) como en el Jerte.

La floración del manzano, atractivo para turistas: "Es un espectáculo único; merece la pena", dicen los participantes en una visita guiada por Ceceda
Y, cuando estos pétalos blancos se caigan, aquí saldrá el fruto". Un hombre mira con detenimiento, y a escasos centímetros, la rama de un manzano. A su lado, una mujer con la que intercambia comentarios le imita en el mismo árbol. 

Más allá hay dos niños con sus padres que también escudriñan las cañas de otro frutal. Y así hasta llegar a casi un centenar de personas. La primavera ha cubierto de un manto blanco las pumaradas de Nava, y nadie quiere perderse el preludio del nacimiento de la manzana. 

De la materia prima que da origen al nombre de una comarca, la de la sidra, que comparte este fenómeno con una visita guiada anual. La de ayer fue la décima edición y consiguió reunir a casi un cetenar de visitantes, que se quedaron "totalmente impresionados".

"Es un espectáculo. Es precioso ver los manzanos en flor y, además, de que te expliquen cómo es el proceso y la singularidad de la fruta". Ana María Granado y Alejandro Toledo, de la localidad gaditana de Arcos de la Frontera, fueron dos de los integrantes de la visita. 

Él está en Asturias por motivos laborales, y ella de visita. Decidieron sumarse a la iniciativa porque disfrutan "conociendo la cultura" de las regiones que visitan, y hasta ayer tenían una deuda pendiente con la sidra.
Precisamente, esa inquietud llevó a Granado a visitar un acontecimiento similar el año pasado, la fiesta de la flor del cerezo en el extremeño Valle del Jerte. "Tuve mala suerte porque me pilló después de un día de lluvia y no había mucha flor; pero la del manzano no tiene nada que envidiar", afirma la joven sin dudar.
Pese a que originalmente esta iniciativa está pensada para atraer a turistas foráneos, sorprende ver que la mayoría de los asistentes son del Principado: "Expertos en beber la sidra que no saben de dónde sale la manzana con la que se hace".
"Habíamos visto alguna pumarada pequeña, la típica de cuando vas por algún sitio y ves una finca con manzanos. Pero tantas hectáreas juntas, y encima en flor como aquí, nunca. 

Es una pasada", aseguran a dúo Silvia Fernández y Manuel Bobes. Pese a que ambos se confiesan amantes de la sidra, reconocen haber descubierto un nuevo horizonte tras la visita. 

"Hay cosas de las que no tenía ni idea. Como que, por ejemplo, en Asturias hay 2.000 variedades de manzana. Me parece una locura", afirma Bobes.

El encargado de dejar boquiabierto a base de datos y resolver las dudas del auditorio es Jorge García. El director de Producción Vegetal de Campoastur recorrió con los visitantes las hectáreas de manzano que, "con el cuidado necesario, siempre lo más natural posible".
"Con tanto mimo normal que esté tan buena, ahí tiene que estar el secreto", se escucha a uno decir a uno por lo bajo. Y es que ya lo dice García: "Estas frutas servirán para hacer la mejor sidra" (lne 30 abril 2017)

 «Asturias, Patria Querida» resonó  con acento extranjero 

en el bulevar de la Sidra de la calle Gascona de Oviedo, para batir el «Guinness».

Un millar de estudiantes universitarios «Erasmus», de cincuenta nacionalidades diferentes, batió el récord «Guinness» del mayor número de personas de distintos países que cantan juntas el himno de la región, el 2 de noviembre de 2012.

La prueba formaba parte de las actividades del encuentro nacional de «Erasmus» que la ciudad acoge hasta mañana. Los miembros de la organización del evento, ESN (Erasmus Studen Network), estuvieron pendientes del recuento de nacionalidades hasta el último minuto. 

Faltaba un país para batir la marca mundial y, cuando parecía que no iba a ser posible, un estudiante holandés completó el «Guinness» de Babel. Pasadas las ocho de la tarde, la organización repartió folios con la letra de «Asturias, Patria Querida» entre los estudiantes, que incluía la partitura musical del himno. Un joven «Erasmus» español tomó el micrófono y comenzó a cantar. Sin complejos. A pleno pulmón.

El singular coro estuvo cantando algo más de diez minutos, de forma que la canción se repetía una y otra vez, para el regocijo de propios y extraños. Algunos viandantes, ajenos a la realización de la prueba, se unieron a la fiesta sin saber muy bien por qué . 

Los chicos tomaron sidra después de batir el «Guinness» y contaron con mil litros repartidos en siete barriles a lo largo de Gascona. Para evitar aglomeraciones, la organización encargó a sus voluntarios repartir los vasos y la sidra en cada uno de los puntos de escanciado. Todos los miembros de la organización iban vestidos de amarillo y vigilaban que los estudiantes respetasen las normas de convivencia.
Para el presidente de los hosteleros de Gascona, Paco Colunga, «la fiesta ha sido todo un éxito y ha superado nuestras expectativas» (3 de noviembre 2012).

La Fundación de la Sidra premia la labor de Ferme de L´Hermitière, en 2003

La decisión no fue fácil pues el l otro finalista fue el SERIDA de Villaviciosa por la investigación e innovación que introdujo en la sidra. 

El propietario de la firma francesa Jean-Luc Coulombier cuenta con una explotación de 6.000 manzanos en unas 9 Ha y ha trabajado en un programa de plantación y desarrollo de la producción, creando un circuito de visitas abiertas al público en Normandía (La Hora de Asturias febrero 2003).

La sidra asturiana se internacionaliza 

en enero de 2003.

Así lo están demostrando un grupo de productores sidreros de la región austriaca de Mostrasse, al oeste de Viena, que en estas fechas pasean por el concejo de Gijón para conocer todas las costumbres locales en torno a la bebida popular asturiana

 «Lo que más les ha sorprendido es lo de escanciar ¡están como locos escanciando!, pero que la sidra sea la bebida de la amistad y haya que compartir el vaso para ellos es un "shock" cultural y preguntan si los asturianos vamos todos al médico con la misma enfermedad», explica Kike Riesgo, uno de los promotores de esta iniciativa. 

Cosecheros, lagareros y expertos en turismo de esta región, situada entre El Tirol y la Selva Negra, están participando en un programa europeo «Leader-plus» para dinamizar el turismo rural. 

Quince austriacos, tres alemanes y dos suizos que duermen en alojamientos rurales y dedican el día a conocer los entresijos de la gastronomía local y sobre todo de las cualidades que han convertido a la sidra en la bebida más popular. 

«Es fascinante la sidra natural, a la que no se añade nada dentro, ni estabilizantes, ni conservantes. Nosotros estamos orientados por los vinicultores y el proceso de producción es diferente», explica Christina Schindlner, intérprete del grupo y dueña de una agencia de viajes especializada en rutas vinícolas y asistencia a ferias internacionales de sidra.

Los visitantes, que buscan la hermandad «culín a culín», llegaron a Asturias a última hora del domingo y el lunes comenzaron con un intenso programa para conocer y probar los tres tipos de sidra que se comercializan en Asturias: 

çla natural, la champanada y la «de nueva expresión» o sidra de mesa. Toda una sorpresa para ellos. 

En la región de la que provienen están especializados en la producción de sidra de pera. «Aquí nos ha sorprendido el fuerte sabor de la sidra, la nuestra es más dulce», aclara Christina Schindlner, queriendo dejar claras las diferencias de su producto con el asturiano. 

Según Riesgo, la champanada es la que más le gusta, la «de nueva expresión» la que les recuerda a la suya, y la natural la que más les sorprende por el sabor, que definen entre fuerte y amargo, y por su característico «bouquet».

Pero la sorpresa es compartida, también llega para los asturianos que prueban la singular sidra de pera de sabor dulzón, que se toma muy fría en vaso pequeño y tiene 6,4 grados. El lunes comieron en la Llorea: crema de nécoras, fabada y arroz con leche. Luego visitaron el llagar Cortina y descubrieron que en Gijón el proceso de producción está muy dividido. 

«En Austria, el cosechero es lagarero y en algunas ocasiones tiene su sidrería», aclaraba Schindlner. 

Por la noche visitaron el restaurante Casa Arturo y allí, su propietario Arturo Muñiz, presidente de la asociación de hostelería del concejo, les explicó algunos entresijos del sistema de distribución del producto rey en Asturias. El menú, a base de lubina, repollo con gambas y sidra natural y de mesa, convenció a los austriacos de las virtudes de la gastronomía local. 

El programa, que ha seguido con visita al Museo de la Sidra en Nava y al gijonés llagar Trabanco, sigue hermanando a «culines» a asturianos y centroeuropeos (lne 31 enero 2003).

9.-BIBLIOGRAFÍA

El Comerio, D. S. Fuente (2019). Navia descorcha el XIX Festival de la Sidra y reparte 2.000 botellas (elcomercio 10 agosto 2019)

El Comercio, Elena S. Herrero (2019). Las citas gastronómicas de este fin de semana en Asturias (elcomercio 8 agosto 2019)

El Comercio, Pablo Antón Marin Estrada (2019). Locos por la sidra. (elcomercio 14 julio 2019)

El Comercio, Marta Varela (2019). La XXIII Jornada de la Sidra Natural reunirá a ocho lagareros en La Felguera, en abril 2019. (elcomercio 25 abril 2019)
El Comercio, Lydia Is (2017). El sicerator Rodrigo Vega inaugurará la Fiesta de la Mayada y la Sidra Dulce (elcomercio, viernes 3 noviembre 2017)
El Comercio, Lydia Is (2016). Seis hosteleros de Nava organizan las XXIX Jornadas de Platos a la Sidra (elcomercio 13 mayo 2016).
El Comercio. S. R. N. (2015). La II Espicha solidaria frente al cáncer en Trabanco Sariego se celebrará el viernes (elcomercio.es 6 septiembre 2015).
El Comercio (2015). Saúl Fresno se impone en el Primer Concurso de Sidra Casera de Piloña.(elcomercio.es 7 septiembre 2015).

El Comercio, Lydia Is (2015). Maratón de culinos en Nava (elcomercio.es 1 noviembre 2015)

El Comercio. 3.000 litros de sidra gratuitos en El Entrego. (elcomercio.es 26 mayo 2.014).

El Comercio E. R. / V. A. N (2015). Villaviciosa celebrará el día 5 la Fiesta de la Sidra con 6.000 litros gratis (elcomercio.es  29 agosto 2015)

El Comercio (2015). La séptima edición de Gijón de Sidra será del 8 al 18 de octubre.(elcomercio.es 3 septiembre 2015).

El Comercio, Mónica Rivero  (2019). La II Xornada de la Sidra reparte más de 300 vasos en Carbayín Alto de Siero (elcomercio 3  junio 2019).

La Nueva España, Cristina Corte (2019). Cangas de Onís quiere relanzar la espicha de la fiesta del Pastor (lne 24 julio 2019).

La Nueva España, M. M.  (2019). Unas treinta sidras caseras optan al concurso de Sariego (lne 17 julio 2019).

La Nueva España, C. M.  (2019). La sidra, mejor en Parres (lne 17 junio 2019).

La Nueva España, Cristina Munuzábal (2019). La Folixa de la Sidre lleva a Ribadesella cinco días de fiesta y actividades (lne 12 junio 2019).

La Nueva España, M. Noval Moro (2019) El libro "De Sidras" aporta 24 miradas literarias sobre el sector

(lne 10 mayo 2019).

La Nueva España, L. M. D. (2019). Doce llagares participarán el sábado en el certamen sidrero de Sotrondio (lne 9 mayo 2019).

La Nueva España, M. A. G. (2019). La Jornada de la sidra reunirá el 26 de abril de 2019 a ocho lagares en La Felguera (lne 24 abril 2019).

La Nueva España, Marina Álvarez (2019). La Semana Santa se bebe a culetes (lne 14 abril 2019).

La Nueva España, Irene G. Cañedo (2018). La Escalerona.  Record de escanciado y de meriendas (lne  25  agosto 2018)

La Nueva España, Lorena Martín (2018). Fiesta de la Sidra. De su mente salió el record de escanciado (lne  jueves 23  agosto 2018)

La Nueva España, M. Noval Moro (2017). Los Siceratores celebran mañana en Nava su cuarto Gran Capítulo (lne 3 noviembre 2017)

La Nueva España, Mariola Menéndez (2017). Noreña inaugura el 3 de noviembre de 2017 su Fiesta de la Mayada y la Sidra Dulce, que acaba el domingo día5 (lne 3 noviembre 2017)

La Nueva España, J. M. R. (2017). Un "Sidrobús", en tiempo real (lne 5 octubre 2017).  

La Nueva España, A. de La Fuente (2017). Las pumaradas navetas, de Ceceda (Nava) como en el Jerte (lne 30 abril 2017).

La Nueva España, L. M. D.(2016). Sotrondio celebra el sábado 7 de mayo de 2016 su IX Certamen de la Sidra, con degustaciones y concurso de escanciadores (lne 4 mayo 2016)

La Nueva España, P. MARTÍNEZ (2016). Ribadesella restalló con la Folixa de la Sidre (lne 26 abril 2016)

La Nueva España, I. Peláez (2016). 18.000 litros servidos de la "Primer sidre l'añu" (lne 27 marzo 2016).

La Nueva España, P. M. (2016). La Folixa de la Sidre de Ribeseya se celebrará entre el 21 y el 24 de abril, con conciertos, concursos y bolos (lne 24 marzo 2016).

La Nueva España, I. Peláez (2016). Gijón, a una manzana (lne 23 marzo 2016).

La Nueva España, P.Martínez (2016) La Folixa de la Sidre riosellana será del 21 al 25 de abril (lne 26 enero 2016).

La Nueva España. M. S. MARQUÉS (2015). Jornadas de sidra brut en más de 200 establecimientos hosteleros (lne.es 11 diciembre 2015).

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La Nueva España, Lucas BLANCO(2015). Sidra a raudales en Noreña (lne.es 23 noviembre 2015)

La Nueva España A. M.S. (2015). Luarca celebra el fin de semana la segunda edición de la Feria del queso y la sidra (lne.es jueves,15 octubre 2015)
 La Nueva España. S. Arias (2015). Cudillero y Belmonte donan vasos para un escanciado en Sevilla (lne.es viernes 9 octubre 2015).

La Nueva España. I. Peláez (2015). Culinos asgaya en 43 paradas (lne.es 10 octubre 2015).

La Nueva España (2012).  El valle del Nalón tendrá un fin de semana regado de sidra (21 de abril 2012).

La Nueva España (2012).  El escanciado llegó de América  (7 julio 2012).

La Nueva España (2003). La sidra se internacionaliza (lne 31 enero 2003).

La Voz de Asturias (2019). Gijón bate su récord de escanciado simultáneo de sidra (lavozdeasturias 23 agosto 2019)

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